marți, 6 decembrie 2016

Snitel crocant din piept de pui

   Snitel crocant din piept de pui:
  

   Ingrediente:
   -1 piept de pui,cam 1 kg.,
   -1 plic maggi ideea zilei,baza pentru snitel crocant,
   -3 linguri ulei,
   -1 rosie mare si frumoasa,mentionez ca inca mai am rosii din solarul meu.

   Mod de preparare:
   -Se portioneaza carnea pentru snitele,se cresteaza putin,se da prin maggi ideea zilei,se prajeste in ulei incins,pe ambele parti si se serveste alaturi de o paine proaspata si o rosie mare cu sare.Sa aveti pofta dragilor!




duminică, 4 decembrie 2016

Friptura de rata cu mamaliguta si salata de varza murata



  Friptura de rata cu mamaliguta si salata de varza murata:)

  Ingrediente:
  -1 rata,mare,grasa si frumoasa,
  -1 plic maggi,ideea zilei,baza pentru cartofi cu usturoi,
  -2 cepe,
  -3 catei de usturoi,
  -100 ml.vin casat,
  -1 kg.cartofi.

  Mod de preparare:
  -Se portioneaza rata,se pune intr-un vas,peste rata se pune cartofii curatati si taiati in doua,pe verticala,cepele curatate,cateii de usturoi,condimentele din plicul maggi,vinul si se amesteca totul,dupa care se pun in punga,se leaga punga la gura si se aseaza in tava,se fac cateva gauri cu o scobitoare si se lasa la foc mic,circa o ora,dupa care se taie punga,se inlatura si se lasa sa se rumeneasca.
 -Se pregateste o mamaliguta mare si o salata din varza murata,se mai adauga sub mamaliguta si o bucata de branza la topit si sa aveti pofta dragilor!





Placinta cu dovleac



  Placinta cu dovleac:)

  Ingrediente pentru gemul de dovleac:
  -1/2 dovleac,asa cam 2 kg.,
  -3 linguri zahar,
  -1 lingurita scortisoara macinata.
  Ingrediente pentru aluat:
  -1 kg.faina de grau,
  -1 cub de drojdie,
  -4 plicuri zahar vanilat,
  -1 ou,
  -100 gr.unt,
  -300 ml.iaurt de casa,
  -100 ml.apa minerala,
  -1 praf de sare,
  -3 linguri zahar.

  Mod de preparare pentru gemul de dovleac:
  -Se taie dovleacul,se curata de coaja,se taie cubulete si se pune intr-un vas la fiert,se adauga peste el scortisoara si zahar si se lasa sa fiarba pana cand se sfarama si scade apa ce o lasa.Dovleacul meu este unul special,nu trebuie adaugat apa la fiert si nu se poate coace,deoarece se topeste cand il pui in tava.Cand este taiat felii,apar pe felii stropi de apa si are nervuri exact ca feliile de portocala si unde mai pui ca este foarte dulce.Cand s-a facut gemul,se lasa la rece.

  Mod de preparare pentru aluat si pentru placinta:
  -Se pune iaurtul intr-oala,peste iaurt se pune,untul,zaharul si se incalzeste asa cat sa fie ca apa de vara si sa se topeasca zaharul si untul,apoi se opreste focul si se adauga drojdia si se amesteca pana cand drojdia se incorporeaza in iaurt.
 -Intr-un vas se pune faina,peste faina se adauga zaharul vanilat,oul,sarea,iaurtul topit si se framanta un aluat potrivit de tare,se mai adauga putina apa minerala la temperatura camerei daca mai este nevoie si se framanta foarte bine aluatul,apoi se da la frigider,pret de cateva ore.
 -Cand consideram ca aluatul s-a intarit,se scoate si se imparte in patru parti,din trei parti se face o foaie care se pune in tava in care s-a pus hartie de copt,se toarna apoi gemul de dovleac si din a patra bucata de aluat se face o foaie,din care se taie cu forme speciale fel de fel de figurine,floricele si se aseaza peste gemul de dovleac,la final din aluatul ramas se fac fire de aluat,care se inodeaza sub forma de porumbeii.Se ung formele de aluat cu ou batut si se da tava la cuptorul incalzit,la foc potrivit,pana cand se coc si se rumeneste placinta.Sa aveti pofta dragilor!
                                                     











Aripioare de pui la cuptor


  Aripioare de pui la cuptor:)

  Ingrediente:
  -1 caserola de aripioare,
  -2 cepe,
  -3 catei de usturoi,
  -1 plic maggi ideea zilei,pui fraged cu verdeata,
  -gogosari in sos de bulion si mustar.

  Mod de preparare:
  -Se pun aripioarele in punga magica,se pune peste ele condimentul din punga maggi,se adauga ceapa curatata,cateii de usturoi,se omogenizeaza usor punga,se leaga punga la gura,se inteapa din loc in loc cu o scobitoare si se dau la cuptor,pentru circa 60 minute la foc mic.Se servesc cu gogosari in sos.Sa aveti pofta dragilor!



