sâmbătă, 31 decembrie 2016

Ciorba de pui



   Ciorba de pui:)

   Ingrediente:
   -1 bucata pui,circa 2 kg.,
   -2 morcovi,
   -1 radacina de pastarnac,
   - 1 mix de gogosari,rosii,verzi si galbeni, taiati si pusi la congelator din toamna,
   -1 ceapa,
   -1 caciulie de usturoi,
   -500 gr.smantana,30% grasime,
   -3 oua,
   -1 lingura maggi secretul gustului cu gust de legume,
   -bors acru dupa gust si preferinte,
   -1 legatura de patrunjel,
   -sare dupa gust.

   Mod de preparare:
 -Se portioneaza puiul,se spala si se pune la fiert cu morcovul intreg,cu pastarnacul intreg si cu ceapa curatata si pusa intreaga la fiert,se mai adauga si jumatate de caciulie de usturoi.Se fierb la foc potrivit,dupa care se scoate carnea si legumele si se strecoara supa.Se arunca ceapa si cateii de usturoi fierti,se taie morcovul in felii sau sub forma de sticsuri,se deciocaleaza carnea,se taie in bucati mici si se pun din nou la fiert in supa,se adauga mixul de gogosari,maggi si se dau cateva clocote,asa incat sa se patrunda mixul de gogosari,se adauga bors dupa gust,sare daca mai trebuie si se lasa la clocotit,cam cinci minute,dupa care se opreste focul.
 -Se pune intr-un castron ouale,se mixeaza cu un tel,se adauga smantana si mujdei de usturoi din cealalta jumatate de caciulie,se omogenizeaza bine,se ia cu polonicul ciorba din oala si se toarna peste smantana,se amesteca si se toarna in oala cu ciorba.Se adauga patrunjel tocat marunt si se poate servi.Sa aveti pofta dragilor!


Crap la cuptor



  Crap la cuptor:)

  Ingrediente:
  -1 bucata crap-4,5kg.,
  -1 kg.hribi,culesi din vara,fierti si pusi la congelator,
  -1 bucata lamaie,
  -500 ml.suc de patlagele galbene ,
  -condimente de peste,
  -1 lingurita cimbru macinat,
  -1 lingura maggi secretul gustului cu gust de legume,
  -masline,
  -3 linguri ulei.

  Mod de preparare:
  -Se curata pestele,se portioneaza si se aseaza in tava in care s-a pus ulei,se aseaza hribii in tava,se toarna sucul de patlagele,se presoara cimbru,condimente de peste,maggi secretul gustului,se orneaza cu felii de lamaie,masline si se da tava la cuptor.Sare nu am pus,deoarece sucul de patlagele galbene facut in casa are suficienta sare.Pestele se face foarte repede,asa ca este necesar sa isi scimbe putin culoarea si sa scada putin sucul de patlagele.Capul si coada vor fi folosite la un bors de peste.Sa aveti pofta dragilor!












vineri, 23 decembrie 2016

Piept de rata cu sos de portocale si salata de varza rosie



   Piept de rata cu sos de portocale si salata de varza rosie!

   Ingrediente pentru pieptul de rata cu sos de portocale:
   -1 piept de rata de tara,romaneasca,
   -1 lingurita piper macinat mozaic,
   -1 lingurita sare,
   -2 portocale,
   -1 lingura miere de albine de rapita.
   Ingrediente pentru salata de varza rosie:
   -o varza rosie,
   -1 lingurita sare,
   -3-4 linguri ulei de masline,
   -1 lingura otet de mere.
   Mod de preparare:
   -Se dezoseaza pieptul de rata si se imparte in doua bucati,se cresteaza pe partea cu pielea,in forma de romb,se sareaza,se presoara piper macinat si se pune in tigaie la prajit,pe partea cu pielea in tigaia rece,apoi se porneste focul,se prajeste pret de 7 minute pe partea cu pielea si pret de 4 minute pe partea fara piele,apoi se ia doua linguri de grasime din tigaie,se pune intr-o cratita mai mica si se da tava la cuptor,la foc mare pentru inca cateva minute,asa incat sa se rumeneasca frumos,insa sa nu se arda,apoi se scoate tava din cuptor si se aseaza un capac peste ea.
  -Se taie o portocala in doua si se scurge zeama peste grasimea de rata,se mai adauga si coaja de la portocala,(coaja de portocala trebuie sa fie fara pielita alba),se adauga cateva sticsuri din bucati  de portocala,mierea de albine si se lasa pret de cateva minute la fiert,apoi se strecoara sosul si se pune din nou la fiert,sa mai scada putin,apoi se opreste focul,(este bine sa nu isi schimbe culoarea sosul si nici sa se caramelizeze).
  -Se da prin razatoare varza rosie,se adauga ulei,sare,otet,se amesteca si se poate servi.
  -Se taie in felii pieptul de rata,se pune pe un platou,se mai adauga si salata,sticuri de portocala si putina coaja rasa ce a fost fiarta in sos.Sa aveti pofta dragilor!
  -Rata de ograda este deosebita ca gust si calitati,daca nu aveti o curte si o rata,le puteti cumpara din piata,nu sunt asa de scumpe.










