tarta cu visine

Tarta cu visine!
Nu este perioada visinelor insa se mai gasesc inca in congelator  puse din anul trecut!
ingrediente-
6 oua,
6 linguri de ulei,
10 linguri de zahar,
6 linguri de iaurt gras,
1 plic de praf de copt,
10 pliculete de zahar vanilat,
1 kg.visine fara samburi de la congelator,
1 lingura de otet de mere,
10 linguri de faiana de grau.
Se separa albusurile de galbenusuri si se pun la mixat cu zaharul si cu 6 pliculete de zahar vanilat pana se fac spuma apoi adaugam in timp ce mixam, galbenusurile ,uleiul ,iaurtul,faina,praful de copt stins cu o lingura de otet de mere si mixam foarte bine.Apoi punem hartie de copt in tava,un strop de ulei si turnam jumatate din compozitie in tava,asezam usor jumatate din cantitatea de visine .uniform pe toata suprafata compozitiei,apoi turnam si cealata jumatate de compozitie si asezam usor restul visinelor,presuram restul de zahar vanilat si dam tava la cuptorul incins timp de o ora la foc potrivit.Pofta buna!

Iarta-ma mama

Iarta-ma mama daca ti-am gresit cu ceva!
Intr-o buna zi un ingeras de copil trebuia  sa se nasca ,sa vina pe lume si cu lacrimi in ochi l-a intrebat pe Dumnezeu:
-Doamne cum ma trimiti singur in lume,cum am sa ma descurc eu asa mic cum sunt,cine ma va apara oare?
Si Dumezeu i-a zis:
-Cand vei deschide ochii vei avea un inger care te va proteja si va avea grija de tine si te va ajuta sa cresti mare!
-Doamne si cum o sa imi dau seama care este ingerul?
-Vei intelege cand vei deschide ochii!
Si asa a fost cand a fost sa fie!Cand a deschis ochii copilul a vazut in fata sa pe mama sa si a inteles ca acea fiinta este ingerul sau.
Anii au trecut si mama sa ,adica ingerul sau pazitor avea grija de copilasul sau sa ii calauzeasca pasii pe drumul vietii cum era mai bine .Cand drumul vietii il arunca  pe puiut jos,ea il ridica de jos il scutura de praf si il invata ca drumul vietii chiar daca are denivelari si ocolisuri poate fi trecut cu ajutor si multa iubire.
Intr-o zi insa ingerul s-a transformat in diavol si micul pui a fost parasit de catre mama sa si lumea in care a trait puiutul s-a clatinat si l-a aruncat pe pui in prapastia deznadejdii,tristetii si puiul nu a mai stiut ce sa faca.
Ingerul s-a indragostit si a uitat de ingerul sau,l-a lasat singur in casa si a plecat si dusa a fost,fara sa priveasca in urma si fara sa poata explica gestul ei.Puiul singur a asteptat ca mama sa se intoarca sau macar sa ii zica de ce a facut ce a facut si atunci a inceput sa isi puna intrebari si sufletul sau a inceput sa planga si inima sa se intreaba de atunci mereu,"cu ce ti-am gresit eu mama"??
Iarta-ma mama daca ti-am gresit cu ceva si vina mama caci am mare nevoie de tine.Astazi eu sunt mic si am nevoie de tine,maine insa s-ar putea sa ai tu nevoie de mine si atunci eu am sa te intreb ,"unde ai fost mama mea cand aveam nevoie de tine"?
imagini via google

ciorba din carne de pui

Astazi am pregatit cioba din carne de pui si am folosit delicioasele produse

MAGGI Romania!

ingrediente-

5 pulpe de pui,

2 linguri maggi secretul gustului intensavor cu gust de gaina,

1 plic de bors maggi,

1 ceapa,

un ardei gras rosu,

2 morcovi,

5 cartofi,

4 oua,

o legatura de patrunjel verde,

600 gr.smantana.

