Supa de curcan cu galuste de gris:)
Ingrediente:
-2 kg.tacam de curcan,
-4-5 morcovi,
-2 cepe,
-1 radacina de patrunjel,
-1 legatura leustean,
-1 cub maggi cu gust de gaina,
-bors acru,dupa preferinte,
-sare dupa gust,
-4 oua,
-200 gr.gris,
-2 linguri ulei.
Mod de preparare:
-Se portioneaza carnea si se pune la fiert cu apa,putina sare,se adauga ceapa intreaga,morcovii taiati dupa cum le plac pofticiosilor,radacina de patrunjel intreaga si se fierbe la foc potrivit pana cand carnea se dezlipeste de pe os.Se opreste focul,se scoate carnea,se strecoara supa se adauga morcovii si radacina de patrunjel si se pune iarasi la fiert la foc mic.
-Intr-un vas se pun ouale,grisul,uleiul,doua linguri de supa si se mixeaza bine,dupa care se ia cu o lingura si se pune in oala cu supa.Daca galustele se ridica deasupra si nu se imprastie este semn ca sunt perfecte si vor iesi foarte moi.Se adauga un cub maggi si se fierb pret de cateva minute la foc mic,dupa care se adauga bors acru pentru doritori,nu este obligatoriu,insa in Moldova orice supa este acrita cu bors,se presoara leustean tocat si sa aveti pofta la o supa absolut delicioasa!
Curcanul este din ograda mea:)
mancarea preferata a Evei, venim in vizita :)
RăspundețiȘtergerePreferatele mele sunt ciorbele dar nu ma dau in laturi nici de la o supa cu galuste buna, mai ales cand e vorba de un curcan din ograda. Fi-meu prefera supa cu galuste si ii fac mereu cand vine acasa.
RăspundețiȘtergereDe curcan sau de pui, supa asta este preferata baietelului meu. Bine, nu supa ci galustele :))
RăspundețiȘtergereMancarea mea preferata! Ce pofta mi-ai facut. Vineri ma duc acasa, ii spun lu mamii sa imi faca :))
RăspundețiȘtergereSupa de curcan nu am mancat pana acum. M-ai facut curioasa. Sa nu mai zic de pofta!
RăspundețiȘtergereMmmm, ce pofta mi-ai facut! Parca ii si simt mirosul! Trebuie sa fac si eu una, ca nu mai pot de pofta!
RăspundețiȘtergereVai ce bine arata, numai retete ca la mama acasa ne prezinti, te pup :)
RăspundețiȘtergereCand nu stiu ce sa ami gatesc dau o fuga pe blogul tau si rezolv pROBLEMA.SUPA cu galuste e preferata copilului meu
RăspundețiȘtergereMi-ai facut pofta, arata foarte bine. Imi plac supele cu carne, mai ales cele cu galusti. Apoi, te invidiez ca e de la tine din curte curcanul, n-am mai mancat de muuuult curcan de casa.
RăspundețiȘtergereWOW!
RăspundețiȘtergereMiam, miam!
Am facut si eu zilele trecute, dar de găinușă!Nici eu nu pun borș la supă.
Farfuria ta arata minunat! Felicitari!
O supa delicioasa si sanatoasa.
RăspundețiȘtergereCurcanul cred ca e de la tine din curte, crescut natural. Pot sa jur ca tu l-ai scos din ou.
RăspundețiȘtergerenu l-am scos din ou insa l-am crescut de la o zi,am niste curcani de toata frumusetea,de fapt de toate,curcani,rate,bibilici,porumbei,gaini:)))
ȘtergereSupa cu galuste este preferata fetelor, yammyyy.. arata delicioasa.
RăspundețiȘtergereFix asa fac si eu supa si iese delicioasa, ca la mama acasa :)
RăspundețiȘtergeren-am mai mancat o supa de mult timp! doar ca vremea asta ma tine numai pe rosii cu branza
RăspundețiȘtergereCe bine arata galustele alea, yumm yumm
RăspundețiȘtergereEu n-am reusit sa fac galusti pufoase doar cu ulei, imi ies cam tari asa ca folosesc untura. Carne de curcan crescut in curte, vise taica, care curte, care curcan. Poate ne trimiti tu unul :))
RăspundețiȘtergereGalustele sunt ca numerele de la loto. cand le nimeresc, cand nu. Nu stiu unde gresesc sau ce fac gresit. Imi plac foarte mult si chiar zilele astea ma gandeam ca as manca o supa
RăspundețiȘtergere