Pizza de casa

Pizza de casa ,
gustoasa si delicioasa,
buna de pus pe masa! :)

Ingrediente-
pentru patru pizza-
1 kg.faina,
12 oua,
1 ketchup picant ( 500ml),
50 ml.ulei,
1 cub de drojdie marca pakmaya,
1 borcan de ciuperci taiate si fierte marca sun food,
1 cutie boabe de porumb dulce,marca sun food,
1 ardei capia rosu,
o rosie mare,
500 gr.salam uscat,
200 ml.iaurt,
sare dupa gust,
400 gr.cascaval.


Mod de preparare-
Se pune faina intr-un vas si peste faina adaugam drojdia stinsa cu un strop de sare si iaurt,adaugam un ou si continuam framantatul cu apa ,mai spre final adaugam uleiul si framantam foarte bine aluatul ,pana obtinem un aluat elastic si apoi il lasam jumatate de ora sa se odihneasca.Impartim aluatul in patru foi egale si vom face patru foi rotunde pe care vom pune toate ingredientele in mod egal-ciupercile,rosiile tocate,ardeiul taiat felii,porumbul boabe,ouale batute spuma,cascavalul ras si ketchup-ul picant.Vom coace pizza in tava in care am pus hartie de copt.Pofta buna!

 “Particip cu aceste retete la concursul Masterchef la mine acasa cu sun food , de pe blogul Laura Adamache Retete Culinare“.

Mancarica de ceapa cu pulpite

Mancarica de ceapa cu pulpite de pui :)

Ingrediente-
3 pulpite de pui (1 kg.),
4 cepe potrivite,
1 morcov,
1 pastarnac,
o radacina de patrunjel,
1-2 foi de dafin,
1 varf de cutit de piper macinat,
1 lingura maggi secretul gustului cu gust de gaina,
1 lingura paste de tomate ,
1 ardei iute.

Mod de preparare-
 Se curata ceapa ,se toaca si pune intr-o oala ,peste ceapa adaugam morcovul ras,pastarnacul si patrunjelul ras,ardeiul iute tocat marunt,piperul macinat si maggi secretul gustului ,peste toate acestea adaugam pulpitele curatate si spalate,adaugam apa peste  ingredinte cat sa le cuprinda ,apoi punem capac si le fierbem la foc potrivit ,cand sunt  fierte  adaugam pasta de tomate,o frunza de dafin,fierbem totul cateva minute si oprim focul.Pofta buna!

Paine de casa cu ceapa prajita

Paine de casa cu ceapa prajita :)

Ingrediente-
1 kg.faiana de grau,
1 cub de drojdie,
2 cepe,
50 ml .ulei,
1 lingurita rasa de sare ,
1 galbenus de ou.

Mod de preparare-
Se cerne faina intr-un vas si peste faina se adauga drojdia stinsa cu apa si putina sare,adaugam apoi ceapa prajita in ulei,ceapa trebuie sa fie prajita foarte bine ,de culoare maronie,insa mare grija sa nu se arda ,asa va avea un gust special si o dulceata aparte care va da gust painii.Se framanta aluatul foarte bine ,se pune intr-o tava si se lasa la crescut,cand a crescut cam 3/4 din suprafata tavii,ungem painea cu galbenus de ou si dam tava la cuptorul incalzit ,la foc potrivit ,in jur de o ora.Pofta buna!

Carnita de pui cu cartofi

Carnita de pui cu cartofi:)

Ingredinete-
3 pulpite de pui (1kg.),
4 cartofi,
2 rosii,
2 cepe micute,
1 varf de cutit de piper macinat ,
2-3 catei de usturoi,
100 gr.ketchup picant,
1 ardei iute.

Mod de preparare-

Se curata ceapa ,se toaca solzisori de peste si se pune intr-o tigaie ,adaugam si cateii de usturoi taiatii felii, apoi adaugam carnea ,peste carne adaugam o lingura de maggi secretul gustului cu gust de gaina,piperul macinat,apoi adaugam rosiile taiate felii,ardeiul iute taiat felii fine si ketchup-ul ,punem capac si fierbem totul la foc mic pe aragaz timp de maxim 30 minute.Se serveste cu castraveti murati din gradina mamei mele :)

Testament:))

 Draga adunatura,azi nu-i loc de voie buna!


