Bors cu rata gotica si taiteii de casa!
Ingrediente:
-1 rata gotica,asa cam de 3 kg.,
-2 oua,
-1 plic bors maggi,
-1 morcov,
-1 radacina patrunjel,
-1 mix de ardei grasi si gogosari,rosii,verzi,galbeni,pusi la congelator din vreme de toamna,
-sare dupa gust,
-faina de grau,
-1 ceapa,
-5 gogonele,intre verde si copt,din gradina mea,luate din balcon,
-1 legatura patrunjel verde.
Mod de preparare:
-Se portioneaza rata si se pune la fiert.
-Se pregatesc legumele,se toaca si cand carnea de rata este aproape fiarta se adauga toate legumele,mai putin patrunjelul verde,peste carne la fiert,se mai adauga putina sare si se fierbe totul la foc potrivit,chiar se poate pune un capac peste oala.
-Se pun ouale intr-un castron si peste oua se adauga faina de grau si se framanta un aluat foarte tare,care se intinde mai apoi pe masa de lucru in foaie foarte subtire,apoi se ruleaza si cu un cutit bine ascutit se taie foaia in mici fire,dar se poate taia si mai grosute,depinde de gustul fiecaruia.
-Cand carnea este fiarta se adauga plicul de bors maggi dupa gust,sare daca mai trebuie si taiteii de casa,se lasa la fiert la foc potrivit,cam asa sa tot fie la 10 minute,apoi se opreste focul si se presoara patrunjel verde tocat.Reteta este una speciala datorita carnii de rata gotica,nu stiu daca se gasesc in comert dar la piata in mod sigur se gaseste sau la mine in ograda.Sa aveti pofta dragilor!
arata super!sigur e foarte delicioasa!
RăspundețiȘtergereEu sunt nedumerita. Ce-i rata gotica? E cu pene negre? Eu stiu doar rata de Mall :))
RăspundețiȘtergereaici ai sa vezi cum arata ratele gotice,sunt albe,negre,colorate ,nu fac galagie,fac doar oas,oas,se oua tot timpul si au carnea rosie ca de vanat,deci iti cresti vanatul in ograda,doar ca te p[oti trezi fara ele ca le mai apuca zburatul :))
Ștergere