Rasturnata cu ananas si gem de gutui

  Rasturnata cu ananas si gem de gutui!

  Ingrediente:
  -8 oua,
  -8 linguri faina de grau,
  -13 linguri zahar,din care 8 linguri la blat si 5 linguri la caramel,
  -500 gr.gem de gutui,
  -200 ml.ulei,
  -1 cutie de compot ananas,
  -1 plic praf de copt,
  -1 lingurita de bicarbonat de sodiu,
  -3 pliculete de zahar vanilat,
  -1 varf de cutit de sare.
  Mod de preparare:
  -Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se pun la robot cu putina sare,galbenusurile se pun cu zahar,zahar vanialt si ulei la mixat separat.
  -Se mixeaza albusurile pana se obtine o spuma densa si galbenusurile se mixeaza la fel pana devin o pasta densa.
  -Se adauga gemul de gutui peste galbenusurile mixate si se continua mixarea usor,apoi se adauga faina de grau care a fost amestecata cu praful de copt si bicarbonatul si se omogenizeaza compozitia.Se adauga albusurile mixate si se amesteca usor cu o paleta,de sus in jos pentru a se pastra aierarea.
  -Intr-o oala se pun cinci linguri de zahar si se lasa la caramelizat.
  -Se pune intr-o tava hartie de copt,se pun bucatile de ananas dupa ce au fost puse intr-un strecurator,se toarna caramelul,apoi se toarna compozitia si se da tava la cuptor pentru circa o ora la cuptorul deja incalzit.Cand este gata se verifica cu o scobitoare,daca pe scobitoare nu ramane aluat inseamna ca prajitura este gata.Se scoate tava si se lasa pe aragaz la racit,dupa care se rastoarna pe o tava si se portioneaza.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Prajitura cu piersici

  Prajitura cu piersici :)

  Ingrediente:
  -10 oua,
  -10 linguri ulei,
  -10 linguri faina de grau,
  -10 linguri zahar,
  -2 pliculete praf de copt,
  -1 plic zahar vanilat,
  -un praf de sare,
  -1 lingura zahar vanilat cu grad scazut de vanilie,
  -1 cutie de compot de piersici,
  -unt pentru uns tava.

  Mod de preparare:
  -Se separa albusurile de galbenusuri si se pun albusurile la mixat cu un praf de sare,pana cand se obtine o pasta densa,se adauga apoi zaharul vanilat si zaharul si se continua mixarea,pana cand zaharul se topeste.Se adauga galbenusurile in amestec cu uleiul si se continua mixarea,de data aceasta la viteza mica si se continua cu presurarea fainii ce a fost amestecata cu praful de copt.Cand totul este o pasta omogena,se opreste mixarea.
 -Se pune hartie de copt in tava,se unge cu unt,se presoara putina faina de grau si se toarna compozitia in tava si se da tava la cuptorul incalzit,la foc potrivit,pentru circa 20 minute,apoi se deschide cuptorul si se presoara peste prajitura bucati de piersici,din compot,dupa ce au fost trecute prin zahar vanilat cu grad scazut de vanilie,se inchide usa la cuptor si se lasa se lasa la copt.Sa aveti pofta dragilor!

Tort-fruit cake

  Tort-fruit cake:)

  Ingrediente pentru blat:
  -8 oua,
  -8 linguri zahar,
  -6 linguri nuca macinata,
  -1 praf de copt,
  -50 gr.unt,
  -3 linguri faina de grau,
  -1 esenta de rom,
  -1 lingura otet de mere.

  Ingrediente pentru umplutura:
  -1 kg.smantana,
  -5 linguri zahar,
  -1 esenta de rom,
  -300 gr.visine de la aspirina,
  -1 compot fructe exotice.

  Pentru insiropat am folosit zeama de la compotul de fructe exotice si sirop de la visine.

  Mod de preparare pentru blat:
  -Se separa albusurile de galbenusuri si se pun la mixat albusurile cu zaharul si esenta de rom.Cand s-a facut o pasta alba si foarte densa,se adauga galbenusurile,continuand mixarea la viteza mare.Se adauga nuca macinata,faina,praful de copt stins cu otet de mere si la final se adauga si untul topit la bain marie,se mixeaza si se toarna compozitia in tava in care am pus hartie cerata.
  -Eu am folosit doua tavi,deoarece imi iesise prea multa compozitie pentru tava pregatita.
  -Se dau tavile la cuptorul incalzit deja si se coc la foc potrivit,circa o ora.
  -Dupa ce se racesc se taie fiecare blat in cate doua felii.
  
