Tocanita de hribi cu praz-reteta de post

   Tocanita de hribi cu praz-reteta de post!

  Ingrediente:
  -1 kg.hribi;
  -300 gr.praz;
  -3 linguri ulei;
  -1 lingura pasta de tomate;
  -1 lingurita sare;
  -1 varf de cutit de piper macinat;
  -1 lingurita oregano.
  Mod de preparare:
  -Se curata hribii,se clatesc si se pun la fiert cu apa,se lasa sa fiarba bine,dupa care se clatesc cu apa rece si se toaca felii potrivit de mari.
  -Se toaca prazul marunt si se pune la prajit,se lasa sa se patrunda bine,dupa care se adauga hribii taiati,piperul macinat,sarea,oregano,se mai adauga o cana de apa cam de 300 ml., si se lasa sa fiarba pana ce apa scade si se intrepatrund gusturile.Se servesc cu mamaliguta,pentru cei iubitori de mancare se poate adauga si smantana.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  

Lichior de trandafiri!

 Lichior de trandafiri!

 Ingrediente:
 -300 gr.petale de la florile de trandafirii de dulceata,
 -1 litru.alcool,96% alcool,
 -2 litri apa plata,
 -1300 gr.zahar,
 -1 lamaie mare.
 Mod de preparare:
 -Se taie petalele de la florile de trandafiri,se clatesc,se lasa pe un prosop sa se usuce.
 -Se da prin razatoarea mica o lamaie mare.
 -Intr-un vas se pun petalele de trandafiri,zaharul ,lamaia data prin razatoare si se freaca pana se sfarama petalele,se adauga alcoolul,apa plata si se pun intr-o sticla sau damingeana mai mare sa se poata agita din cand in cand compozitia.Se pune sticla sau damingeana la loc racoros si intunecos si in fiecare zi se agita sticla timp de 30 zile,dupa care se poate lasa sa se odihneasca.Dupa circa 30 de zile se poate strecura lichiorul dar eu am lasat mai mult de 30 zile.Dupa ce se strecoara se poate pune in sticle mai mici si se poate consuma la diferite ocazii.Aceasta bautura este foarte fina si cu o aroma deosebita.Sa aveti bafta ca in viata sa degustati macar o data aceasta minunata licoare!
  Eu o voi pastra si imi voi delecta prietenii care imi vor trece pragul.

O vara cu mult soare si putina celulita!

  O vara cu mult soare si putina celulita!

  Iar a venit vara si soarele ma cheama pe razele sale sa ma iubeasca,sa ma incalzeasca,sa ma bronzeze si sa ma faca fericita!Vara este pentru mine o noua minune a lumii,a universului,vara este frumusetea intruchipata.Vara este a femeilor,ea este ca o femeie misterioasa ce vine,te face sa te indrgostesti de ea si cand indragostit tu esti,ea dispare si te lasa cu inima franta,cu gandul la ea,la vara cea frumoasa si neiertatoare.Si eu tanjesc dupa vara,dupa mare,dupa soare si dupa toata magia ei si eu tanjesc la clipele cand soarele imi va saruta iar si iar coapsele dorite de mirajul ei.Mereu exista un "dar" care ma face sa imi ascund trupul gol,mereu imi e rusine ca cineva imi va vedea celulita care imi chinuie mintea,doar mintea mi-o chinuie,fiindca celulita nu doare,celulita este doar o stare,o inconvenienta a femeilor si doar a femeilor,celulita nu este si pentru barbati ea este doar pentru femei.Mereu mi-am pus problema de ce femeile au celuita si barbatii nu o au,am cautat mereu factorul care duce la aparitia celulitei.Dupa parerea mea hormonii (estrogenul si progesteronul) sunt vinovatii de formarea celulitei,au si barbatii acesti hormoni dar femeile sunt cele care dau viata,ele sunt cele care nasc si cand trupul unei femei sufera unele modificari atunci,apar dezechilibre la nivel hormonal si se mai pun pe ici colea cate ceva,ba un colacel de grasime,ba un aspect de coaja de portocala.Cu colaceii de grasime este mai usor,putin sport,putina dieta si se duc dar ce te faci cu aspectul de coaja de portocala,cum scapam de ea,cum ne debarasam mai usor de acest aspect neplacut cei drept,dar cum am mai zis nedureros!Poate nu vom scapa dar macar putem estompa acest flagel ce ne ataca mintea si sufletul.Eu am gasit un remediu foarte bun pentru un trup frumos ca de albina,am gasit crema anticelulitica cu unt de Shea si crema hidratanta de corp cu unt de Shea!