 

miercuri, 30 noiembrie 2016

Penne arrabbiata


  Penne arrabbiata:)

  Ingrediente:
  -300 gr.costita de porc afumata fara os,
  -300 gr.penne arrabbiata,
  -300 ml.apa,
  -1 plic maggi ideea zilei,baza pentru penne arrabbiata,
  -1ceapa,
  -2 linguri ulei,
  -2 catei de usturoi.

  Mod de preparare:
  -Se curata ceapa,se toaca si se prajeste in putin ulei,se adauga costita taiata sub forma de bastonase si se prajeste,pana se rumenesc toate si gusturile se intrepatrund.
  -Intr-o cana se pune 300 ml.apa.plicul maggi si se omogenizeaza,apoi se toarna compozitia peste prajeala si se fierbe totul,cam asa vreo 10 minute,apoi se opreste focul.
 -Se pune apa la fiert intr-o oala si cand clocoteste se adauga pastele si se foerb cam 8 minute,se clatesc si se servesc alaturi de un sos absolut delicios,se orneaza cu felii fine de usturoi.Sa aveti pofta dragilor!






luni, 28 noiembrie 2016

Rata umpluta cu ciuperci



  Rata umpluta cu ciuperci:)

  Ingrediente:
  -2 rate,mari frumoase,absolut de delicioase,
  -600 gr.ciuperci de padure,culese pe timp de vara,fierte,clatite,tocate,tocmai bune de pus la oala,
  -4 cepe,rotunjoare,ce-ti dau lacrimi pe afara,
  -6 catei de usturoi,buni si astia la raceala,
  -1 lingurita de oregano,
  -condimente cu gust fin,
  -1 lingura de sare,sa fie,sa dea gust si armonie,
  -1 gogosar rosu,mare,sa aiba multa culoare,
  -2 rosii durdulii,
  -1 cana cu vin,sa fie sa se imbete ratele.
  Mod de preparare:
  -Se taie cepele julien si pun intr-un castron,se mai pune gogosarul tocat,ciupercile taiate,condimente,oregano,sare si se omogenizeaza compozitia,apoi se umplu ratele,se mai baga in rate cate trei catei de usturoi,se presoara condimente peste rate,se aseaza felii de rosii si se dau ratele la cuptor,sa se rumeneasca frumos.Sunt tare bune si reteta este buna de pregatit la zile de sarbatoare.Sa aveti pofta dragilor!






Cu VEKA ma bucur de fiecare anotimp


                                                                          


  Cu VEKA  ma bucur de fiecare anotimp!

  Vorba celor de la Veka,nici o fereastra nu imi e mai draga,decat cele de acasa!Cum sa nu ma bucur de ferestrele mele care imi ofera tot ce doresc.Imi ofera caldura pe timp de iarna si racoare pe timp de vara.
 Cand mi-am cumparat apartamentul,am zis sa am ferestre mari,sa imi intre soarele si imi lumineaze caminul atat de drag mie si familiei mele si asa mi-am facut geamuri din lemn tare,am zis eu sa fie trainice si frumoase,insa fericirea a tinut doar pana ce vremea s-a zburlit si vantul a inceput sa imi suere printre cercevele,apa a inceput sa curga pe sticla si doar intr-o iarna,geamurile mele din lemn,tare au putrezit.M-am gandit ce m-am gandit si mi-am schimbat geamurile,am gasit pe unu ce facea geamuri la negru,ieftine cica si bune,dar de fapt nu au fost nici ieftine si nici bune,erau geamuri urate si de proasta calitate.Astea nu ca curgea apa pe sticla,la astea curgea si pe profilul din PVC si glafurile erau mereu ude si pline de mucegai.Feroneria era de proasta calitate si a ruginit dupa primul an de folosire.Dupa cativa ani,nici macar nu se mai inchideau,le lipeam si eu sa zic ca sunt inchise.Vara mergea insa iarna,frigul si vantul le facea cate un vant de se deschideau si nu le mai puteam inchide si asa dintr-un camin primitor,cald si iubitor,am trecut la un camin plin de mucegai,frigoros iarna si foarte calduros pe vreme de vara.Cel mai bine era asa intre vara si iarna.Daca cineva ar fi vrut sa se odihneasca,nu ar fi putut ca ziceai ca esti afara si nu intr-o casa de oameni normali,in care linistea ar fi trebuit sa fie liniste.Asta pana cand m-am saturat si am zis ca asa nu se mai poate si ca ar trebui sa fac ceva cu ferestrele mele si cu caminul meu cel neprimitor.Am apelat la specialistul Veka,un specialist care se respecta si ofera ceea ce promite.Mi-am comandat ferestre de calitate,cu trei randuri de sticla,cu o feronerie trainica si culmea sunt chiar si foarte frumoase.Dupa ce le-am montat,m-am asezat frumos pe pat,am inchis ochii si nu am mai auzit nimic,decat linistea,linistea cea profunda la care am visat o viata intreaga.Acum vara este racoare,iarna este cald si se poate dormi si ziua si noaptea,nici macar musca nu se mai aude,de mucegai,am si uitat si ma bucur de calitatea VEKA la cele mai inalte standarde!
 Aici va las o poza in care sotul meu se bucura ca  repara singur pe langa ferestre si o face asa frumos,usor si tacticos,sa il vada si vecinii de peste drum poate isi pun si ei ferestre ca ale noastre!