Tarta cu compot de gutui!

 

 

  Tarta cu compot de gutui! 

  Ingrediente pentru blat:

  -3 oua,

  -3 linguri faina de grau cu praf de copt;

  -3 linguri zahar;

  -30 gr.unt,grasime 30%;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -bucatelele de gutui de la un borcan de circa 2 litri;

  -700 ml.sirop de la compotul de gutui;

  -3 linguri amidon alimentar.

  Ingrediente pentru ornare:

  -300 gr.smantana,grasime 30%;

  -3 linguri zahar.

  Mod de preparare pentru blat:

  -Se pun la robot,untul,zaharul,zaharul vanilat,se mixeaza la viteza mare pana se omogenizeaza,apoi se adauga ouale,se mai mixeaza putin,se adauga faina de grau,putina sare si se mixeaza la viteza mica pret de cateva minute.

  -Se toarna compozitia intr-o tava detasabila in care s-a pus hartie de copt si se da tava la cuptor pentru circa 25 minute,la foc potrivit,la cuptorul deja incalzit.Cand este gata se opreste focul,se scoate tava din cuptor si se lasa pe aragaz sa se racoreasca.Se lasa foaia de blat in tava.

  Mod de preparare pentru crema:

  -Se pune intr-o craticioara bucatelele de gutui de la compot,se adauga circa 500 ml.sirop de la compot si se lasa la foc mic.Deoarece bucatelele de gutui sunt fierte nu mai este nevoie sa fiarba.

  -Intr-un vas se pune 200 ml.sirop de la compotul de gutui,trei linguri mari de amidon,se omogenizeaza si se toarna in craticioara peste compotul de gutui,se lasa sa fiarba la foc mic pret de cateva minute,pana cand se ingroasa putin,apoi se da la rece.Cand se racoreste putin,se umezeste foaia de blat cu putin sirop de la compot si se toarna compozitia in tava peste blat,se aranjeaza putin si se da tava la frigider pentru circa 3 ore.

  Mod de preparare pentru frisca:

  -Se pune la robot smantana,zaharul,se mixeaza pret de cateva minute dupa care se pune in posh si se orneaza tarta.Se poate servi imediat.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Ca de obicei va invit la masa la Daniel,el ne incanta papilele gustative cu multe bunatati.

Briose cu prune!

 

 

  Briose cu prune!

  Ingrediente:

  -250 gr.faina de grau neagra;

  -4 oua;

  -100 ml.sirop din compotul de prune;

  -8 prune mari din compot;

  -100 ml.ulei;

  -3 linguri de zahar brun;

  -1 plic praf de copt;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru ornare:

  -2 prune din compot;

  -200 gr.smantana;

  -2 linguri zahar;

  -1 lingura ornamente din zahar.

  Mod de preparare pentru frisca:

  -Se pune smantana la robot,se adauga zahar si se mixeaza pana se obtine frisca.Se pune la rece in frigider pana la ornare.

  Mod de preparare pentru briose:

  -Se pun la robot,ouale,zaharul,uleiul,siropul de la compot,zaharul vanilat si se mixeaza la viteza mare,pret de cateva minute,la mine la viteza 7.

  -Se pun intr-un vas,faina de grau,praful de copt,sarea,se omogenizeaza.

  -Se da robotul la viteza mica,la mine viteza 2 si se adauga compozitia din faina de grau,putin cate putin pana la incorporarea completa.

  -Se taie 6 prune in bucatele mici si se adauga peste aluat,se mai mixeaxa putin.

  -Se pun in tavile de briose forme de hartie,se adauga compozitie si se da tava la cuptorul deja incalzit pentru circa 25-30 minute,la foc potrivit sau pana cand sunt gata,depinde de cuptorul fiecaruia.Cand sunt gata,se opreste focul si se scot tavile.Se lasa sa se raceasca pe aragaz.

  -Se orneaza cu putina frisca,ornamente de zahar si felii de la 2 prune.

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Daca la ceva dulce nu va bagati,va invit la masa la Daniel .Ca de obicei el ne serveste un meniu complet. 

  Pentru briose se pot folosi si prune proaspete,direct culese din pom sau de pe raftul magazinului.

Tort inimioara!

 

  Tort inimioara!