 
  Crema anticelulitica cu unt de Shea contine:
  -propolis;
  -ulei de pin;
  -extract de salcam.
  Proprietati:
  -Propolisul este un produs 100% natural cu continut ridicat de antioxidanti naturali ce ajuta corpul la eliminarea toxinelor din organism;
  -Uleiul de pin stimuleaza circulatia sangvina a tonusului muscular;
  -Extractul de salcam stimuleaza  microcirculatia locala.
  Crema anticelulitica cu unt de Shea se foloseste dimineata dupa dus cu masaj prelungit,ea tonifica si reduce aspectul de coaja de portocala.

  Crema hidratanta de corp contine:
  -miere;
  -ceara de albine;
  -propolis;
  -glicerina;
  -unt de Shea;
  -ulei de seminte de floarea soarelui;
  -ulei de seinte de struguri;
  -vitamina E.
  Proprietati:
  -Glicerina ajuta la retinerea apei in piele,ajutand la hidratarea corespunzatoare a pielii;
  -Untul de Shea da elasticitate pielii,hidratand-o;
  -Uleiul de seminte de flaorea soarelui este bogat in acizi grasi Omega 6,acizi grasi si vitaminele E si F,hraneste,hidrateaza si protejeaza pielea.
  -Vitamina E sau tocoferolul are actiune de antioxidant,indepartand radicalii liberi.
  Crema hidratanta cu unt de Shea se foloseste mereu dupa baie sau dus,se resoarbe foarte bine si are afect de hidratare!
  Daca tu si tu iti doresti sa te bucuri de o vara frumoasa,magica fara grija unui trup plin de celulita sa te doara mintea si sufletul,atunci ai grija de trupul tau si nu uita celulita nu este o boala,este doar o caracteristica specifica doar femeilor si femeile sunt frumoase ca si vara!

Inghetata de capsuni cu creme anglaise!

  Inghetata de capsuni cu creme anglaise!

  Ingrediente  pentru creme anglaise:
  -1 litru lapte dulce,fiert si racit;
  -1 kg.smantana,grasime 30%;
  -8 galbenusuri;
  -6 linguri zahar;
  -1 esenta de rom.
  Ingrediente pentru inghetata:
  -creme anglaise;
  -1 kg.capsuni;
  -5 linguri zahar.
  Mod de preparare pentru creme anglaise:
  -Intr-o cratita se pune laptele dulce,smantana,3 linguri de zahar si se fierb la bain marie pana cand se omogenizeaza laptele cu smantana.
  -Intr-un vas se pun galbenusurile cu 3 linguri de zahar si se mixeaza pana se obtine o pasta densa care se toarna peste laptele si smantana din cratita.Se amesteca usor cu o paleta si se lasa la fiert pana se incorporeaza totul si crema obtinuta se lipeste de paleta.Cand treci cu degetul pe mijlocul paletei crema sa nu se uneasca.Creme anglaise nu trebuie sa ajunga la temperatura de fierbere de 100 grade,ea trebuie fiarta pana in jur de 80-85 grade.Pentru cei care au un termometru e foarte bine,daca nu aveti asa cum nu am nici eu este bine sa fim atenti sa nu dam crema peste cap si sa se branzeasca compozitia.Atunci este semn ca este gata,se da deoparte,se pune esenta de rom,se amesteca si se lasa pret de cateva minute sa se racoreasca.
  Mod de preparare pentru inghetata:
  -Se pun capsunile cu zahar si mixeaza la blender la viteza mare pana se obtine o pasta.Se amesteca pasta de capsuni cu creme anglaise si se da la congelator penru circa 2 ore dupa care se scoate, se amesteca cu o lingura si se pun iar la congelator,se repeta procedeul de vreo 4x,asta pentru a nu face ace de gheata.Dupa vreo 6-7 ore se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!

Inghetata de ciocolata cu aroma de cocos!

  Inghetata de ciocolata cu aroma de cocos!

  #RețeteBioPeScurt , #EuSuntBioMania!

  Cine nu iubeste ciocolata? Toata lumea iubeste ciocolata, dar cand ciocolata are si aroma de cocos, atunci totul devine magie, irezistibil si papilele gustative nu pot rezista unei ispite asa aromate!

  Astazi va voi vorbi despre un ingredient supriza, un ingredient aromat, natural si 100% bio. Astazi va vorbesc despre Crema Bio din nuca de cocos pentru gatit Isola Bio 200ml fara lactoza fara gluten.

