Clatite la cuptor!

 

 

  Clatite la cuptor!

  Ingrediente pentru clatite:

  -500 ml.lapte dulce de capra:

  -3 oua;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -1 piept de pui;

  -1 morcov;

  -1 felie de branza de capra;

  -200 gr.smantana;

  -2 oua;

  -100 gr.unt;

  -300 gr.cascaval ras;

  -400 ml.suc de rosii.

  Ingrediente pentru sosul de usturoi:

  -cativa catei de usturoi;

  -100 gr.smantana;

  -1 strop de sare;

  -1 lingura ulei de masline;

  -1 lingura mustar dulce.

  Mod de preparare pentru clatite:

  -Intr-un vas se pun ouale,putina sare si se mixeaxa pret de cateva minute.Peste ouale mixate se adauga lapte dulce de capra,nu este necesara fierberea,se mixeaza bine si se fac clatite intr-o tigaie fierbinte care a fost unsa cu ulei.

  -Se pune pieptul de pui cu morcovul la fiert cu apa si putina sare.

  -Se baga la blender pieptul de pui si morcovul fierte si se blenduiesc pana devine totul pasta.Peste pasta se pune branza de capra sfaramitata,smantana,doua oua si se omogenizeaza compozitia.

  -Se umplu clatitele cu compozitie,se ruleaza si se adeasza in tava yena.Peste clatite se toarna unt topit,suc de rosii,cascaval ras si se da tava la cuptorul incalzit deja la 180 grade pana cand se rumeneste cascavalul.

  -Se face sos de usturoi din catei de usturoi,smantana,ulei de masline,mustar dulce si se serveste impreuna cu clatitele.