Mancarica de legume cu cocos de tara

     Mancarica de legume cu cocos de tara:)

 Ingrediente:
  -1 cocos de tara,sa tot fie de vreo 3 kg.,
  -1 kg.rosii de toate culorile,rosii,negre,galbene,
  -4-5 cepe,
  -2 gogosari verzi,
  -3 vinete coapte si cojite,
  -1 kg.ardei capia copti si curatati,
  -sare dupa gust,
  -4-5 morcovi.
  Mod de preparare:
  -Se portioneaza cocosul si se pune la fiert cu apa si sare,se adauga peste el,cartofii taiati in bucati mari,morcovii rondele sau de ce nu bucati cat mai mari,gogosarii cubulete mici,cepele tocate julien si se fierb la foc potrivit.
 -Se toaca rosiile,se pun la fiert in alta oala cu putina apa si se fierb la foc mic.
 -Dupa ce cartofii sunt fierti se adauga rosiile si se continua fierberea pana cand toate sunt bine patrunse,se adauga vinetele taiate felii,ardeii capia taiati si se mai lasa la fiert vreo 10 minute,asa cat sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile.Daca este supa mai multa se scoate cu un polonic si se poate pregati din ea o supa de galuste,dupa care se opretse focul.Ceva mai gustos si plin de vitamine nici ca poti gasi.Sa aveti pofta dragilor!