marți, 20 decembrie 2016

Sa primim ce daruim!



   Sa primim ce daruim!

  Daruieste iubire si vei primi iubire si fericire!
  Fara iubire suntem nimic,o spune chiar si sfanta scriptura,a darui iubire celor din jurul nostru este un sentiment normal as zice eu,insa a darui iubire unui suflet necuvantator este de-a dreptul un mare dar,pe care noi cei care suntem inzestrati cu ratiune ar trebui sa il cultivam mai des in casa inimii noastre.Nu ne nastem invatati sa stim sa fim toleranti,trebuie sa invatam sa devenim toleranti cu cei din jurul nostru pe care noi ii consideram ciudati.Unii canta,altii picteaza,altii vorbesc in versuri,unii cresc fel de fel de animalute,de la soricei,la crocodili,serpi sau alte necuvantatoare si majoritatea vedem doar paiul din ochiul celui de langa noi,nu si pe cel din ochiul nostru.Ne place sa criticam dar nu ne place sa fim criticati!
  Imi aduc aminte de vremea cand aveam o vecina ce avea un catel soricar si venea cu el in vizita la noi si tare ii mai placea lui Patrocle ciocolata,daca o simtea ca este sus pe dulap,nu se lasa pana nu ii dadeam o bucatica.Ma uitam ciudat la vecina mea si mereu o criticam ca tine un caine in casa si ca plange ori de cate ori era bolnav sau cand il pierdea si nu il mai gasea.Insa se zice ca nu e bine sa razi de nimeni si de nimic,caci cutitul are mai mereu doua taisuri si eu nu prea intelegeam pe vremuri ce inseamna sa se intoarca spre mine si lama ascutita.Vremurile s-au scurs si ne-am mutat de la bloc la casa,fara sa intreb copilul daca este sau nu de acord cu aceasta decizie si in dorinta mea de a detine o casa pe pamant,ne-am mutat in alta zona de oras.Copilul era pe clasa a 8-a,era in anul cand el trebuia sa dea examen si  mutandu-ne am facut un rau copilului,dar noi ca oameni,zic eu cu ratiune,ne-am gandit si am decis sa luam un caine la copil sa ii treaca dorul de cartier si de prietenii sai.Asa intr-o duminica de dimineata ne-am prezentat la poarta unui om sa cumparam un caine,coker spaniel.Omul avea vreo cinci catei la vanzare,unul alb,unul negru si trei in mai multe colori.Sotul si-a dorit sa il ia pe cel negru,dar el s-a ascuns si nici ca a dorit sa iasa,insa de sub o gramada de lemne a iesit o cetelusa mica cat un pumn,alba ca neaua si s-a lipit de sotul meu.Dorin a luat-o in brate,a platit-o si in mers am intrebat ce mananca catelul si omul nostru a zis sa ii dam zer cu paine.Noi fara o educatie despre cum se creste un caine de rasa,am plecat cu el acasa.Nu stiam ca acel catel trebuie vaccinat,nu stiam cu ce sa il hranim si uite asa din ce se dorea sa fim fericiti ca avem un sufletel langa noi am ajuns sa avem un catel bolnav si cu mare probabilitate de a-si pierde viata.Noi nu eram oameni rai,insa eram inconstienti si nu aveam acces la informatie pe acea vreme,sa stim si noi ce trebuie facut.Insa am nimerit cabinetul medical unde am dus catelusa.Bani nu aveam,imprumutasem de la un unchi ceva banuti sa ne punem gaz si cu acei banuti am tinut catelul in perfuzie o saptamana intreaga si ca printr-o minune catelusa a fost salvata.Ne-am mutat de la casa iarasi la bloc si am luat si catelusa cu noi si mare minune,nu ni se mai parea asa straniu ca Bety manca ciocolata,ca ii placea sa doarma cu noi sub plapuma si nu ni se mai parea bizar sa plangem si sa alergam tot targul cand o pierdeam,ba ni se parea chiar foarte normal si daca cineva ne critica ca ne crestem catel in loc sa crestem un copil,ne suparam si le ziceam ca fiecare face alegerile sale in viata si ca se poate sa ai copii,sa ai catei,pisici si fiecare ce mai vrea si ce mai poate!Tare fericiti au fost anii cat am avut-o pe Bety,casa era plina,ne astepta mereu cineva acasa,plangea ori