miercuri, 31 decembrie 2014
Parjolute marinate
Parjolute marinate:)
Ingrediente pentru parjolute:
-2 kg.carne tocata de porc,
-4 felii de paine neagra,
-3 oua,
-1 lingurita de piper macinat,
-1 lingura maggi secretul gustului cu gust de legume,
-1 lingurita boia de ardei dulce,
-1 lingurita ierburi aromate,
-3- linguri faina de grau,
-1 capatana de usturoi ,
-3 cepe.
Ingrediente pentru marinata:
-4-5 cepe,
-100 ml.otet.
Ingrediente pentru maioneza :
-8 oua,
-800 ml.ulei,
-1 cutie de mustar extra.
Mod de preparare a parjolutelor:
Intr-un vas punem carnea de porc tocata,peste ea adaugam faina de grau,piper macinat,maggi secretul gustului,ierburi aromate,boia de ardei dulce,oua,painea muiata si data prin masina de carne,ceapa data prin masina de carne si usturoiul tocat marunt.Amestecam bine pana obtinem o pasta omogena.
Punem pe aragaz la foc mare o oala de tuci in care turnam 1 l de ulei si lasam sa clocoteasca .Cand da in clocot punem parjolute micute facute sub forma de bilute si le lasam sa se prajeasca bine.
Mod de preparare pentru marinata:
Se curata ceapa ,se taie solzisori de peste si se pune la fiert cu apa si otet.Cand da in clocot oprim focul si lasam sa se patrunda pana se raceste.Cand se raceste punem ceapa in strecurator si o lasam sa se scurga de apa.
Mod de preparare a maionezei:
Se fierb 4 oua tari si se curata.Vom folosi doar galbenusurile .
Intr-un vas punem galbenusurile fierte si cele crude.Pasam bine galbenusurile si adaugam ulei putin cate putin.Cand se ingroasa prea tare adaugam cate o lingura de mustar si mestecam mereu adaugand ulei.Facem cata maioneza credem ca este necesar.
Intr-un vas vom pune parjolutele,ceapa marinata , maioneza , putina sare si amestecam usor,apoi punem totul intr-un bol,platou,ce dorim noi si ornam dupa gust si preferinta.Pofta buna!
marți, 30 decembrie 2014
Tort cu frisca si blat de nuci
Tort cu frisca si blat de nuci :)
Ingrediente pentru blat :
-10 oua,
-8 linguri de nuca macinata,
-2 linguri de faina de grau,
-10 linguri de zahar,
-1 plic praf de copt,
-1 sticluta de esenta de vanilie,
-50 gr.cacao,
-2 linguri de otet de mere.
Ingrediente pentru umplutura :
-1 compot de ananas,
-1 kg.smantana dulce,
-6 pliculete de zahar vanilat,
-4 linguri de zahar.
Mod de preparare:
Separam albusurile de galbenusuri si punem in robot doar albusurile.Peste ele adaugam zaharul si mixam pana obtinem o pasta densa,apoi adaugam galbenusurile si mixam iarasi.Intre timp adaugam nuca macinata ,faina de grau , praful de copt stins cu otet de mere,cacao,esenta de vanilie si continuam mixarea pana se obtine o pasta omogena pe care o vom turna intr-o forma rotunda in care am pus hartie de copt.Dam tava la cuptorul incalzit pentru circa o ora la foc potrivit.
Spalam robotul si punem in el smantana ,zaharul si zaharul vanilat si mixam pana se face frisca destul de tare .
Dupa ce scoatem blatul din cuptor il lasam sa se raceasca si dupa care il vom taia in trei foi.Punem o foaie in tava si o umezim cu siropul de la compotul de ananas,apoi asezam un strat de frisca si bucati de ananas,mai adaugam o foaie de blat pe care o vom umezi cu sirop de la compot,apoi adaugam frisca si bucati de la ananas.La final punem si ultima foaie de blat pe care o umezim cu sirop si bagam la rece cateva ore tortul.
