Rasturnata cu ananas si gem de gutui

  Rasturnata cu ananas si gem de gutui!

  Ingrediente:
  -8 oua,
  -8 linguri faina de grau,
  -13 linguri zahar,din care 8 linguri la blat si 5 linguri la caramel,
  -500 gr.gem de gutui,
  -200 ml.ulei,
  -1 cutie de compot ananas,
  -1 plic praf de copt,
  -1 lingurita de bicarbonat de sodiu,
  -3 pliculete de zahar vanilat,
  -1 varf de cutit de sare.
  Mod de preparare:
  -Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se pun la robot cu putina sare,galbenusurile se pun cu zahar,zahar vanialt si ulei la mixat separat.
  -Se mixeaza albusurile pana se obtine o spuma densa si galbenusurile se mixeaza la fel pana devin o pasta densa.
  -Se adauga gemul de gutui peste galbenusurile mixate si se continua mixarea usor,apoi se adauga faina de grau care a fost amestecata cu praful de copt si bicarbonatul si se omogenizeaza compozitia.Se adauga albusurile mixate si se amesteca usor cu o paleta,de sus in jos pentru a se pastra aierarea.
  -Intr-o oala se pun cinci linguri de zahar si se lasa la caramelizat.
  -Se pune intr-o tava hartie de copt,se pun bucatile de ananas dupa ce au fost puse intr-un strecurator,se toarna caramelul,apoi se toarna compozitia si se da tava la cuptor pentru circa o ora la cuptorul deja incalzit.Cand este gata se verifica cu o scobitoare,daca pe scobitoare nu ramane aluat inseamna ca prajitura este gata.Se scoate tava si se lasa pe aragaz la racit,dupa care se rastoarna pe o tava si se portioneaza.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!