de cate ori plecam in oras, fura cate un papuc pe care il ducea pe pat si se culca cu nasul in el,probabil isi dorea sa nu ne piarda mirosul,sa simta ca suntem mereu cu ea,chiar si atunci cand nu eram.Imi aduc aminte ca intr-o noapte a venit langa mine,a pus capul pe gatul meu si ofta ca un om,nu stiam ce se intampla,ma gandeam ca este bolnava,nu imi dadeam seama,insa ea a stiut ca de fapt eu eram cea bolnava,timp de trei saptamani am cazut la pat si nu m-am mai ridicat si Bety se duce afara la plimbare sa isi faca nevoile si venea repede si isi punea capul pe gatul meu,asa a stat langa mine cat timp am zacut la pat.Dupa ce mi-am revenit nu a mai lasat pe nimeni sa se apropie de mine,era ca o mama pentru mine,asa zicea ea ca ma poate proteja.Cand eram suparata venea la mine si imi dadea cu labuta peste fata,isi baga capul pe langa gat,ma imbratisa si nu ma lasa sa plang sau sa fiu suparata.Anii au trecut si intr-o zi Bety s-a imbolnavit,a zacut o saptamana si s-a dus in gradina cu ingeri.Am plans zi si noapte,vreme de o alta saptamana,apoi am adormit si am visat-o ca a venit la mine si ca eu am luat-o in brate si un vanator a vrut sa o impuste si eu am pus mana peste ea si m-a impuscat pe mine si Bety a zis,stiu ca te doare ca te-a impuscat din cauza mea,dar nu mai plange,acum am venit la voi.M-am trezit cu inima eliberata parca de un greu pe care nu il puteam cara si din acea zi nu am mai plans dupa ea.Alta data am visat ca eram cu o fata frumoasa cu par lung si fugeam pe un drum fiindca ne urmarea un barbat si cand a ajuns langa noi fata s-a transformat in Bety si s-a ascuns sub o masina si eu am intrebat-o de ce s-a transformat si ea mi-a zis ca eu sunt sora ta,intreaba pe mama ta daca nu a avut o fata inaintea voastra care a murit la nastere.M-am trezit am sunat pe mama si am intrebat-o si mama a ramas muta de uimire,caci intr-adevar mama chiar avusese o fata inainte noastra ce a murit la nastere.Cine poate sti  daca intr-adevar asa ar fi fost,cine stie sa poata raspunde,cert era ca ori de cate ori venea mama la noi in vizita,Bety se ascundea de ea si nu se uita la mama,ceea ce nu pot sa zic de soacra,cand venea la noi in vizita,Bety ii sarea in brate.Oricare ar fi fost motivul pentru care Bety a venit in viata noastra,stiut sau nestiut,cert este ca a facut din noi oameni mai buni,mai blanzi,mult mai toleranti si acum a avea animalute de tot soiul este un lucru normal!
 Vremurile s-au schimbat si accesul la informatie este unul la un nivel ridicat as zice eu,acum stiu ce trebuie sa fac si cand trebuie sa fac pentru un suflet necuvantator,stiu un magazin online premium de accesorii și mâncare pentru animalele de companie ce ofera cam tot ce trebuie si doar cu un simplu clic,putem comanda accesorii,hainute,hrana,ingrijire,jucarii si chiar transport in caz de nevoie.Ne stau la dispozitie cu sfaturi pentru un stil de viata normal pentru stapani si animalute,ne ajuta cu dresajul,ne invata cum sa ne protejam sau cum sa protejam,sa fim educati si cum sa educam.Lucruri elementare si foarte necesare in relatia cu necuvantatoarele.Cu cei sase catei si trei pisici pe care le am in curte,este de munca nu gluma si fara acest loc unde le gasesc pe toate nu stiu cum m-as descurca.
 Agentia marketing online ,ne sta la dispozitie prin realizare de site-uri si branding,venind in ajutorul nostru cu strategii inovatoare de promovare,daca ne dorim sa construim povestea brandului nostru,ne ajuta cu consultanta de marketing,ajuta in relatiile cu publicul si cu vanzare prin companii google adwords si facebook ads.
 Doresc ca fiecare suflet sa se deschida,sa infloreasca,sa daruiasca iubire si sa primeasca iubire.Sarbatori magice!