  Crema vegetala de cocos este o alternativa la smantana pentru gatit, crema vegetala nu contine lactoza si nici gluten, doua ingrediente care de cele mai multe ori nu sunt asimilate de organism si produc reactii de cele mai multe ori nedorite. Gustul de cocos da o anume savoare si finete preparatelor culinare si eu o folosesc cu mare placere in anumite preparate, asa imi rasfat familia si prietenii.

          Vara este torida si obisnuiesc ca tot ce prepar in bucataria mea sa fie natural, bio si foarte sanatos. Imi place sa am tot ce imi trebuie in gradina mea de legume, in livada mea si in curtea cu pasari, cumpar prea putine produse alimentare si atunci cand cumpar am mare grija ca sa fie bio, natural si de calitate. Nu exista vara sa nu am inghetata naturala in frigider, nu exista ca cineva sa imi calce pragul si eu sa nu il servesc cu o inghetata delicioasa, aromata si bio100%%. Astazi mi-am rasfatat familia cu o inghetata ce ciocolata cu aroma de cocos, o adevarata finete, un adevarat deliciu culinar la care cu greu am putut rezista chiar eu care nu am voie la dulciuri!

  Biomania.ro  aduce pe piata romaneasca un produs absolut delicios,certificat ecologic din ingrediente din agricultura biologica,foarte sanatos si bio 100%. Crema vegetala de cocos,ea este vedeta bucatariei mele astazi,cu ea am gatit inghetata.

  Ingrediente pentru inghetata:

  -600 gr.crema bio din nuca de cocos;

  -500 ml.lapte bio;

  -5 galbenusuri;

  -200 gr.ciocolata neagra;

  -4 linguri zahar;

  -1 praf de sare;

  -Pentru ornat,50 gr.ciocolata neagra.

  Mod de preparare pentru frunzulitele de ornat:

  -Se rup bucatele de ciocolata,se pun intr-o punguta de plastic si se pune punguta intr-o craticioara cu putina apa la bain marie. Cand se topeste ciocolata,se face o gaura intr-un capat de punguta si se fac frunzulite pe hartie cerata,dupa care se dau la congelator pentru cateva minute pentru a se intari.

  Mod de preparare pentru inghetata:

  -Se pune crema vegetala de cocos intr-o craticioara, peste crema se pune laptele dulce si doua linguri de zahar. Se pune craticioara pe foc la bain marie si se omogenizeaza usor, pana la incorporare.

  -Se pune intr-un vas galbenusurile, doua linguri de zahar si se mixeaza pana se obtine o pasta densa care se toarna in craticioara peste crema si se lasa la fiert la bain marie pana se ajunge  la punctul de fierbere, asa pana pe la 80 grade. Se verifica trecand cu degetul pe mijlocul paletei si daca compozitia nu se uneste este semn ca crema noastra este gata. Aceasta crema se numeste creme anglaise, se obtine foarte usor daca respecti pasii.

  Cand crema este gata se adauga cicolata patratele si se amesteca pana se topeste.Se transfera inghetata intr-un bol mai mare din plastic si se da la congelator pentru circa doua ore, dupa care se scoate si se amesteca continutul cu o lingura. Se repeta procedeul de vreo 4x, asa inghetata noastra nu va face ace de gheata, dar inghetata nu va face ace deoarece am folosit doar ingrediente de buna calitate.

  -Inghetata de poate consuma dupa circa 6-7 ore, se se poate orna cu frunzulite de ciocolata, facute de noi gospodinele.
Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta de inghetata foarte fina si aromata!

  

Inghetata cu petale de trandafiri si creme anglaise

  Inghetata cu petale de trandafiri si creme anglaise!