 
  Mod de preparare pentru umplutura:
  -Se pune smantana intr-un vas,se adauga zaharul si esenta de rom si se mixeaza,pana se obtine o frisca foarte tare.

  -Se pune o felie de blat pe un platou si se insiropeaza cu circa patru linguri de sirop,se aseaza frisca,visine si fructe exotice,se mai aseaza inca o felie si se urmeaza aceiasi procedura,pana se termina toate feliie de blat.La final se adauga frisca,se intinde cu un cutit cu lama zimtata si se orneaza dupa placul fiecaruia,apoi se da la rece pentru circa 24 de ore.sa aveti pofta dragilor!

 

Pui cu sos de rosii la cuptor:)

   Pui cu sos de rosii la cuptor!


  Ingrediente:
  -1 pui mare de circa 2 kg.,
  -2 cutii de rosii,una cubulete si una intregi,
  -o lingurita de sare,
  -1 lingurita de oregano,
  -2 cepe,
  -1 capatana de usturoi,
  -3-4 linguri de ulei,
  -3 foi de dafin,
  -malai pentru mamaliguta.

  Mod de preparare:
  -Se portioneaza puiul,se spala si se lasa cateva minute la scurs.
  -Se curata ceapa, se taie fideluta si se presoara o ceapa in tava in care vom pregati puiul.Presuram si cateva felii fine de usturoi,apoi asezam bucatile de pui in tava.Adaugam restul de ceapa peste pui,mai adaugam usturoi tait in felii fine,presuram sare,oregano si turnam sosul de rosii obtinut prin mixare.Adaugam foi de dafin pentru aroma,un pic de ulei,asezam o folie peste tava si dam tava la cuptor la foc potrivit.Cand este aproape gata luam folia de aluminiu si lasam sa se rumeneasca putin.Se serveste cu mamaliguta calda,insa merge foarte bine si ca mancare rece.Sa aveti pofta dragilor!

Chiftele din vinete

  Chiftele din vinete!

  Ingrediente pentru chiftele;
  -3 bucati vinete,
  - 2 cepe potrivite,
  -1 capatana de usturoi,
  -4 felii de paine neagra,
  -1 varf de cutit de sare,
  - 1 lingurita oregano,
  -3 linguri de faina.

  Mod de preparare :
  -Se coc vinetele,se clatesc si se pun la scurs.Se curata ceapa,usturoiul si se mixeaza,adaugam vinetele si le mixam si pe ele.Umezim painea,o stoarcem si o punem peste compozitie,adaugam piper macinat,oregano,sare si faina de grau si omogenizam compozitia.
  -Intr-o farfurie punem cateva linguri de faina,luam cu o lingura compozitie si ii dam drumul in faina,o rotim usor si ii dam drumul in ulei incins.Se prajesc la foc  iute.

  Ingrediente pentru sos:
  - 2 cutii rosii,
  -2 linguri de faina,
  -1 stebluta de telina,
  -un varf de cutit de sare,
  -1 ceapa,
  -2-3 linguri de ulei,
  -1 varf de cutit de tarhon.

  Mod de preparare:
  -Se curata ceapa,se toaca si se pune la undit,cand ceapa este aurie adaugam peste ea sosul facut din rosiile mixate cu faina,sarea,frunzele de telina si tarhonul.Amestecam mereu vreme de cateva minute,cand sosul s-a ingrosat adaugam chiftelele si oprim focul.

  Chiftelele se pot servi doar cu putina branza sarata de capra:)

 

Muffins cu boabe de porumb si branza de capra

    Muffins cu boabe de porumb si branza de capra -reteta Sun Food :)


   Ingrediente:
   -o cutie de boabe de porumb,
   -1 cana de faina de grau-300 gr.,
   -1 cana de lapte dulce-300 ml.,
   -1 canita de ulei-100 ml.,
   -100 gr.kaizer,
   -100 gr.branza de capra,
   -1 varf de cutit de piper macinat,
   -2 oua,
   -1 plic de praf de copt,
   -sare dupa gust.

   Mod de preparare:
   Se pune intr-un vas faina,praful de copt,sarea si se omogenizeaza usor.In alt vas se pune laptele,ouale si uleiul si se mixeaza,apoi adaugam faina peste compozitia lichida si mixam usor.Cand totul este suficient de omogenizat adaugam kaizerul, branza framantata si amestecam cu o lingura.Turnam apoi in forme de muffins cam 2/3 din capacitatea formei si dam tavile la cuptorul incalzit deja.Se servesc caldute dar si reci.Sa aveti pofta dragilor!