salata de post

Salata de post
Pentru cei care doresc sa tina post si sa manance ceva natural din natura va propun o reteta usor de preparat si foarte delicioasa.
ingrediente-
3-4 vinete coapte
5-6 ardei grasi copti
3 cepe
o capatana de usturoi,50 ml ulei,
un ardei gras rosu
un ardei iute verde,
sare dupa gust,
cateva masline
piper macinat-10 gr.
Eu am folosit vinete si ardei grasi copti de la congelator din anul trecut,asa mi se pare ca fac economie si cand doresc sa prepar ceva ,am in casa si nu  trebuie sa alerg pe la magazine ,mai ales ca in aceasta perioada a anului legumele proaspete sunt un pic mai scumpe.
Curatam doua cepe si capatana de usturoi ,le tocam marunt si le punem la undit,cand sunt aurii inchidem focul si adaugam vinetele si ardeii copti peste prajeala si lasam sa se raceasca,apoi le mixam foarte bine.Tocam ardeiul gras rosu si ardeiul iute si ii adaugam peste pasta mixata,mestecam cu o lingura,adaugand sare dupa gust,un pic de piper macinat si  o ceapa tocata marunt.Punem salata intr-un vas si ornam cu felii de ardei si masline.Pofta Buna!