  Ingrediente pentru inghetata-
  -70 flori de trandafir de dulceata,
  -1 plic sare de lamaie,
  -350 gr.zahar,
  -creme anglaise.
  Ingrediente pentru creme anglaise-
  - 8 linguri de zahar,
  -1 kg.lapte dulce fiert si racit,
  -1 kg.smantana cu grasime 30%,
  -8 galbenusuri de la ouale de gaina.
  Mod de preparare!
  -Se rup petalele de la trandafiri cu mana sau se pot taia cu un foarfec,se clatesc sub jet de apa rece intr-un strecurator si se lasa la scurs pret de cateva ore,dupa care se pun intr-un vas.Se adauga 350 gr.zahar si sarea de lamaie si se freaca pana se sfaramiteaza bine petalele si zaharul se topeste.Se pune vasul la frigider peste noapte si abia a doua zi se pot folosi.
  -Intr-o cratita se pune laptele dulce,smantana,4 linguri de zahar si se fierb la bain marie pana cand se omogenizeaza laptele cu smantana.
  -Intr-un vas se pun galbenusurile cu 4 linguri de zahar si se mixeaza pana se obtine o pasta densa care se toarna peste laptele si smantana din cratita.Se amesteca usor cu o paleta si se lasa la fiert pana se incorporeaza totul si crema obtinuta se lipeste de paleta.Cand treci cu degetul pe mijlocul paletei crema sa nu se uneasca.Atunci este semn ca este gata,se da deoparte pret de cateva minute sa se racoreasca.
  -Se scoate vasul de la frigider in care sunt petalele de trandafiri si se adauga peste creme anglaise,se omogenizeaza compozitia si se da vasul la frigider pentru circa doua ore,dupa doua ore se scoate vasul de la congelator,se amesteca totul si iarasi se baga vasul la congelator pentru alte doua ore.Se reia operatiunea amestecatul inghetatei din doua in doua ore de vreo 4x,asa inghetata nu va face ace de gheata,dar inghetata noastra oricum nu va face ace fiindca este din ingrediente naturale si de buna calitate.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o inghetata foarte aromata,aceasta inghetata ajunge sa sature un bloc intreg,asa cam vreo30 de persoane!Se serveste cu topping din siropul de la trandafiri.

Caras la cuptor in sos de rosii!

  Caras la cuptor in sos de rosii!

  Ingrediente -
  -10 bucati caras,
  -1 lingurita sare,
  -1 varf de cutit de piper macinat,
  - 2 felii de lamaie,
  -1 lingurita oregano,
  -2 cepe potrivite,
  -2 catei de usturoi,
  -500 ml.suc de rosii sau 2 linguri pasta de tomate cu apa.
  Mod de preparare-
  -Se curata pestele,se spala,se da prin sare,piper macinat si se pune intr-o tava,se presoara oregano,se pun felii de ceapa,cateii de usturoi tocati,felii de lamaie,se adauga si sucul de rosii si se da tava la cuptor pentru circa 50 minute la foc potrivit sau pana se rumenesc putin deasupra.Pestele se face usor si reteta este absolut delicioasa.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Minitarte cu crema de vanilie Bourbon!

 Minitarte cu crema de vanilie Bourbon!

 Ingrediente pentru minitarte:
 -3 linguri untura,
 -1 ou,
 -250 gr.faina de grau,
 -2 linguri lapte dulce,fiert si racit,
 -1 varf de cutit de sare.
 Ingrediente pentru umplutura:
 -100 gr.unt,grasime65%,
 -125 gr.faina de grau,
 - 300 ml.lapte dulce,fiert si racit,
 -1 lingura zahar,
 -1 esenta vanilie,
 -3 plicuri zahar vanilat Bourbon,
 Mod de preparare pentru minitarte:
 -Se pune untura rece de la frigider intr-un bol,se adauga oul,faina de grau,putina sare si laptele dulce.Se framanta un aluat suficient de tare,dupa care se da la frigider pret de cateva ore.Este bine sa se framante aluatul seara si dimineata sa se prelucreze.
  -Se scoate aluatul din frigider,se presoara faina de grau pe masa de lucru si se intinde cu sucitorul o foaie de aluat grosuta,asa cam de jumatate de cm.,dupa care se decupeaza floricele cu ajutorul unei forme de inox in forma de floare.A se tine cont de marimea tavii de minitarte,forma de inox trebuie sa fie mai mare la diametru decat forma de minitarte.Se pun floricelele in tavite si se dau la cuptorul incalzit la foc potrivit pentru circa 15 minute,dupa care se scot si se lasa in tava sa se raceasca.
  Mod de preparare pentru crema:
  -Se pune intr-o craticioara untul,zaharul si zaharul vanilat si se lasa pe foc mic sa se topeasca,se adauga laptele batut impreuna cu faina de grau si se fierbe pe foc mic pana se obtine o crema densa ce se lipeste pe marginile craticioarei,dupa care se opreste focul se adauga esenta de vanilie,se amesteca bine si se da craticioara la frigider pret de cateva ore.Este bine ca craticioara sa fie acoperita cu o folie de ciolofan asa nu se va crea pojghita deasupra cremei si asa se va ingreuna trecerea cremei prin posh.
  -Se pune crema in posh si se umplu minitartele cu crema,dupa care se pot servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!