Cand il scoatem il ornam cu frisca ramasa si adaugam la el mici ornamente dupa preferinte .Pofta buna!
“Particip cu aceste retete la concursul Masterchef la mine acasa cuSun Food , de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare“.
Cozonac cu nuca,rahat,stafide si dulceata de trandafiri
Cozonac cu nuca ,rahat,stafide si dulceata de trandafiri:)
An de an pregatesc acest cozonac care este vedeta la zile de sarbatoare deoarece are un ingredient minune si anume dulceata de trandafiri.Dulceata de trandafiri inlocuieste zaharul din umplutura si este liantul ce uneste nuca macinata cu cacao si stafidele :)
Ingrediente pentru aluat:
-1 kg.faina de grau 000,
-4 galbenusuri,
-1 cub de drojdie,
-1 plic sofran,
-500 ml.iaurt ,
-1 varf cutit de sare,
-4 linguri zahar,
-1 plic zahar vanilat,
-3-4 linguri de ulei.
Ingrediente pentru umplutura :
-800 gr,nuca macinata,
-1 plic cacao,
-300 gr.stafide brune,
-1 borcan de dulceata de trandafiri -800 gr.,
-1 kg.rahat.
Pentru ornat:
-1 ou,
-1 lingura de mac.
Mod de preparare pentru aluat:
Se cerne faina de grau intr-un vas si peste ea adaugam galbenusurile si sofranul topit cu cateva ore inainte de framantare in 50 ml apa calduta .Incalzim iaurtul la temperatura camerei si adaugam peste el zaharul ,zaharul vanilat ,sarea ,drojdia si omogenizam foarte bine ,apoi turnam aceasta compozitie peste faina si framantam .Mai spre final adaugam cate o lingura de ulei si continuam framantarea pana se dezlipeste aluatul de pe vas.Cu cat vom framanta mai mult cu atat mai pufos va fi aluatul.Apoi vom pune vasul pe o pernuta si il vom inveli cu un prosop.
Este bine sa fie caldut in bucatarie si sa nu lasam geamul deschis .
Mod de preparare pentru umplutura:
Se taie rahatul in felii subtiri,se macina nuca prin masina si se amesteca nuca macinata cu cacao , dulceata de trandafiri si stafide.
Nu am mai folosit arome deoarece dulceata de trandafiri este foarte aromata.
Cand aluatul este crescut il impartim in doua si apoi iar in doua si intindeam fiecare bucata cu sucitorul.Peste foaie vom pune compozitie si felii de rahat,apoi vom rula foaia.Vom face doua foi pe care le vom impleti in doua si vom aseza cozonacul in tava.Anul asta am facut un cozonac in tava lunga si unul in tava rotunda in care am asezat mai multe foi umplute.Gustul este la fel,difera doar forma.
Dupa ce am pus cozonacul in forme il ungem cu ou batut si il presuram cu mac,apoi dam tava la cuptorul incalzit deja si lasam la copt cam o ora la foc mediu.Pofta buna!
duminică, 28 decembrie 2014
Ultimile mari reduceri la Sheinside la final de an 2014
Ultimile mari reduceri la Sheinside la final de an 2014 :
-De pe 25-1 ianuarie avem oferta atractiva la hanorace si sweater-e,aplici la cumparare codul sweatshirt5 pentru o reducere de 5$, la un total al cosului de peste 48$ sau sweatshirt15 pentru o reducere de 15$, la un total de peste 98$ al cosului.
Beige Hooded Long Sleeve Print Sweatshirt
SKU:sweatshirt141223008
In Stock
In Stock
Standard Shipping: 5-28 Days. Free Shipping.
