luni, 25 martie 2019

Parjolute cu sos



  Parjolute cu sos!

  Ingrediente pentru parjolute:
  -1 kg.carne tocata de vita,
  -3 cepe mari,
  -1 caciulie de usturoi,
  -1 lingurita sare,
  -1 varf de cutit de piper macinat,
  -1 varf de cutit de cimbru,
  -1 varf de cutit de oregano,
  -4 felii de paine neagra,
  -4 oua.
  Pentru prajit:
  -300 ml.ulei.
  Ingrediente pentru sos:
  -3 linguri pasta de tomate,
  -300 gr.bulion de gogosari,
  -ierburi aromate,(oregano,piper macinat,cimbru,leustean),
  -300 ml.apa,
  -1 varf de cutit de sare.
  Mod de preparare pentru parjolute:
  -Se pune intr-un vas carnea tocata,ierburile aromate,sare,feliile de paine neagra inmuiata in apa si stoarsa bine,ceapa si usturoiul mixate la robot,ouale si se omogenizeaza compozitia.Se fac parjolute in podul palmei si se pun la prajit in uleiul incins.Se lasa se se prajeasca bine apoi se scot si se pun pe un prosop de hartie pentru a absoarbe surplusul de ulei.
  -Intr-un castron se pune pasta de tomate,bulionul de gogosari,sare,ierburi aromate,apa,se omogenizeaza si se toarna peste parjolutele care au fost puse intr-o tava.Se da tava la cuptor la foc mare pentru circa 20 minute sau pana se evapora putin din lichidul din tava.se scoate tava si se pot servi.Sunt absolut delicioase.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!









sâmbătă, 23 martie 2019

Tarta cu verdeturi de primavara-reteta de post



  Tarta cu verdeturi de primavara-reteta de post!

  Ingrediente:
  -un castronel de urzici,
  -un castronel de leurda,
  -100 gr.nuci,
  -50 gr.migdale,
  -un mix de gogosari,taiati si pusi la congelator inca din vara,
  -200 ml.ulei,(100 ml.ulei de floarea soarelui si 100 ml.ulei de masline,)
  -300 ml.apa minerala,
  -500 gr.faina de grau,
  -1 plic praf de copt,
  -1 lingurita de bicarbonat de sodiu,
  -1 lingurita sare,
  -1/4 lingurita piper macinat,
  -1/4 lingurita cimbru.
  Mod de preparare:
  -Se clatesc urzicile si se pun la fiert,se da doar un clocot dupa care se opreste focul,se clatesc cu apa rece si se toaca marunt.
  -Se clateste leurda si se taie marunt,dar nu prea marunt,ea are foile foarte fine si aproape se topesc la pregatire termica.
  -Intr-un vas se pune apa minerala,uleiul de masline,uleiul de floarea soarelui,sare,faina de grau in amestec cu praful de copt,si bicarbonatul de sodiu si se omogenizeaza compozitia.
  -Se adauga urzica tocata,leurda taiata,piper macinat,cimbru,nucile,migdalele,un mix de gogosari si se amesteca usor cu o paleta dupa care se toarna compozitia intr-o tava in care s-a pus hartie de copt.Se da tava la cuptor pentru circa o ora la cuptorul incalzit deja,la foc potrivit.Se incearca din cand in cand cu o scobitoare sa se vada daca s-a copt,daca nu se lipeste aluatul de scobitoare inseamna ca tarta este gata,se scoate pe aragaz si se lasa sa se racoreasca dupa care se poate portiona.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!









miercuri, 20 martie 2019

Negresa de post!



  Negresa de post!

