Ciorba de burta!

 

 

  Ciorba de burta!

 

  Ingrediente:

  -2 kg.burta prefiarta;

  -2 kg.oase de vita;

  -1 lingura sare;

  -4 morcovi;

  -2 cepe;

  -1/4 radacina de telina;

  -1 radacina de pastarnac;

  -1 radacina de patrunjel;

  -1 kg.smantana;

  -otet dupa gust;

  -2 linguri bulion de gogosari;

  -apa cat cuprinde; 

  -1 capatana de usturoi.

  Mod de preparare: 

  -Se pune la fiert burta,oasele,legumele,sare,apa si se fierb bine toate.Cand sunt fierte se scot legumele si se mixeaza pret de cateva minute pana devin o crema.

  -Se scot din oala oasele si se dau la catei,cei care aveti. 

  -Se pune smantana intr-un vas si peste smantana se adauga supa din oala cu ajutorul unui polonic si se amesteca mereu sa nu se branzeasca.Cand smantana s-a omogenizat se toarna in oala peste compozitie.Se adauga si crema din legume,bulionul de gogosari,se verifica de sare si se fierbe inca vreo 10 minute,dupa care se opreste focul.Cand se serveste se poate adauga otet si mujdei de usturoi dupa gust.Sa aaveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta se face foarte usor,este gustoasa,foarte cremoasa si este foarte sanatoasa deoarece contine mult colagen,bun la toate!