miercuri, 26 mai 2021

Cartofi noi la ceaun-reteta de post!

 

 

  Cartofi noi la ceaun-reteta de post! 


  Ingrediente:

  -2 kg.cartofi noi;

  -4 legaturi de ceapa verde;

  -2 legaturi usturoi verde;

  -1 lingurita sare;

  -50 ml.ulei;

  -500 ml.apa;

  -Gogosari in sos de mustar. 

  Mod de preparare:

  -Se toaca ceapa si usturoiul si se pun la prajit,se lasa doar cateva minute deoarece ceapa verde si usturoiul verde se patrund repede.

  -Se curata cartofii,se clatesc si se pun peste ceapa si usturoiul prajit.Se toarna apa,se adauga sarea,se pune capac si se fierb la foc potrivit de mare.Se fierb foarte repede si sunt foarte gustosi.Pentru doritori se adauga si marar tocat,mie nu imi place mararul in mancare,deci nu pun.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!


  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne si ca de obicei este nelipsit de la acest proiect,prietenul nostru Daniel care ne invita la un meniu intreg!





 

miercuri, 19 mai 2021

Turte cu ceapa verde-reteta de post

 

 

  Turte cu ceapa verde-reteta de post!


  Ingrediente:

  -500 gr.faina de grau;

  -100 ml.ulei pentru aluat+200 ml.ulei pentru prajit;

  -1 praf de sare;

  -300 ml.apa;

  -25 gr.drojdie;

  -4 legaturi ceapa verde.

  Mod de preparare:

  -Se pune faina de grau intr-un vas.

  -Se pune intr-un bol drojdia,putina sare si cam 100 ml.apa calduta ca apa de vara.Se omogenizeaza drojdia si se toarna peste faina de grau.

  -Se framanta un aluat nu prea tare nu prea moale,adaugand apa putin cate putin.Mai spre final se adauga cateva linguri de ulei si se continua framantarea aluatului pana cand se dezlipeste usor de pe vas.Se lasa sa se odihneasca pret de vreo 10 minute dupa care se poate folosi.

  -Se toaca ceapa marunt.

  -Se imparte aluatul in doua parti egale.Dintr-o bucata de aluat se rup bucatele mici de aluat,se ung cu ulei si se intind pe masa de lucru cu ajutorul mainilor,dupa care se pun una peste alta si cu ajutorul sucitorului se intinde o foaie cat se poate de mult.Se taie in patru bucati egale.La fel se va face si cu cealalta bucata de aluat.Peste fiecare bucatica se pune ceapa tocata,se aduna marginile si cu ajutorul sucitorului se face o turta care se prajeste in ulei incins.Din intreaga cantitate de aluat ies 8 turtite.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Ca de obicei va invit la masa la Daniel.La el va veti delecta cu un meniu intreg.

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.














sâmbătă, 15 mai 2021

Calitate japoneza la preturi romanesti!

 

  Calitate japoneza la preturi romanesti!

 

  

 Cand mai ai doua zile pana la craciun si ti se strica masina de spalat rufe,ai doar doua oportunitati,ori o repari pe cea veche ori mergi si iti cumperi alta noua.Spre norocul meu ca nu am gasit pe nimeni sa imi repare masina.Cine sa vina acasa pentru masina de spalat rufe,cand toata lumea se afla in febra sarbatorilor,cand toata lumea sa gandea la brazi,beculete,cozonaci si caltabosi.Eu eram in alta febra,unde sa merg si unde sa ajung sa imi gasesc masina de spalat rufe potrivita casei mele.Am luat magazinele toate cu asalt,am verificat preturile la toate magazinele si am verificat si brandurile cele mai cunoscute.Ochii mi-au sarit spre o masina  de spalat rufe de o eleganta aparte dar pe care scria Toshiba.Ma invart prin magazin si chem un baiat de la raionul de electrice si electrocasince sa ma ajute cu informatii despre masini.

 -Buna ziua nu va suparati,as dori sa cumpar o masina de spalat rufe,ce imi recomandati?

 -Doamna sunt multe modele,va puteti alege in functie de pret si functionalitati!

 -Mi-as dori o masina buna la un pret nu prea ridicat!

 Si incepe baiatul sa imi expuna ce calitati si ce functionalitati au masinile aflate la vanzare.

 -Eu vad ca aveti masini de spalat si marca Toshiba ce imi puteti spune despre ele?

 -Nu prea multe doamna ca nu avem multe recenzii despre ele!

 Atunci am zis,lasa ca voi scrie eu o recenzie despre ele.,voi cumpara una deoarece stiu ca brandul Toshiba este unul renumit si foarte renumit nu doar in Japonia ci si in intreaga lume.Si uite asa mi-am cumparat eu masina noua de la Toshiba

miercuri, 12 mai 2021

Cozonaci cu crema de nuci si rahat

 

 

  Cozonaci cu crema de nuci si rahat!

 

  Ingrediente pentru aluat,pentru doi cozonaci dolofani:

  -1,5 kg.faina de grau;

  -8 galbenusuri;

  -6 linguri zahar;

  -coaja de la o lamaie mare;

  -1 fiola de esenta de vanilie;

  -1,5 litri chisleac cu tot cu smantana,(chisleac-lapte dulce crud pus la prins);

  -1 varf de cutit de sare;

  -100 ml.ulei;

  -75 gr.drojdie proaspata.

  Ingrediente pentru crema:

  -8 albusuri:

  -4 linguri de zahar;

  -500 gr.nuca macinata;

  -30 gr.cacao;

  -1 kg.rahat;

  -400 gr.stafide.

  Ingrediente pentru uns:

  -2 oua;

  -1 lingura seminte de susan; 

  -1 lingura miere de albine.

