Tort cu blat de morcovi

  Tort cu blat de morcovi!

  Ingrediente pentru blat:
  -6 oua,
  -6 linguri faina de grau,
  -6 linguri zahar,
  -150 ml.ulei,
  -1 esenta vanilie,
  -350 gr.morocovi,
  -un praf de sare,
  -1 lingura cacao.
  Ingrediente pentru umplutura:
  -500 gr.crema mascarpone,
  -500 gr,smantana,
  -6 linguri zahar,
  -1 esenta vanilie, 
  -100 gr.nuci,
  -100 gr.migdale.
  Pentru insiropat:
  -100 ml.suc de mere 100%.
  Mod de preparare pentru blat:
  -Se separa albusurile de galbenusuri,albusurile se mixeaza la robot cu zahar si un praf de sare,pana devin   spuma densa si pufoasa.
  -Galbenusurile se pun intr-un vas cu uleiul si esenta si se mixeaza pana devin pasta,dupa care se incorporeaza cu albusurile batute spuma.
  -Intr-un vas se pune faina de grau,cacao si praful de copt,se omogenizeaza si se toarna putin cate putin peste compozitia de oua,Se adauga si morcovul dat prin razatoarea mica si se amesteca usor cu o paleta de sus in jos pana la incorporarea completa.Se toarna intr-o tava cu fund detasabil asta dupa care s-a pus in tava hartie de copt si se lasa la foc potrivit pentru circa o ora.Se verifica cu o scobitoarea daca este gata,daca pe scobitoare nu ramane compozitie este semn ca blatul este gata.Se scoate tava si se lasa sa se racoreasca pe aragaz,dupa care se portioneaza in trei felii pe orizontala.
  Mod de preparare pentru crema:
  -In vasul de la robot se pune smantana,zaharul si se mixeaza pana se obtine frisca.
  -Intr-un vas se pune crema mascarpone si jumatate din cantitatea de frisca,esenta si se omogenizeaza compozitia.
  Mod de preparare a tortului:
  -Se pune pe un platou o foaie de blat,se insiropeaza cu cateva linguri de suc de mere,se pune jumatate din crema cu mascarpone,se presoara nuci si migdale macinate,se aseaza o noua foaie,se insiropeaza cu suc de mere,se pune cealalta jumatate de compozitie de crema,se presoara nuci si migdale macinate si se pune si ultima foaie de blat.Peste foaie se pune restul de frisca care se intinde peste tot tortul si se orneaza cu nuci si migdale.Se lasa la frigider pentru circa 24 de ore inainte de a fi servit,asa se vor intrepatrunde gusturile.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
  

Cozonaci cu nuca si cacao fara framantare

  Cozonaci cu nuca si cacao fara framantare!

  Ingrediente pentru aluat:
  -1 kg.faina de grau,
  -1 cub drojdie,
  -500 ml.lapte dulce fiert,
  -200 gr.unt,
  -coaja de la o lamaie,
  -1 esenta de vanilie,
  -5 linguri zahar,
  -2 linguri ulei,
  -4 galbenusuri,
  -1 lingura mare cu smantana,
  -1 lingurita rasa sare.
  Ingrediente pentru umplutura:
  -4 albusuri de ou,
  -2 linguri cacao,
  -4 linguri zahar,
  -600 gr.nuci macinate,
  -1 esenta de vanilie,
  -600 gr.rahat.
  Ingrediente pentru uns:
  -1 ou,
  -1 lingura zahar brun.
  Mod de preparare pentru aluat:
  -Intr-un castron se pune drojdia,sarea,zaharul si cam 100 ml.lapte dulce,incalzit la temperatura camerei si se omogenizeaza.
  -Intr-un vas se pune faina,peste faina se adauga drojdia topita,coaja de lamaie,esenta,untul la temperatura camerei,galbenusurile,restul de lapte,smantana si se framanuta aluatul,mai spre final se aduga uleiul si se mai framanta pret de cateva minute,dupa care se pune o folie peste vas si se da vasul la frigider peste noapte,vasul sa fie marisor daca mai creste aluatul sa nu dea pe alaturi.
  Mod de preparare pentru umplutura:
  -Se pun albusurile in bolul de la robot,se adauga zaharul si se mixeaza pana se obtine spuma,se adauga cacao si se continua mixarea pana la incorporare,apoi se opreste mixerul si se adauga nucile macinate,se omogenizeaza cu o paleta.
  Mod de preparare pentru cozonaci:
  -Se imparte aluatul in patru bucati egale,din fiecare bucata de face o foaie rotunda cu ajutorul sucitorului.
  -Se imparte compozitia in patru cantitati egale.
  -Se ia a patra parte de compozitie si se intinde pe foaie,se pun bucati de rahat si se ruleaza foaia,se fac patru foi care se impletesc doua cate doua si se pun in tavi in care s-a pus hartie de copt.
  -Se ung cozonacii cu ou batut,se presoara zahar brun si se dau la cuptorul incalzit pentru circa o ora,se lasa sa se rumeneasca bine.Se taie abia dupa ce se racesc,este bine sa fie bagati in folii de ceolofan dupa racire sa nu se intareasca.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  
 

Rulada cu carne tocata!

  Rulada cu carne tocata!

