Prajitura din albusuri si nuca de cocos!

 

 

  Prajitura din albusuri si nuca de cocos!

 

  Am pregatit ceva dulcegarii din galbenusuri de oua si mi-au ramas albusurile si doar nu se arunca nimic din ce este bun si natural.Totul se foloseste si se refoloseste.Ce sa facem cu albusurile,hai sa improvizam o reteta sa vedem ce iese si daca iese,sa vedem daca a iesit si ceva bun sa placa mie dar mai ales celor dragi mie.Am pregatit o prajitura cu nuca de cocos.A iesit o minune de prajitura pentru o zi de #miercurifaracarne!

  Ingrediente:

  -10 albusuri de oua;

  -12 linguri de zahar,(am pus zahar Bod care  nu este prea dulce);

  -6 linguri faina de grau;

  -100 gr.nuca de cocos;

  -1 esenta de rom;

  -1 praf de sare;

  -100 ml.ulei;

  -1 plic praf de copt; 

  -100 ml.lapte dulce de capra;

  -zahar vanilat.

  Mod de preparare:

  -Intr-un bol se pun albusurile,putina sare,zaharul si se mixeaza la viteza mare pana cand devine totul o spuma.

  -Peste spuma de albusuri se pune uleiul,laptele dulce,esenta si se mixeaza la viteza mica pret de cateva minute,apoi se adauga faina de grau in amestec cu praful de copt si se omogenizeaza compozitia tot la viteza mica pana la incorporare.

  -Se adauga nuca de cocos si se omogenizeaza compozitia cu ajutorul unei palete de silicon.

  -Intr-o tava se pune hartie de copt,se toarna compozitia in tava si se da la cuptorul incalzit deja pentru circa o ora la 180 de grade.

  -Cand este gata si trece de testul cu scobitoarea se scoate si se presoara zahar vanilat din belsug.Se lasa in tava sa se racoreasca dupa care se poate servi.Prajitura a iesit divina,aromata,pufoasa,cumva umeda sau mai bine zis insiropata chiar daca nu am insiropat.Se mananca cu ajutorul unei furculite asa era de faina.Ar trebui sa incercati macar o data si apoi nu va veti opri din a o pregati!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.