Supa de galuste-#reteteusoare!

 

 

  Supa de galuste-#reteteusoare!

 

  Este plin internetul de supa de galuste gata la plic,usor de pregatit si usor de savurat,doar eu am ramas in urma cu noutatile.Eram obisnuita sa pregatesc eu galustile si sa ma laud ca mi-au iesit moi si pufoase sau sa nu ma laud atunci cand imi ies tare ca fierul.Saptamana asta este una in care am multa treaba si am vazut ca cei de la Monte Banato au postat o provocare pe facebook sa pregatim celebrele  galuste si sa venim cu poze cu farfuria magica si am zis ca ar trebui si eu sa incerc,sa vad daca chiar ies asa de bune,pufoase si delicioase.Deci pentru azi a fost sa fie supa de galuste!

 Ingrediente:

 -1 plic galuste;

 -2 morcovi potriviti;

 -1 radacina de patrunjel;

 -1 radacina de pastarnac;

 -1 ceapa;

 -300 ml.suc de rosii;

 -2 linguri mari bulion de gogosari;

 -1 lingurita sare;

 -2,5 litri apa;

 -cateva fire de leustean verde; 

 -smantana;

 -ardei iuti la otet.

 Mod de preparare: 

 -Se curata ceapa,morcovul,pastarnacul,radacina de patrunjel,se toaca marunt si se pun la fiert cu apa si putina sare.Se lasa sa fiarba pana cand legumele sunt fierte bine.

 -Cand legumele sunt fierte se da focul la potrivit se mai adauga apa si se pun galustele la fiert,suc de rosii,bulion de gogosari si se potriveste de sare.Se lasa pe foc cam 3 minute de cand incepe sa fiarba,apoi se opreste focul,se adauga leustean tocat marunt,se pune capac pe oala si sa lasa timp de vreo 10 minute,apoi se pot servi cu putina smantana si ardei iuti,merge si o ceapa verde.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 Intr-adevar galustile au iesit moi,pufoase si absolut delicioase! 

 

Tarta cu aluat foietaj si legume-#reteteusoare!

 

 

  Tarta cu aluat foietaj si legume-#reteteusoare!

 

  Ingrediente:

  -1 foaie aluat foietaj;

  -1 ceapa;

  -1 morcov; 

  -3 catei de usturoi;

  -200 gr.mozzarella; 

  -1 dovlecel potrivit;

  -1/4 bucata telina;

  -1 ardei gras rosu;

  -300 gr.smantana pentru gatit; 

  -50 ml.ulei.

  Mod de preparare:

  -Se curata ceapa,se toaca si se pune la prajit in putin ulei.Cand este translucida se adauga peste ea toate legumele date prin blender,sare dupa gust,smantana,se omogenizeaza compozitia si se mai lasa la prajit in tigaie pana se inmoaie legumele,mestecand mereu in tigaie.

  -Se adauga mozzarella rasa si se omogenizeaza compozitia. 

  -Intr-o tava se pune foaia de aluat foietaj si peste foaie se intinde compozitia,apoi se da tava la cuptorul incalzit deja pentru circa 40 minute.Cand este gata se lasa sa se racoreasca putin si se poate servi.Sa veti pofta si la pofta dragilor! 

 

Tarta cu zucchini-retete usoare!

 

 

  Tarta cu zucchini-retete usoare!

 

  Ingrediente:

  -1 pachet de foi fine;

  -2 bucati zucchini potrivite;

  -500 gr.cascaval;

  -5 oua;

  -1 lingurita sare;

  -200 gr.smantana 30% grasime.

  Mod de preparare:

  -Se feliaza zucchini in felii subtiri.

  -Se ia cate o foaie de placinta si se stange sub forma de acordeon si se pune in tava yena.

  -Se pun felii de zucchini intre faliile foilor de placinta.

  -Se pun felii de cascaval pe langa feliile de zucchini.

  -Intr-un castron se pun ouale,sare,smantana si se omogenizeaza compozitia care se toarna in tava,in asa fel incat sa fie peste tot si se da tava la cuptorul incalzit deja la 180 grade pentru circa 50 minute sau pana este gata.Cand este gata se portioneaza si se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne. 

 

 

 

Farfurie picanta!

   Farfurie picanta!

 

  Am fost zilele trecute la un eveniment si am vazut in retetar o reteta pe care la alte restaurante nu am vazut,am vazut tigaie picanta si mi-a zis cineva ca ar fi o mancare foarte buna din piept de pui si carne de vita.Dar cum se zice ca la pomul laudat sa nu te duci cu sacul ca s-ar putea sa te intorci cu sacul gol sau cu el plin de altceva decat ti se promite.Asa am patit si eu,am comandat si mi s-a adus o farfurie cu bucatele de piept de pui si bucatele de carne de vita facute la gratar intr-un sos care nu era sos,era doar ulei cu niste bulion prajit si putin picant.Nu stiu cine ar putea manca atata ulei,de altfel pieptul si carnita de vita facute foarte bine.Ce nu mi-a placut a fost uleiul in exces si uite asa m-am gandit ca as putea pregati si eu acasa ceva care sa semene cu ce am comandat dar sa fie mai comestibil!

