miercuri, 2 aprilie 2014

Ficatei de curcan inveliti in bacon

Ficatei de curcan inveliti in bacon!
ingrediente-
400 gr.ficateti de curcan (5 bucati),
350 bacon,
100 gr,orez,
1 ardei iute,un ardei gras,
1 lingura de maggi secretul gustului cu gust de gaina,
10 gr.tarhon,
2 sfecle rosii,
o radacina de hrean,
1 lingura de zahar,
1 lingura de ulei de masline,
un varf de cutit de sare,
o ceapa,
1 lingura de otet de mere.
Se spala ficateii si se pun la scurs si intre timp taiem baconul felii subtiri, presuram maggi secretul gustului si putin tarhon peste feliile de bacon,asezam cate un ficatel , rulam si  prindem cu o scobitoare baconul si asezam intr-o tava,turnam cate un strop de ulei peste fiecare si dam tava la cuptor la foc mare .Cand sunt gata oprim focul si scoatem tava din cuptor.
Clatim orezul si il punem la fiert cu mutin maggi secretul gustului ,il lasam sa fiarba bine.
Curatam o ceapa ,o taiem marunt si o punem la undit,peste ea adaugam  ardei gras tocat marunut si cateva felii de ardei iute ,le calim bine si le amestecam cu orezul,mai lasam sa fiarba cateva minute sa capete gust bun.
Invelim sfecla rosie in folie de aluminiu si o coacem in cuptor pe ultimul raft de jos la foc mare,cand intra furculita in ea atunci este coapta,o scoatem ,o curatam de coaja si o dam prin razatoarea mica,curatam si radacina de hrean si o dam prin razatoarea mica,apoi amestecam sfecla cu hreanul ,cu putina sare ,cu ulei de masline,cu otet de mere,cu zahar  si le amestecam foarte bine sa se omogenizeze,este bine ca salata de sfecla rosie sa fie facuta macar cu o zi inainte de a o consuma,se macereaza si este un adevarat deliciu.
Apoi asezam in farfurie orezul,salata de sfecla rosie si ficatei inveliti in bacon.Pofta buna!








4 comentarii:

  1. interesant ! cata inspiratie ai :)

    RăspundețiȘtergere
  2. Multumim pentru reteta! Vine Pastele, deci e de asteptat sa avem tot felul de cofeturi pe masa! :)

    RăspundețiȘtergere