Mod de preparare:
-Se pregatesc ardeii,se taie cotoarele si se scot semintele,se clatesc si se pun pe chiuveta la scurs.
-Se curata prazul,se toaca si se pune la prajit cu ulei,se curata ceapa,se toaca si se pune peste praz la prajit,cand isi schimba putin culoarea se opreste focul si se toarna prajeala intr-un vas.
-Se clateste orezul,se pune cu putina apa la fiert si cand orezul soarbe apa,se toarna peste praz si ceapa,se adauga oregano,ciupercile date prin masina de carne,malaiul,soia, sucul de patlagele, bulionul de gogosari,sare si se omogenizeaza compozitia,apoi se umplu ardeii,se pun la loc cotoarele si se pun intr-o oala,se adauga apa,se pune capac si se fierb la foc mic la cuptor.Sa aveti pofta dragilor!
-Daca reteta mea nu va este pe plac sau va doriti ceva deosebit,va invit la Daniel la masa,el ne-a pregatit o masa cu tot felul de bunatati,doar este ziua lui de nume!
Ingrediente:
-200 gr.fasole uscata,
-1 ceapa,
-1 morcov,
-1 ardei capia,
-1 gogosar,
-2-3 linguri ulei,
-2 linguri bulion de gogosari,
-300 ml.bulion de rosii,
-bors acru,dupa preferinta,
-1 cub maggi cu gust de legume,
-500 gr.ceafa afumata,
-sare dupa gust.
Mod de preparare: -Se clateste fasolea si se pune la fiert cu apa,se lasa sa traga cateva clocote,se arunca apa si se clateste fasolea,dupa care se pune la fiert cu apa si putina sare.
-Se curata ceapa,se toaca si se prajeste in putin ulei,cand ceapa este patrunsa bine,se adauga peste fasole,se adauga gogosarul,ardeiul capia,morcovul si ceafa afumata,tocate toate,un cub maggi si se fierb la foc potrivit,cand toate sunt fierte,se adauga bulionul de gogosari,bulionul de rosii,bors acru,sare dupa gust,se mai trag cateva clocote si se opreste focul.Se serveste cu mamaliguta.Sa aveti pofta dragilor!
Ingredinete:
-1 piept de pui de circa 1 kg.,
-1 rosie mare de circa 1kg.,
-3 gogosari,
-3 patlagele negre,
-sare dupa gust,
-1 lingurita oregano,
-1 lingurita tarhon,
-1 ceapa,
-3-4 linguri ulei.
Mod de preparare:
-Se taie pieptul de pui cubulete si se pune in tigaie la prajit,cand se patrunde,se adauga ceapa tocata marunt,se presoara tarhon si oregano,sare,gogosari tocati marunt si se lasa sa se patrunda bine legumele.Cand legumele isi schimba culoarea,este semn ca sunt fierte si se adauga rosia tocata,patlagelele verzi tocate,se pune un capac si se fierb la foc mic,sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile.Cand scade surplusul de lichid,este semn ca mancare este gata,se mai potriveste de sare daca mai este necesar,se mai da o data cu lingura prin tigaie si se poate servi o mancare absolut delicioasa.Sa aveti pofta dragilor!
Ingrediente:
-1 kg.cartofi,
-1 gogosar rosu,
-1 ardei capia,
-1 ceapa,
-1 morcov,
-1 lingura bulion de gogosari,
-2 linguri bulion de casa,
-500 gr.rosii,
-1 cub maggi cu gust de vita,
-sare dupa gust,
-bors acru dupa gust,
-1 legatura de patrunjel verde,
-1 legatura de leustean verde.
Mod de preparare:
-Se curata cartofii,se taie cubulete si se pun la fiert,peste cartofi se adauga,morcovul taiat cuburi, ardeiul capia si gogosarul tocati marunt,ceapa tocata marunt,un cub maggi si se lasa la fiert pana se fierb cartofii,apoi se adauga rosiile tocate cubulete,se adauga bulionul de gogosari,bulionul de rosii si se lasa sa fiarba,pana ce rosiile se patrund,apoi se adauga bors acru,sare dupa gust,se mai trag cateva clocote si se opreste focul.Se presoara putin patrunjel si leustean tocat marunt.Sa aveti pofta dragilor!
Din categoria #miercureafaracarne,am pregatit-zacusca cu ardei capia si ciuperci (hulughite)!
Ingrediente:
-4 kg.ardei capia urechi de elefant,(sunt ardei foarte mari si foarte carnosi,sunt tare dulci si plini de vitamine),
-2 kg.ciuperci hulughite,gata fierte,
-2 kg.vinete albe,
-2 kg.ceapa,
-1 l.suc de patlagele galbene,
-400 ml.ulei,
-5-6 foi de dafin,
-1 lingura sare,
-1 lingura boabe piper.