 

  Ingrediente pentru blat:

  -8 oua;

  -8 linguri zahar brun;

  -6 linguri faina de grau;

  -2 linguri de cacao;

  -1 praf de sare;

  -1 plic praf de copt;

  -2 plicuri zahar vanilat;

  -3 linguri ulei.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -2 plicuri crema pentru prajituri,vanilie si ciocolata;

  -500 ml.lapte dulce fiert si racit;

  -2 banane mari;

  -6 linguri zahar.

  Ingrediente pentru ornat:

  -100 gr.ciocolata;

  -ornamente.

  Ingrediente pentru insiropat: 

  -300 ml.sirop din compotul de prune.

  Mod de preparare pentru blat:

  -Se separa albusurile de galbenusuri.Albusurile se pun la robot cu un praf de sare,4 linguri de zahar si se mixeaza la viteza mare pana se obtine o spuma densa.Galbenusurile se pun cu 4 linguri de zahar si se mixeaxa cu un mixer de mana,pana de obtine o crema densa.

  -Intr-un bol se pune faina de grau,cacao,zahar vanilat,praf de copt,se omogenizeaza.

  -Se uneste crema de albusuri cu cea de galbenusuri si cu ajutorul unei palete se amesteca usor de sus in jos.Se adauga si amestecul de faina de grau,putin cate putin pana la incorporare completa.Se adauga uleiul si se mai amesteca putin si se pune compozitia intr-o tava in forma de inimioara in care s-a pus hartie de copt.Se da tava la cuptorul incalzit deja,la foc potrivit pentru circa 50 minute sau pana cand este copt.Se opreste focul,se scoate tava din cuptor si se lasa pe aragaz sa se raceasca,dupa care se portioneaza in trei felii.

  Mod de preparare pentru crema:

  -Se pune intr-un bol un plic de praf pentru crema cu vanilie,se adauga 250 ml.lapte dulce,fiert si rece de la frigider,se adauga 3 linguri de zahar si se mixeaza pana se obtine o crema densa.

  -In alt bol se pune praful de crema de ciocolata,250 ml.lapte dulce rece de la frigider,trei linguri de zahar si se mixeaza pana se obtine o crema densa.

  Mod de preparare pentru tort:

  -Pe un platou se pune o foaie de blat care se umezeste cu ajutorul siropului din compotul de prune,se adauga jumatate din crema de vanilie.Peste crema de vanilie se pune felii de banana.Peste feliile de banana se mai pune o foaie de blat,se umezeste cu sirop de la compotul de prune,se adauga jumatate din crema de ciocolata,felii de banana si ultima foaie de blat care se insiropeaza si ea.

  -Pe o jumatate de tort se pune restul de crema de vanilie.Pe cealalta jumatate de tort se pune restul de crema de ciocolata si se intinde in mod egal peste tot tortul.Se orneaza cu ornamente mici de zahar si forme obtinute din ciocolata topita la bain marie.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Fiindca am primit de la Pakmaya - Maiestrie in bucatarie,produse spre testare m-am gandit sa folosesc cat mai multe produse sa vad daca intr-adevar sunt bune,asta este motivul pentru care veti gasi asa multe ingrediente de la aceasta firma si credeti-ma sunt foarte bune,deci le recomand cu mare placere.

  

 

  

Gogosi cu branza topita si gem de gutui!

 

 

  Gogosi cu branza topita si gem de gutui!

 

  Ingrediente:

  -1 kg.faina de grau;

  -50 gr.drojdie uscata:

  -600 ml.zer de vaca;

  -1 varf de cutit de sare;

  -100 ml.ulei;

  -cuburi de branza topita;

  -gem de gutui.

  Mod de preparare:

  -Se pune faina de grau intr-un vas,se adauga sare,drojdia uscata,zer de vaca caldut si se framanta un aluat suficient de tare.Spre final se adauga ulei putin cate putin si se continua framantarea pana cand aluatul se dezlipeste de pe vas.Se lasa aluatul sa se odihneasca pana cand isi dubleaza volumul.

  -Se rup bucati de aluat si se intind pe masa de lucru cu ajutorul sucitorului,se taie fiecare foaie in doua,se pune pe cate o bucata de aluat,cate un cub de branza topita sau gem de gutui se unesc marginile si se pun la prajit intr-un ceaun in care s-a pus ulei la fiert.Se prajesc pe ambele parti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!