 Se spala carnea de pui si se pune la fiert pana da un clocot,apoi se varsa apa ,se spala bine carnea si se pune din nou la fiert,adaugam cartofii taiati cuburi,ardeiul gras tocat marunt,ceapa tocata marunut,morcovul taiat rondele si doua linguri de maggi secretul gustului si lasam sa fiarba cam 20 de minute,cand carnea este fiarta adaugam plicul de bors maggi si lasam sa traga un clocot ,apoi oprim focul. Intr-un vas punem smantana si ouale si le mixam bine  si cam la 5 minute dupa ce am oprit focul adaugam compozitia peste ciorba,mestecam bine si adaugam patrunjel tocat marunt. Pofta buna!

Medalion sturion in sos picant

Medalion sturion in sos picant :)
ingrediente-
1 kg.medalion sturion,
500 ml.suc de rosii,
50 ml.zeama de la ardei iuti,
5-6 boabe de piper,
10 gr.boia iute de ardei ,
10 gr.boia dulce,
1 lamaie,
un morcov,
o rosie,
sare dupa gust,
100 ml.ulei,
2 cepe,
20 gr.condimente de peste,
un morcov.
Se spala pestele bine si se aseaza intr-o tava cu ulei si pregatim sosul picant.Peste sucul de rosii adaugam zeama de ardei iuti,piperul boabe,boiaua de ardei iute si dulce,sare dupa gust si condimente de peste,mestecam bine si turnam sosul peste peste,adaugam ceapa taiata,lamaia taiata felii subtiri , rosia taiata felii subtiri si morcovul taiat rondele.Dam tava la cuptor la foc potrivit.Pofta buna!
Am acceptat provocarea propusa de 

Laura Adamache's Page si
condimente-online.

 

 

tort cu blat de nuci

Tort cu blat de nuci macinate:)
ingrediente-
6 oua,
2 linguri de faina de grau,
8 linguri nuci macinate,
6 plicuri zahar vanilat,
1 lingura cacao,
1 plic praf de copt,
600 gr.smantana ,
10 linguri de zahar,
100 gr.alune fara sare,
200 gr.capsuni,
1 lingura de otet de mere ,
siropul de la un compot de ananas.
Separam albusurile de galbenusuri si punem la mixat albusurile cu 6 linguri de zahar si zaharul vanilat,mixam pana cand se fac spuma,apoi adaugam galbenusurile,faiana ,praful de copt stins cu otet ,4 linguri de nuca macinata si o lingura de cacao si mixam foarte bine apoi turnam compozitia intr-o tava rotunda in care am pus hartie de copt si dam tava  la cuptorul incalzit deja ,lasam sa se coaca blatul la foc potrivit in jur de o ora.Verificam daca este copt introducand cutitul in blat.Scoatem tava de la cuptor si lasam se se raceasca ,dupa care taiem blatul in doua si punem o felie intr-o tava si o insiropam cu siropul de la un compot de ananas.
Intre timp pregatim frisca din smantana cu 4 linguri de zahar si 2 pliculete de zahar vanilat.Se pune la mixat smantana cu zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza cateva minute pana se face frisca suficient de tare.
Impartim frisca in doua parti egale,in jumatate din frisca punem cele 4 linguri de nuca macinata ramase,mestecam bine si ungem prima foaie de blat,apoi punem cea de-a doua foaie de blat si insiropam foaia si adaugam restul de frisca ramasa,o intindem bine peste foaie si peste margini si ornam cu felii de capsuni foaia de blat si pe margini vom pune alune coapte .Pofta buna!

parjolute din urzici vii

Parjolute din urzici vii!
reteta de sezon ,foarte sanatoasa si usor de preparat.
ingrediente-
600 gr.cartofi copti,
un castron de urzici vii,
 3oua,
3 linguri de faina de grau,
1 lingura maggi secretul gustului,
2 legaturi de ceapa,
20 gr.piper macinat,
10 gr.tarhon,
5 catei de usturoi,
o salata verde.
castraveti proaspeti
Se coc cartofii in tava la cuptor,se curata si se strivesc cu o furculita,peste ei adaugam maggi secretul gustului, ouale,faina de grau,urzicile vii fierte si taiate marunt,ceapa taiata marunt,usturoiul tocat marunt,piperul macinat si tarhonul si se mesteca bine apoi se ia cu o lingura compozitie si se pune in tigaia incinsa ,se intorc pe o parte si pe alta.se pun apoi pe un pat de frunze de salata si se orneaza cu felii de castraveti.Pofta buna!