joi, 15 decembrie 2016

Salata de ciuperci,(hulughite)


   Salata de ciuperci,(hulughite)!

   Ingrediente:
   -1 kg.ciuperci gata fierte si puse la congelator inca din vara,
   -2 cepe,
   -2 oua,
   -1 lingura mustar,
   -200 ml.ulei,
   -1 lingurita sare.

   Mod de preparare:
   -Se mixeaza ciupercile,se adauga peste ele maioneza,ceapa tocata marunt cu cutitul nu la blender sau robot,deoarece ceapa se amaraste,sare dupa gust,albusul de la oul fiert folosit la maioneza,se amesteca,se lasa la frigider pret de o ora sa se intrepatrunda gusturile si se serveste pe paine.Sa aveti pofta dragilor!



miercuri, 14 decembrie 2016

Bors cu rata gotica si taitei de casa!



  Bors cu rata gotica si taiteii de casa!

   Ingrediente:
   -1 rata gotica,asa cam de 3 kg.,
   -2 oua,
   -1 plic bors maggi,
   -1 morcov,
   -1 radacina patrunjel,
   -1 mix de ardei grasi si gogosari,rosii,verzi,galbeni,pusi la congelator din vreme de toamna,
   -sare dupa gust,
   -faina de grau,
   -1 ceapa,
   -5 gogonele,intre verde si copt,din gradina mea,luate din balcon,
   -1 legatura patrunjel verde.

   Mod de preparare:
   -Se portioneaza rata si se pune la fiert.
   -Se pregatesc legumele,se toaca si cand carnea de rata este aproape fiarta se adauga toate legumele,mai putin patrunjelul verde,peste carne la fiert,se mai adauga putina sare si se fierbe totul la foc potrivit,chiar se poate pune un capac peste oala.
  -Se pun ouale intr-un castron si peste oua se adauga faina de grau si se framanta un aluat foarte tare,care se intinde mai apoi pe masa de lucru in foaie foarte subtire,apoi se ruleaza si cu un cutit bine ascutit se taie foaia in mici fire,dar se poate taia si mai grosute,depinde de gustul fiecaruia.
 -Cand carnea este fiarta se adauga plicul de bors maggi dupa gust,sare daca mai trebuie si taiteii de casa,se lasa la fiert la foc potrivit,cam asa sa tot fie la 10 minute,apoi se opreste focul si se presoara patrunjel verde tocat.Reteta este una speciala datorita carnii de rata gotica,nu stiu daca se gasesc in comert dar la piata in mod sigur se gaseste sau la mine in ograda.Sa aveti pofta dragilor!





   

marți, 6 decembrie 2016

Snitel crocant din piept de pui

   Snitel crocant din piept de pui:
  

   Ingrediente:
   -1 piept de pui,cam 1 kg.,
   -1 plic maggi ideea zilei,baza pentru snitel crocant,
   -3 linguri ulei,
   -1 rosie mare si frumoasa,mentionez ca inca mai am rosii din solarul meu.