  Mod de preparare pentru aluat:

  -Se cerne faina de grau intr-un vas.

  - Intr-un castron se pune drojdia,zaharul,o cana de chisleac(iaurt de casa) si se omogenizeaza compozitia.

  -Cu ajutorul unei linguri se face o gaura in mijlocul fainei si se toarna compozitia de drojdie,cu ajutorul lingurei se amesteca compozitia cu putina faina.Se lasa pret de vreo 15 minute pana incepe sa creasca maiaua.

  -Se adauga putina sare,coaja de lamaie,esenta de vanilie,galbenusurile si se incepe framantarea adaugand chisleac putin cate putin,pana cand se obtine un aluat nu prea tare,nu prea moale.

  -Se adauga apoi ulei putin cate putin si se continua framantatea pana cand se dezlipeste aluatul de pe vas.

  -Peste vas se pune folie de ceolofan si se da vasul cu aluat la frigider pentru circa 6 ore sau chiar mai mult,asta depinde  de timpul pe care il aveti la dispozitie,eu l-am lasat cam 6 ore.

  Mod de preparare pentru crema:

  -Se pun galbenusurile intr-un vas,se adauga zaharul si se mixeaza pana devine  totul o pasta.Se pune si cacao si se continua mixarea inca cateva minute.

  -Peste pasta se pune nuca macinata,si cu ajutorul unei palete se omogenizeaza compozitia.

  Mod de preparare pentru cozonaci:

  -Se scoate aluatul din frigider si se imparte in patru bucati,aproximativ egale.

  -Se unge cu ulei masa de lucru si cu ajutorul mainilor se intinde o foaie de aluat pe masa cat de mult se poate,nu exagerati prea mult.

  -Peste foaia de aluat se pune 1/4 din compozitia de nuci,se aseaza felii de rahat,stafide din belsug si se ruleaza foaia.

  -Se repeta operatiunea si cu celelalte bucati de aluat si apoi se impletesc doua cate doua in asa fel incat sa se obtina doi cozonaci care se pun in tavi in care s-a pus hartie de copt.

  -Se pun tavile pe aragaz si se lasa pret de circa 10-15 minute,cat sa inceapa sa creasca.

  -Se mixeaza ouale si se ung cozonacii,se presoara peste ei seminte de susan si se dau cozonacii la cuptorul deja incalzit,la foc potrivit pentru circa o ora sau pana cand sunt copti.

  -Dupa ce se scot din cuptor se ung cu miere de albine si se lasa in tavi pana la racire completa.

  -Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  -Aceasta reteta este speciala deoarece avem un ingredient special si anume chisleacul,care se obtine usor si are proprietati deosebite.Cozonacii mei au avut mult peste doua kg.fiecare,mai corect peste 2,6 kg.

  -Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.

  -Azi va invit la masa la Daniel,el ne invita la un drob cu ciuperci absolut delicios.



















 

  

 

  

miercuri, 5 mai 2021

Pasca cu branza fara aluat!

 

 

  Pasca cu branza fara aluat! 


  Ingrediente:

  -1 kg.branza de vaci;

  -4 linguri faina de grau;

  -4 linguri gris;

  -6 oua+1 ou pentru uns;

  -6 lingurita zahar;

  -1 esenta vanilie;

  -200 gr.unt,65% grasime;

  -4 linguri mari smantana,grasime 30%;

  -400 gr.stafide aurii. 

  Mod de preparare:

  -Intr-un vas se pun ouale,zaharul,esenta de vanilie,un strop de sare si se mixeaza.Peste aceasta compozitie se adauga branza dulce de vaci,facuta in casa,de fapt sunt perle de branza delicioase,faina de grau,grisul,smantana,untul la temperatura camerei,un strop de sare,stafidele,se omogenizeaza compozitia si se toarna intr-o tava rotunda in care s-a pus hartie de copt.Se orneaza cu stafide sub forma de cruce,se unge cu ou batut si se da tava la cuptorul incalzit penru circa o ora.Se verifica cu ajutorul unei scobitori daca este gata,daca este gata scobitoarea va iesi din pasca curata.Se lasa in tava pana la racirea completa dupa care se poate scoate,apuncand de marginile hartiei  de copt.Sa aveti pofta si la pofta dragilor! 










 

 

Drob cu ciuperci!

 

 

 

  Drob cu ciuperci!

 

  Ingrediente:

  -500 gr.opintici(ghebe);

  -3 cepe mari;

  -5 catei de usturoi;

  -un castron de urzici;

  -1 borcan de 1 kg. ciupercute champignon;

  -4 oua+ 1 ou pentru uns;

  -1lingurita sare;

  -1 varf cutit de rozmarin;

  -1 varf cutit boia de ardei dulce;

  -1 varf de cutit tarhon;

  -1 varf cutit piper macinat;

  -2 legaturi usturoi verde;

  -4 legaturi ceapa verde;

  -2 linguri bulion de gogosari.

  Mod de preparare:

  -Se dau prin masina de carne,buretii,ceapa uscata,cateii de usturoi.

  -Urzica se opareste,se clateste si se taie marunut cu cutitul.

  -Se toaca cu ajutorul cutitului ceapa verde si usturoiul verde.

  -Intr-un vas se pun buretii,ceapa uscata,usturoiul tocat,ceapa verde,usturoiul verde,urzica,condimentele,sarea,bulionul de gogosari,ciupercutele champignon,ouale,se omogenizeaza compozitia si se pune intr-o tava in care s-a pus hartie de copt.Peste compozitie este bine sa se puna si un ou batut si sa se intinda peste tot drobul.Se da drobul la cuptorul incalzit pentru circa o ora la foc potrivit sau pana este gata.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Ca de obicei va invit la Daniel la masa,el ne incanta papilele gustative cu un meniu intreg.