cartofi cu surprize

O reteta delicioasa si usor de preparat !
ingrediente-

1 lingurita MAGGI Romania,

6 cartofi mari ,noi (1,2kg.).,

6 oua,

100 gr.cascaval,

o salata verde

Se spala bine cartofii si se usuca cu un prosop,apoi se ung cu unt sau ulei si se pun intr-o tava si se dau la cuptor la foc mare,cand intra furculita in ei ii scoatem si ii lasam sa se racoreasca nitel,taiem capacele din cartofi si scobim in ei sa scoatem miezul,avem grija sa nu rupem coaja,presuram in ei un pic de maggi  secretul gustului ,punem un ou crud in fiecare cartof,mai presuram un pic de maggi si radem cascaval deasupra,punem capacele inapoi si dam tava la cuptor cam 10 minute.Cand sunt gata ii punem pe un pat de frunze de salata.O reteta usoara si o surpriza pentru cei mici :)

paine de casa cu mac si susan

Pentru cei care doresc ceva deosebit la masa ,sau vor sa isi impresioneze familia si prietenii o pot face pregatind o paine de casa cu mac si susan,este usor de preparat si se consuma cu ce  va doriti voi!

Pakmaya Romania este iarasi ingredientul minune fara de care o paine nu poate sa fie buna si crescuta .

ingrediente-

1 kg.faina de grau,

un cub de drojdie,

100 gr.seminte de mac,

50 gr.seminte de susan,

4 linguri de ulei,

2 oua,

300 ml.lapte dulce,

un varf de cutit de sare

Se cerne faina intr-un vas ,se pune peste faina un ou ,macul si 25 de gr.de susan,adaugam si drojdia stinsa cu lapte caldut  si un varf de cutit de sare si framantam un aluat suficient de tare,mai spre final adaugam cateva linguri si framantam pana se desprinde usor aluatul de pe vas,lasam la crescut cam 15 minute si apoi impartim aluatul in doua bucati,le rasucim un pic si le punem in tavile unse cu ulei,le mai lasam un pic pe aragaz sa creasca cam 3/4 din suprafata tavii,apoi ungem alutaul cu un ou batut spuma,presuram restul de susan si dam tavile la cuptorul incalzit ,la foc potrivit,se lasa la copt in jur de o ora.Pofta buna!

peste la cuptor cu smantana

O reteta usor de preparat ,usoara si foarte sanatoasa!
Peste la cuptor cu smantana
ingrediente-
2 crapi cam de 1 kg.bucata,
2 cepe,
4 rosii,
100 ml.ulei,
4-5 catei de usturoi
300 ml.smantana,
sare dupa gust,
20 gr.piper macinat,
10 gr.tarhon,
200 gr.ciupercute de padure fierte si taiate marunt (hulughite),
Se curata pestele  se spala bine si se lasa la scurs si  pregatim compozitia pentru umplut pestele.Intr-un vas punem cipercutele, sare dupa gust ,o ceapa taiata solzisori,o lingura de smantana,un catel de usturoi tocat marunt,putin piper macinat si putin tarhon,mestecam bine si umplem pestii pe care ii vom aseza in tava in care am pus ulei si putin tarhon,piper macinat ,asezam apoi cate doua felii de rosii in pesti si restul feliilor de rosii le asezam pe langa pesti si peste pesti,asezam in tava si ceapa taiata solzisori ,presuram tarhon, piper macinat,sare dupa gust si turnam smantana in care am adaugat cateii de usturoi pisati bine.Dam tava la cuptor la foc potrivit cam 40 de minute.Daca mai adaugati si o mamaliga in mod clar nu va veti mai ridica de la masa!
Eu am mai adaugat si peste prajit dat prin malai.am adus si mamaliguta si mujdei de usturoi. Pofta buna!