   Mod de preparare:
   -Se portioneaza carnea pentru snitele,se cresteaza putin,se da prin maggi ideea zilei,se prajeste in ulei incins,pe ambele parti si se serveste alaturi de o paine proaspata si o rosie mare cu sare.Sa aveti pofta dragilor!




duminică, 4 decembrie 2016

Friptura de rata cu mamaliguta si salata de varza murata



  Friptura de rata cu mamaliguta si salata de varza murata:)

  Ingrediente:
  -1 rata,mare,grasa si frumoasa,
  -1 plic maggi,ideea zilei,baza pentru cartofi cu usturoi,
  -2 cepe,
  -3 catei de usturoi,
  -100 ml.vin casat,
  -1 kg.cartofi.

  Mod de preparare:
  -Se portioneaza rata,se pune intr-un vas,peste rata se pune cartofii curatati si taiati in doua,pe verticala,cepele curatate,cateii de usturoi,condimentele din plicul maggi,vinul si se amesteca totul,dupa care se pun in punga,se leaga punga la gura si se aseaza in tava,se fac cateva gauri cu o scobitoare si se lasa la foc mic,circa o ora,dupa care se taie punga,se inlatura si se lasa sa se rumeneasca.
 -Se pregateste o mamaliguta mare si o salata din varza murata,se mai adauga sub mamaliguta si o bucata de branza la topit si sa aveti pofta dragilor!





Placinta cu dovleac



  Placinta cu dovleac:)

  Ingrediente pentru gemul de dovleac:
  -1/2 dovleac,asa cam 2 kg.,
  -3 linguri zahar,
  -1 lingurita scortisoara macinata.
  Ingrediente pentru aluat:
  -1 kg.faina de grau,
  -1 cub de drojdie,
  -4 plicuri zahar vanilat,
  -1 ou,
  -100 gr.unt,
  -300 ml.iaurt de casa,
  -100 ml.apa minerala,
  -1 praf de sare,
  -3 linguri zahar.

  Mod de preparare pentru gemul de dovleac:
  -Se taie dovleacul,se curata de coaja,se taie cubulete si se pune intr-un vas la fiert,se adauga peste el scortisoara si zahar si se lasa sa fiarba pana cand se sfarama si scade apa ce o lasa.Dovleacul meu este unul special,nu trebuie adaugat apa la fiert si nu se poate coace,deoarece se topeste cand il pui in tava.Cand este taiat felii,apar pe felii stropi de apa si are nervuri exact ca feliile de portocala si unde mai pui ca este foarte dulce.Cand s-a facut gemul,se lasa la rece.

  Mod de preparare pentru aluat si pentru placinta:
  -Se pune iaurtul intr-oala,peste iaurt se pune,untul,zaharul si se incalzeste asa cat sa fie ca apa de vara si sa se topeasca zaharul si untul,apoi se opreste focul si se adauga drojdia si se amesteca pana cand drojdia se incorporeaza in iaurt.
 -Intr-un vas se pune faina,peste faina se adauga zaharul vanilat,oul,sarea,iaurtul topit si se framanta un aluat potrivit de tare,se mai adauga putina apa minerala la temperatura camerei daca mai este nevoie si se framanta foarte bine aluatul,apoi se da la frigider,pret de cateva ore.
 -Cand consideram ca aluatul s-a intarit,se scoate si se imparte in patru parti,din trei parti se face o foaie care se pune in tava in care s-a pus hartie de copt,se toarna apoi gemul de dovleac si din a patra bucata de aluat se face o foaie,din care se taie cu forme speciale fel de fel de figurine,floricele si se aseaza peste gemul de dovleac,la final din aluatul ramas se fac fire de aluat,care se inodeaza sub forma de porumbeii.Se ung formele de aluat cu ou batut si se da tava la cuptorul incalzit,la foc potrivit,pana cand se coc si se rumeneste placinta.Sa aveti pofta dragilor!
                                                     











Aripioare de pui la cuptor


  Aripioare de pui la cuptor:)

  Ingrediente:
  -1 caserola de aripioare,
  -2 cepe,
  -3 catei de usturoi,
  -1 plic maggi ideea zilei,pui fraged cu verdeata,
  -gogosari in sos de bulion si mustar.

  Mod de preparare:
  -Se pun aripioarele in punga magica,se pune peste ele condimentul din punga maggi,se adauga ceapa curatata,cateii de usturoi,se omogenizeaza usor punga,se leaga punga la gura,se inteapa din loc in loc cu o scobitoare si se dau la cuptor,pentru circa 60 minute la foc mic.Se servesc cu gogosari in sos.Sa aveti pofta dragilor!