  Ingrediente:
  -600 gr.faina de grau,
  -300 ml.ulei,
  - 500 ml.apa minerala,
  -300 gr.zahar,
  -300 gr.gem de prune,
  -4 linguri cacao,
  -300 gr.nuca,
  -1 plic praf de copt,
  -1 lingurita de bicarbonat de sodiu,
  -1 praf de sare,
  -2 plicuri zahar vanilat,
  -1 lingura zahar cu grad redus de vanilie.
  Mod de preparare:
  -Se pune intr-un vas apa minerala,uleiul,zaharul,zaharul vanilat si se mixeaza pana cand se topeste zaharul.
  -Se pune intr-un vas faina de grau,praful de copt,bicarbontatul de sodiu,cacao,se omogenizeaza ,se pune peste compozitia lichida si se mixeaza pana la omogenizare.
  -Se adauga gemul de prune,nucile maruntite si se amesteca usor cu o paleta.
  -Se pune hartie de copt intr-o tava cu dimensiunile de 22/36 cm. si se toarna compozitia in tava.
  -Se da tava la cuptorul inclazit deja pentru circa 60 minute la foc potrivit.Cand crezi ca este gata,verifica cu o scobitoare,daca nu se ia compozitie pe scobitoare este semn ca este gata,se scoate tava,se pudreaza cu zahar vanilat cu grad scazut de vanilie si se lasa pe aragaz sa se racoreasca dupa care se feliaza.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta usor de pregatit si foarte delicioasa!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Daca iti doresti o mancare adevarata fara carne te invit la Daniel la masa,el ne pregateste de obicei doar bunatati!










sâmbătă, 16 martie 2019

Rata picanta,umpluta cu napi la crock pot



  Rata picanta,umpluta cu napi la crock pot!

  Ingrediente:
  -1 rata de circa 2 kg.,
  -1 kg.napi,
  -1/4 lingurita de condimente pentru cartofi,
  -1/4 lingurita condimente pui picant,
  -1/4 lingurita oregano,
  -1/4 lingurita piper macinat,
  -3-4 foi de dafin,
  -1 lingura sare,
  -100 gr.carnati afumati si foarte picanti,
  -500 ml.apa,
  -aparatul crock pot.
  Mod de preparare:
  -Se pun condimentele si sarea intr-un vas si se omogenizeaza.Se unge rata prin interior si prin exterior cu amestecul de condimente si restul de condimente se pune peste napi.Se umple rata cu napi,felii de carnati,foi de dafin si se pune in vasul de la crock pot.Restul de napi si carnati se aseaza pe langa rata,se adauga apa cat sa cuprinda rata,o foaie doua de dafin,se pune capac si se fixeaza la programul high pentru circa 6 ore.Se poate servi cand este gata alaturi de ceva muraturi,in cazul nostru am avut gogosari la otet.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!







miercuri, 6 martie 2019

Cozonac aperitiv la crock pot



  Cozonac aperitiv la crock pot!

  Igrediente:
  -700 gr.carne tocata de porc,
  -300 gr.bureti gata fierti (opintici),
  -200 gr.ceapa rosie,
  -5 catei de usturoi,
  -1 gogosar rosu,
  -8 oua,5 crude,3 fierte,
  -200 gr.salam crud,uscat si afumat de vita,
  -1 lingurita sare,
  -1/4 lingurita piper,
  -1/4 lingurita oregano,
  -1/4 lingurita cimbru,
  -oala crock pot.
  Mod de preparare:
  -Se pune intr-un vas carnea tocata,buretii tocati,ceapa tocata,usturoiul tocat,(date toate prin masina de tocat carne sau la robot),gogosarul taiat cu cutitul in bucatele maricele sa se poata vedea in compozitie.Se adauga patru oua crude,sare,oregano,,cimbru,piper macinat si se omogenizeaza compozitia.
  -Se pune hartie de copt in vasul de la crock pot si se toarna jumatate din compozitia de cozonac.
  -Se curata ouale fierte,se taie in bucati mai mari si se feliaza salamul in felii fine.
  -Se aseaza bucati de oua fierte si felii de salam peste compozitia din tava,apoi se pune si restul de compozitie de cozonac si se intinde usor cu o paleta.
  -Se pun felii de salam si se toarna un ou batut spuma,se pune capac pe oala si se da la programul high pentru circa 3 ore.Cand este gata se opreste focul,se ia capacul si se lasa sa se raceasca bine dupa care se poate taia in felii.Se serveste cu gogosari la otet sau cu orice vreti voi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta foarte speciala!