Express Shipping:3-10 Days, US$15
Receiving time = Processing time +Shipping tim
Dark Grey Hooded Long Sleeve Pockets Sweatshirt
Dark Grey Hooded Long Sleeve Pockets Sweatshirt
SKU:sweatshirt141022127
In Stock
In Stock
- Sleeve Length(cm) :S:58cm, M:59cm, L:60cm, XL:61cm
- Length(cm) :S:67cm, M:68cm, L:69cm, XL:70cm
- Bust(cm) :S:92cm, M:96cm, L:100cm, XL:104cm
- Shoulder(cm) :S:38cm, M:39cm, L:40cm, XL:41cm
- Size Available :S,M,L,XL
- Types :Zip Up
- Pattern Type :Plain
- Color :Grey
- Neckline :Hoodie
- Sleeve Length :Long Sleeve
- Material :Cotton
Sweatshirts Want To Be Your Sweetheart!
Extra US$5 OVER US$48!
Code:sweatshirt5
Extra US$15 OVER US$98!
Code:sweatshirt15
marți, 23 decembrie 2014
Saratele cu branza sarata de oi
Saratele cu branza sarata de oi:)
Astazi am pregatit saratele cu branza sarata de oi cu un ingredient minune care da fragezime la saratele.Acest ingredient este-untura :)
Ingrediente-
-4 linguri de untura curata,
-3 oua (doua in aluat,unu pentru uns),
-400 gr.branza sarata de oi,
-50 gr.seminte de chimen,marca kotanyi,
-100 ml.lapte dulce rece, de la frigider,
-drojdie cat un galbenus de ou,
-faina de grau cat cuprinde (cam 800 gr.am folosit eu),
Mod de preparare-
Se pune intr-un vas untura ,ouale,adaugam branza sarata data prin razatoarea mica,drojdia stinsa cu lapte,o lingura de seminte de chimen si la final adaugam faina.Framantam un aluat suficient de tare pe care il vom pune la rece macar o jumatate de zi.
Cand aluatul s-a intarit ,rupem din el bucati suficient de mari cat sa intindem o foaie grosuta pe care o vom taia cu o forma speciala .Asezam saratele in tava in care am pus hartie de copt ,ungem cu ou batut ,presuram seminte de chimen si dam tava la cuptorul incalzit deja.Le coacem la foc potrivit.Pofta buna!
luni, 22 decembrie 2014
Cornulete cu rahat!
Cornulete cu rahat:)
Dragilor daca aveti untura in casa ati putea pregati cateva cornulete fragede umplute cu rahat,sunt un adevarat deliciu culinar!
Ingrediente-
-4 linguri mari de untura curata ,scoasa din frigider,
-3 galbenusuri de ou,
-100 ml.lapte dulce, rece de la frigider,
-faina de grau cat sa faceti un aluat fraged suficient de tare(mie mi-a mers cam 700 gr. de faina),
-100 gr.zahar pudra,
-300 gr.rahat,
-1 ou,
-1 plic de zahar vanilat.
Mod de preparare:
Se pune intr-un vas untura cu galbenusurile,se adauga laptele si apoi faina putin cate putin si framantam un aluat suficient de tare.Scoatem apoi aluatul din vas,presuram pe masa de lucru un pic de faina si framantam aluatul pana se intinde cat de cat,il impaturim si iar il framantam.Facem aceasta operatiune de cateva ori.Apoi punem aluatul in frigider la rece pentru cateva ore.
Scoatem aluatul de la rece si rupem din el bucati cam cat un ou de mare,il framantam in maini pana facem o bila uniforma pe care o vom intinde cu sucitorul.Vom obtine o foaie rotunda pe care o vom taia in opt bucati.
Vom aseza in partea mai lata o bucatica de rahat si vom rula pana spre varf.Le ungem apoi cu ou batut si dam tava la cuptor la foc potrivit.Cand sunt gata scoatem tava si punem zahar pudra in amestec cu zahar vanilat in strecurator si stropim din belsug peste cornulete.Pofta buna!
Abonați-vă la:
Postări (Atom)