Coltul  astazi eu am dat,
La privechi v-ati adunat ,
Sa ma conduceti cu jale,
Spre cimitirul din vale!
Astazi eu va cer iertare,
De-am gresit cumva eu oare,
De-ati stiut sa ma iertati,
Binecuvantare sa-mi dati.
Daca nu ,nu este bai,
Ca doar nu ma duc in rai,
Am fost om si eu ca voi ,
Si-am trait cum am putut.
As fi vrut trai mai bine,
Cat am trait eu pe lume,
Dar destinul bata-l vina,
S-a mutat cred la vecina.
Norocul nu-i de vanzare ,
Nu creste ca orice floare,
El creste in batatura,
Unde creste intodeauna.
Si cand s-o impartit norocul,
Fusa-i dusa in alt locul,
Si n-o mai ramas nimica.
Dar nu-i bai,ca a fost bine,
Se putea doar si mai bine!
Imi citesc azi testamentul,
Si-mpart ce-adunai in viata.
Las copii mamei mele,
Sa-i treaca de dor si jele,
Las sotul la vecinele ,
Sa se bucure si ele,
Sa se bucure tot satul
C-am lasat frumos barbatul,
Bun la munca ,bun la pat,
De iubit ,nu de lasat!
Cu limba de moarte las,
La cumnate un pitbull-as
Sa il plimbe zi  de zi,
Sa ii deie de mancare,
Sa il plimbe prin parcare,
Si de n-or face asa,
M-oi intoarce eu cumva,
Si mereu le-oi bantui,
Sa le satur de-a barfi!
La surori le las eu dorul,
Dorul greu si dragostea,
Care ne-a legat candva,
In casuta parinteasca.
La frati eu las doar durerea,
C-am crescut la fratiori,
De cand erau pruncusori,
Am crescut s-ajunga mari,
Oameni buni si gospodari.
Si ma duc la soacra mea,
Sa ma pribegesc cu ea,
Sa colind prin nori si stele,
Sa luminez noptile,
Sa privesc cum cresc nepotii,
Sa intind mana inspre ei,
Sa nu ii las singurei,
Si astept o lumanare,
La cimitirul din vale!


„Articolul participă la concursul “Discurs funebru”, organizat de Cudi si Ketherius !

imaginea imi apartine :))

Salau de Prut cu legume la cuptor

Salau de Prut cu legume la cuptor :)

Ingrediente-
2 kg.salau proaspat de Prut,
2-3 cepe potrivite,
50 ml.ulei,
2-3 rosii,
1 lamaie,
1 ardei iute,
1 lingura maggi secretul gustului cu gust de gaina,
1 varf de cutit de piper macinat,
100 ml.ketchup picant.

Mod de preparare-
 Se curata pestele de solzi,se taie capul ,se curata bine,se spala si se lasa la scurs pe chiuveta.Curatam ceapa si o taiem solzisori de peste si o presuram in tava,peste ceapa asezam pestii,peste pesti  presuram maggi secretul gustului, asezam rosiile taiate felii,peste rosii asezam felii de lamaie si adaugam apoi felii fine de ardei iute,turnam uleiul la final si dam tava la cuptor,spre final stropim cu ketchup si mai lasam cateva minute la cuptor,apoi oprim focul.Va iesi un adevarat deliciu culinar pikant.Pofta buna!

Tocanita de ardei grasi cu mamaliguta

Tocanita de ardei grasi cu mamaliguta (mancare de post)

Ingrediente-
2 kg.ardei grasi,
2 cepe mari,
4 rosii mari,
2 lingurite de sare,
2-3 foi de dafin,
200 gr.malai,
50 ml.ulei.

Mod de preparare-


Se coc ardeii pe o tabla sau se pot coace si intr-o oala in care am pus ulei,se curata ,se spala si se scot semintele si cotoarele,se toaca ceapa marunt si se prajeste pana devine aurie,apoi adaugam peste ceapa ,rosiile tocate marunt,adaugam si o canita de apa daca rosiile nu sunt prea zemoase si lasam sa se patrunda bine,apoi adaugam ardeii copti,sare dupa gust ,foi de dafin,amestecam bine ,lasam sa mai fiarba cateva minute si oprim focul.
Pentru mamaliguta- punem la fiert 1 l.de apa ,o lingurita de sare si o lingura de malai,cand apa clocoteste adaugam in ploaie malaiul mestecand intr-una cu facaletul cam 15 minute si rasturnam apoi mamaliguta pe un platou.
Ardeii se servesc cu mamaliguta si daca se poate si un ardei iute.Pofta buna!