Mod de preparare:
-Se coc ardeii capia,se curata de seminte,cotoare,se clatesc si se lasa la scurs,dupa care se dau prin masina de tocat carne,
-Se coc vinetele,la foc iute,se curata,se clatesc si se lasa la scurs,dupa care se dau prin masina de tocat carne,
-Se dau ciupercile prin masina de tocat carne,
-Se curata ceapa,se toaca si se pune la prajit cu uleiul,cand ceapa este patrunsa bine,dar nu rumena,se adauga ardeii capia,vinetele,sucul de patlagele galbene,ciupercile,sare,foi de dafin,piper si se fierbe totul la foc potrivit,se amesteca cu o paleta de lemn,sa nu se prinda de fundul oalei.Cand apar mici bobite de ulei pe marginile oalei,se opreste focul si se pune zacusca in borcane,care stau pe chiuveta,sa nu se sparga,se infileteaza si se dau la cuptor,pentru circa 20 minute,dupa care se opreste focul si se lasa in cuptor pana se racesc,apoi se pun la camara.Sa aveti pofta dragilor!
Daca reteta mea nu va place sau va doriti un meniu complet,atunci va invit la Daniel, sa savurati ceva deosebit!
-Mama cum vin copii pe lume?
-Ii aduce barza dragul mamii!
-Si unde tine barza copilul mama?
-In cioc dragul mamii!
-Mama dar copilul nu e prea mare pentru un cioc asa subtire?
-Are ciocul tare,barza mai copile,dar ia mai lasa-ma in pace ca ma doare capul de la atatea intrebari,ce pui atatea intrebari?
-Mama am vorbit cu Daniel si mi-a zis ca la el sunt cinci frati si mama-sa i-a adus de la spital,pe toti,pe mine cine m-a adus?
-Barza mai copile!
-Si de unde a stiut barza unde stai sa iti aduca un copil asa care seamana cu tata?
-Iaca mai,am pus pe geam un pic de zahar si o poza cu tatal tau si barza a venit,a mancat zahar si mi-a adus de bucurie,ca i-am dat zahar un copil ce seamana cu tata-tu,esti multumit?
-Mama tu ma minti,Daniel a zis ca mama lui face lugu-lugu cu taica-su si asa au venit copii la el in familie,la el in familie nu a venit barza,ce-i aia lugu-lugu mama?
-Lugu-lugu,ce sa fie mai copile,ce stiu eu,cred ca e lapte cu orez,a mancat prea mult si iaca asa au aparut cinci copii creti,nu vezi ca toti sunt creti si blonzi!
-Aaaaa,deci de asta sunt toti blonzi,de la lapte cu orez,i-a crescut burta la tanti Maria,asa de tare si au iesit cinci creti,bine mama,am sa ii zic la Daniel sa puna si el zahar pe geam,sa ii aduca si lui barza unu brunet asa ca mine care sa semene cu tata!
-Mai copile,sa nu te prind ca ii zici asa ceva,ca a crede tata-su ca umbla tanti Maria cu taica-tu!
-Ahaaa,deci pana la urma tanti Maria a facut lugu-lugu cu tata lui,nu cu lapte cu orez!
-Da de unde stii tu de lugu-lugu mai copile?
-Are Daniel in baie,ceva asa care se cheama testul barza,cu doua linii rosii si a zis Daniel ca a facut mama lugu-lugu cu tata lui si iaca,mai aduce mama lui inca un frate sau o sora,vreau si eu mama un frate sau o sora.
-Mai copile,dar tatal tau este plecat pe mare si cine stie cand vine,cu cine sa fac eu lugu-lugu?
-Cu barza mama,cu barza,nu asa ai zis ca il aduce barza!
Sa mor de ras,ma tineam cu mana de burta si radeam de imi ajunse gura la urechi,cum poate un copil de sase ani sa te puna la punct si cum te incurci in explicatii si nu stii pe unde sa iti scosi camasa.Asa este cand educatia,rusinea te fac sa eviti sa spui adevarului pe nume si sa tratezi copilul din fata ta ca pe un mic adult.
Daca povestea mea este funny si tu sau tu ai auzit o poveste mai tare ca a mea,te astept aici,drag cititorule sa o impartasesti cu noi.
Pana primim mai multe povesti haioase,va las in compania unui filmulet despre lugu-lugu si TESTUL BARZA ,un filmulet,scurt,la obiect si cu tot ce trebuie sa stie o familie despre testul barza!
Ingrediente:
-1 paine neagra feliata,500 gr.,
-8 oua,
-300 gr salam Victoria,
-200 gr.salam uscat,
-300 gr.cascaval afumat,
-1 gogosar,
-1 l suc de patlagele galbene,
-3 cuburi branzica alba usoara,
-4 patlagele negre,
-o mana de masline negre si o mana de masline verzi,
-2 linguri ulei,
-1 lingurita amestec condimente pizza.
Mod de preparare:
-Se dau feliile de paine prin sucul de patlagele si se aseaza in tava in care s-a pus hartie de copt,unsa cu putin ulei.Se presoara salamul Victoria,taiat cubulete,se pun felii fine de branzica alba,cascaval ras,masline,patlagele felii,felii de gogosari si la final se toarna ouale batute cu condimente de pizza si se da tava la cuptor.Cand este gata se serveste cu suc de rosii putin iute.Sa aveti pofta dragilor!