Energie cat pentru o zi cu mierea Apidava!



  Energie cat pentru o zi cu mierea Apidava!







  Primavara este cel mai frumos anotimp,este timpul in care natura renaste si aduce la viata tot ce a hibernat peste iarna.Primele floricele au si inflorit deja,ghioceii,brandusele,zambilele puternic mirositoare ne imbata cu parfumul lor.Ma uitam la flori zilele astea si nu imi venea sa cred ca erau pline de albine.La inceput nu mi-am dat seama ce pazeste pisica mea cea neagra,ma gandeam ca poate ii plac si ei florile si sta sa simta parfumul,abia dupa cateva minute mi-am dat seama ca pisica mea pandeste albinele,pentru ea tot ce misca inseamna vanat si isi dorea tare mult sa prinda o albina.Deci primele insecte ce au primit primavara sunt albinele.Harnice,voioase si pline de viata incearca sa adune tot polenul si sa il transforme in miere,mierea care ne da energie zi de zi cat pentru o viata si chiar pentru o eternitate.Fara albine si fara  miere noi oamenii nu am fi sanatosi si nu am putea supravetui.
 Apidava iubeste mierea,iubeste viata,iubeste sanatatea si cu gandul la noi oamenii ne prepara produse din cele mai naturale si pentru cele mai diverse momente.Daca pana acum am savurat miere la borcanele de diferite marimi si in diferite combinatii,acum vom savura miere la pliculete de 15 gr.Acest nou ambalaj ne ajuta sa stim cat sa punem la o cana de ceai,la o cana de cafea si de ce nu pe o felie de paine cu unt.Pliculetele cu miere Apidava sunt bune de luat cu noi in calatorii,la servici si de daruit la cei care isi doresc sa deguste ceva usor,sanatos si foarte delicios.Mierea de albine Apidava la pliculete este o alternativa zic eu si pentru elevi la scoala,decat sa primeasca un corn de paine uscata sau niste biscuiti expirati mai bine ar primi un pliculet de miere.Mierea nu are data de expirare si fiind la pliculet este sterila,deci nu se pot lua boli si microbi,este sanatoasa si poate fi un adevarat aliment si medicament.
  Benficiile mierii de albine la pliculete:
  -pliculetele sunt lipite bine,deci nu se pot sparge sa curga mierea din ele;
  -un pliculet contine necesarul de miere cat pentru o ceasca mare de ceai sau cafea;
  -un pliculet ajunge pentru doua felii de paine cu unt;
  -mierea este sanatoasa si delicioasa;
  -mierea nu se altereaza si deci nu expira;
  -se pot lua pliculete in calatorii si la servici;
  -este alternativa la un mic dejun sanatos,plin de energie cat pentru o zi intreaga;
  -se poate consuma chiar si de catre copii scolari sau de la gradinite;
  -un pliculet de miere  este adevarata sursa de vitamine si enzime.
  Daca si tu iti doresti o viata sanatoasa in care tot ce consumi sa devina sanatos si plin de energie,atunci nu uita de pliculetele de miere Apidava,cu ele poti calatori chiar si in jurul lumii!

miercuri, 27 februarie 2019

Tort cu crema de petale de trandafiri



  Tort cu crema de petale de trandafiri!

  Am facut dulceata de trandafiri,am facut inghetata cu petale proaspete de trandafiri si a iesit un adevarat deliciu,am facut cozonaci cu petale de trandafiri,acum am facut si un tort cu crema din petale de trandafiri care  a iesit bestial de bun,aroma de trandafiri iti gadila simturile pana in adancul sufletului,te duce cu gandul la vara,la flori si la tot ce este frumos!

