Sarmalute in foi de loboda!

 

 

  Sarmalute in foi de loboda!

 

  Loboda este o planta anuala care creste in toate gradinile de la tara,eu am crescut cu ea si mama o folosea mereu la ciorba,mancarici,salate,sarmale.Este cu un pas inaintea frunzelor de vie si deci ne putem bucura de frunzele de loboda la sarmalute.Loboda este bogata in fier,calciu,magneziu vitamina K si C si este buna in tratarea anemiei datorita fierului.Se poate folosi cruda in salate,este putin acrisoara si are un gust placut!

  Ingrediente:

  -500 gr.orez;

  -200 ml.ulei;

  -400 gr.pasta de tomate;

  -1 lingura dulceata de ardei iute;

  -1 lingurita sare;

  -1 kg.hribi gata fierti;

  -6 cepe;

  -frunze de loboda. 

  Mod de preparare:

  -Intr-o oala se pune apa la fiert si cand fierbe,se opreste focul,se baga frunzele de loboda in apa clocotita cat sa se inmoaie si se scot.

  -Ceapa si ciupercile sa dau prin masina de carne.

  -Intr-un vas se pune ceapa tocata,hribii tocati,sare,orez,ulei,pasta de tomate,dulceata de ardei iute si se omogenizeaza compozitia.

  -Se fac sarmalute invelite in foi de loboda si se pun intr-un vas cu fundul mai gros,se adauga apa cat cuprinde,se pune capac si se dau la cuptor pentru circa doua ore la foc mic sau potrivit.Se pot servi simple sau cu putina smantana.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!