  Ingrediente:

  -1 piept de pui(circa 1 kg);

  -2 linguri ulei;

  -1 lingurita sare;

  -1 ceapa mare;

  -300 ml.apa;

  -cateva fire de rozmarin; 

  -300 ml.suc de rosii;

  -4 linguri mari de dulceata de ardei iute;

  -cateva fire de leustean,

  Mod de preparare:

  -Se portioneaza pieptul de pui ca pentru gratar,apoi se taie in felii de cam 3-4 cm.,se asezoneaza de sare si se pun la prajit in tigaie gril.Se prajesc pe ambele parti.Intre timp se curata o ceapa mare,se toaca,se da mai la o parte bucatile de piept de pui si se pune ceapa la prajit.

  -Se rumeneste bine ceapa,apoi se toarna o cana de apa peste ceapa si piept si se mai adauga si suc de rosii,cateva fire de rozmarin si se lasa sa fiarba la foc potrivit pana cand scade apa si ramane doar sucul de rosii,adica sa ramana un sos mai grosut ca consistenta.Se opreste focul si se pun portii in farfurii,mie mi-au iesit patru portii consistente.Peste mancare se adauga cate o lingura de dulceata de ardei iute si cateva fire de leustean verde.La mine abia ce a iesit din pamant leusteanul si are o aroma de te da pe spate.Se serveste cu paine de casa proaspata.A fost un adevarat deliciu.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

 

Clatite la cuptor!

 

 

  Clatite la cuptor!

  Ingrediente pentru clatite:

  -500 ml.lapte dulce de capra:

  -3 oua;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -1 piept de pui;

  -1 morcov;

  -1 felie de branza de capra;

  -200 gr.smantana;

  -2 oua;

  -100 gr.unt;

  -300 gr.cascaval ras;

  -400 ml.suc de rosii.

  Ingrediente pentru sosul de usturoi:

  -cativa catei de usturoi;

  -100 gr.smantana;

  -1 strop de sare;

  -1 lingura ulei de masline;

  -1 lingura mustar dulce.

  Mod de preparare pentru clatite:

  -Intr-un vas se pun ouale,putina sare si se mixeaxa pret de cateva minute.Peste ouale mixate se adauga lapte dulce de capra,nu este necesara fierberea,se mixeaza bine si se fac clatite intr-o tigaie fierbinte care a fost unsa cu ulei.

  -Se pune pieptul de pui cu morcovul la fiert cu apa si putina sare.

  -Se baga la blender pieptul de pui si morcovul fierte si se blenduiesc pana devine totul pasta.Peste pasta se pune branza de capra sfaramitata,smantana,doua oua si se omogenizeaza compozitia.

  -Se umplu clatitele cu compozitie,se ruleaza si se adeasza in tava yena.Peste clatite se toarna unt topit,suc de rosii,cascaval ras si se da tava la cuptorul incalzit deja la 180 grade pana cand se rumeneste cascavalul.

  -Se face sos de usturoi din catei de usturoi,smantana,ulei de masline,mustar dulce si se serveste impreuna cu clatitele. 

 

 

   

Chec aperitiv!

 

 

  Chec aperitiv!

 

  Ingrediente pentru doua checuri:

  -8 oua;

  -8 linguri faina de grau;

  -1 praf de sare;

  -100 ml.ulei;

  -1/2 ardei gras rosu;

  -1/2 ardei gras galben;

  -100 gr.masline;

  -200 gr.sunca de curcan;

  -200 gr.cascaval ras;

  -4 ciuperci champinion;

  -1 felie de branza de capra; 

  -2 linguri mix de seminte; 

  -200 ml.lapte dulce de capra;

  - mix de seminte;

  -1 plic praf de copt. 

  Mod de preparare:

  -Intr-un castron se pun ouale cu putina sare si se mixeaza pana cand ouale s-au omogenizat.   

  -Peste ouale batute se adauga uleiul,laptele si se continua mixarea pret de cateva minute.

  -Peste compozitie se adauga faina de grau in amestec cu praful de copt si se mixeaza pret de cateva minute.

  -Peste compozitia lichida se adauga cascavalul ras,ciupercile tocate marunt,maslinele feliute,sunca de curcan taiat in cubulete,jumatatile de ardei rosu si galben,branza de capra in bucatele mici,se amesteca usor compozitia si se toarna in tavi in care s-a pus hartie de copt,se stropesc cu putin ketchup,mix de seminte si se dau tavile la cuptorul incalzit deja 180 pentru circa 50 minute sau pana sunt gata.

  

 

  

Placinta cu fructe-#reteteusoare!

 

 

  Placinta cu fructe-#reteteusoare!

 

  Ingrediente:

  -1 pachet foi fine de placinta;

  -5 oua;

  -500 ml.lapte dulce de capra;

  -500 gr.smantana de gatit;

  -250 gr.zahar;

  -1 plic de zahar vanilat; 

  -400 gr.capsuni;

  -300 gr.afine;

  -200 gr.unt topit;

  -1 praf de sare; 

  Mod de preparare:

  -Se mixeaza ouale cu zahar pana cand se omogenizeaza bine,apoi se adauga lapte dulce de capra,nu este necesar fierberea, smantana,un praf de sare,zahar vanilat si se mixeaza pret de cateva minute.

  -Pe masa de lucru se pun doua foi care se ung cu unt topit,se ruleaza,apoi se indoaie de la jumatate si se pun in tava.Se repeta operatiunea pana cand se termina foile.

  -Peste foi se toarna compozitia lichida capsunile taiate bucati,afinele si se da tava la cuptorul incalzit deja la 175 grade pentru circa 40 minute sau pana cand este gata.Se pot servi imediat ce se scot de la cuptor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!