  Ingrediente pentru blat:
  -6 oua,
  -4 linguri zahar,
  -4 linguri faina de grau,
  -100 gr.ciocolata alba,
  -150 gr.unt,
  -1 plic zahar vanilat,
  -1 plic praf de copt,
  -100 gr. nuca de cocos,
  -1 praf de sare.
  Ingrediente pentru crema:
  -300 gr.petale de trandafiri,puse din vara cu zahar si sare de lamaie,(se freaca petalele de trandafiri de dulceata cu zahar si sare de lamaie,se pun in borcane si se folosesc cand vrem sa gaim ceva bun),
  -500 gr.smantana cu grasime 30%,
  -4 linguri zahar,
  -3 pliculete gelatina,
  -200 ml.suc de struguri sau orice suc de culoare rosie.
  Ingrediente pentru ornare:
  -500 gr.smantana,grasime 30%,
  -4 linguri zahar,
  -2 pliculete zahar vanilat,
  -100 gr.ciocolata,
  -100 gr.fulgi de migdale.
  Ingrediente pentru insiropare:
  -200 ml.apa,
  -3 linguri zahar,
  -2 plicuri zahar vanilat.
  Mod de preparare pentru blat:
  - Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se pun la mixat cu putina sare si galbenusurile se pun intr-un vas putin mai mare.
  -Albusurile se mixeaza pana se obtine o spuma densa si galbenusurile se vor mixa impreuna cu zaharul pana devin o pasta cremoasa.
  -Se rupe ciocolata in bucatele si se topeste impreuna cu untul la bain marie,dupa care se toarna peste crema de galbenusuri si se continua mixarea.
  -Se adauga nuca de cocos,faina de grau in amestec cu praful de copt si se omogenizeaza bine compozitia.
  -Se adauga si albusurile batute spuma si se omoenigeaza cu ajutorul unei palete,usor de sus in jos,dupa care se toarna compozitia intr-o tava rotunda cu fund detasabil in care s-a pus hartie de copt.
  -Se da tava la cuptorul incalzit deja pentru circa o ora,la foc potrivit,dupa care se scoate si se lasa sa se racoreasca in tava chiar pe aragaz,asa nu se va lasa blatul.
  -Se portioneaza in trei felii ce se pot umple cu crema.
  Mod de preparare pentru crema:
  -Se pun petalele de trandafir intr-un tocator sau blender cu sucul de struguri si se paseaza pana se obtine o pasta.
  -Se pune gelatina intr-o canita cu putina apa la bain marie si se amesteca pana la topirea completa dupa care se toarna peste pasta de trandafiri.
  -Se pune la robot smantana,zaharul,zaharul vanilat si se mixeaza pret de cateva minute pana devine o frisca care se adauga peste pasta de trandafiri si se amesteca usor cu o paleta pana la omogenizare.
  Mod de preparare pentru ornare:
  -Se pune smantana,zaharul si zaharul vanilat la robot si se mixeaza pret de cateva minute,trebuie sa iasa o frisca densa si usor de intins.
  -Se rupe ciocolata in bucatele,se pune intr-o punguta,se ruleaza punguta pana langa ciocolata,se prinde cu un clestisor de rufe si se pune la bain marie pana la topirea completa,dupa care se taie la varf si din ciocolata topita se fac forme ce vor fi folosite la ornare.
  Mod de preparare pentru sirop:
  -Se pune apa la fiert,cu zahar si zahar vanilat si se lasa sa traga doua trei clocote dupa care se da la racit,cand se raceste se poate folosi la insiropare.
  Mod de preparare pentru tort:
  -Se pune o foaie de tort in tava detasabila,se umezeste usor cu sirop,se pune aproximativ 30% din crema,se intinde usor peste toata foaia de blat.
  -Se mai pune inca o foaie de blat peste crema,se umezeste cu sirop,se mai adauga inca 30% din crema.
  -Se pune si ultima foaie de blat,se insiropeaza si se toarna restul de crema,se intinde peste tot si se da tava la cuptor pentru circa patru ore dupa care se scoate,se detaseaza tava si se poate orna.
  -Se pune toata frisca peste tort,se intinde usor cu o paleta sau un cutit,se orneaza cu fulgi de migdale si cu forme de ciocolata.Se lasa la frigider pentru cateva ore sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile dupa care se poate felia si servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din cadrul zilei #miercureafaracarne.