  Ingrediente pentru doua rulade:
  -2 kg.carne de vitel,
  -1 kg.carne de porc tocata,
  -3 cepe,
  -1 capatana de usturoi,
  -1 lingura sare,
  -ierburi aromate,oregano,cimbru,rozmarin,
  -1/4 lingurita piper alb macinat,
  -200 gr.cascaval,
  -6 fire de carnati cu multa carne,
  -300 gr.mustar,
  -2 linguri boabe mustar,
  -500 ml.bere.
  Mod de preparare:
  -Se imparte carnea de vita in doua bucati egale,se taie sub forma de foaie cat mai subtire,se presoara cu putina sare si se bat cu ciocanul de snitele.
  -Se pune carnea tocata intr-un castron,se adauga ceapa si usturoiul dat prin masina de carne,ierburile aromate,piperul,sare si se omogenizeaza compozitia.
  -Se intinde o foaie de carne de vitel,se pune jumatate din cantitatea de cascaval ras,jumatate din carnea tocata si se intinde peste foaie,se pune un fir de carnati si se incepe rularea spre interior,pe parcurs se mai pune inca un fir de carnati si inca unul,incap cam trei fire,la final se leaga cu fir si se pune in tava.La fel se face cu restul de compozitie,deci se fac doua rulade care se pun in tava,se toarna berea peste rulade,se ung cu mustar din belsug si se presoara boabe de mustar,se pune capac si se lasa peste noapte la marinat,a doua zi se dau la cuptor pentru circa o ora sau pana cand se rumenesc.Se lasa sa se raceasca dupa ce sunt scoase din cuptor si apoi se portioneaza.Sa aveti pofta si la pofta dragilor,reteta este o aleternativa la preparatele din comert si nici nu se pregatesc greu,insa sunt absolut delicioase,sunt bio.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Supa de vitel

  Supa de vitel!

  Ingrediente:
  -2 kg.carne de vitel cu os,in cazul nostru costita de vitel,
  -2 cepe,
  -1 kg.cartofi,
  -500 gr.gogonele,in cazul nostru gogonele din propria gradina tinute la rece,
  -1 mix de gogosari,rosii si verzi,
  -4 morcovi,
  -1/2 radacina de telina,
  -1/2 lingurita leustean uscat,
  -1/2 lingurita chili,
  -1/2 lingurita cimbru,
  -1/2 lingurita piper boabe negru,
  -2-3 foi de dafin,
  -1 lingura sare,
  -2 linguri mari de pasta de tomate.
  Mod de preparare:
  -Se portioneaza carnea si se pune la fiert cu apa cat cuprinde,se da doua,trei clocote dupa care se clateste carnea si se pune cu apa la fiert,se adauga toate legumele tocate,ierburile aromate,foile de dafin,sare si se fierbe la foc potrivit pana cand carnea se dezlipeste de pe os,se adauga pasta de tomate,sare daca mai trebuie si sa la lasa la fiert pentru circa 5 minute si se opreste focul.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Orez basmati cu sos de bulion

   Orez basmati cu sos de bulion!

  Ingrediente:
  -200 gr.orez,
  -2 linguri ulei de masline,
  -2 ceapa,
  -300 gr.morcovi baby,
  -100 gr.bulion de gogosari,
  -200 ml.bulion de rosii,
  -1 lingura sare.
  Mod de preparare:
  -Se curata ceapa,se toaca si se prajeste in putin ulei,cand este translucida se adauga orezul,1 litru apa,sare si se fierbe pret de 20 minute,acest orez fierbe foarte repede.Dupa ce s-a fiert se adauga morcoii baby, bulionul de gogosari,bulionul de rosii si se lasa la fiert,pe foc potrivit cam 10 minute,asta pana cand gusturile se patrund si se intrepatrund.Se pot servi simpli sau cu muraturi.,la mine s-au servit cu gogosari in sos de mustar.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 
   

Neuro Power-un tonic pentru sistemul nervos!

   Neuro Power-un tonic pentru sistemul nervos!

  S-a mai incheiat un an,un an plin de impliniri,un an pentru mine foarte greu,un an al luptelor duse cu mine insami si cu o boala cumplita numita cancer.Anul asta mi-am luat viata in mainile mele si am luptat cu toate puterile mele.Anul asta a trebuit sa renunt la multe,sa renunt la alimente pe baza de carne,lapte,oua,anul asta am dat foaia,am schimbat macazul si am luat-o de la zero.Daca in alte vremuri m-ai fi spus sa renunt la obiceiurile mele,nu as fi renuntat,nu ca nu as fi dorit,as fi dorit dar nu aveam ceva care sa ma motiveze.Anul asta am avut si motivarea,singura motivare este frica,dar nu frica de moarte ci frica de durere,frica de dureri mult peste puterile unui om de a le suporta.Stiti ca nu am voie sa racesc,nu am voie sa ma stresez,nu am voie sa am emotii puternice,nu am voie sa consum nici macar o pastila de durere,nu am voie la multe.Am inteles ca boala a venit ca o sonerie ce ma anunta sa ma opresc din a-mi face rau mie si trezindu-ma am inteles ca trebuie sa am grija de trupul si sufletul meu!Am trecut pe o viata vie,o viata in care   mancarea,bautura,suplimentele alimentare trebuiau sa fie doar din natura,sa fie naturale 100% si sa fie certificate.Am gasit la Ayurmed in acest an foarte multe produse naturale pe care le-am folosit ca si tratament pentru vindecarea mea si daca am avut incredere ca natura este parte din mine si eu parte din ea,chiar asa a fost.Dupa un an greu cu emotii,am reusit sa controlez boala,sa o inteleg si sa o inving,acum sper doar ca tot ce am construit in acest an sa pot pastra,sa fie temelie pentru o viata sanatoasa,in armonie si fericire.De curand am descoperit inca un produs marca Ayurmed,am descoperit Neuro Power, tratament pentru sistemul nervos ,care ma ajuta sa inchei un an intr-o armonie a linistii.Neuro Power este pentru mine ca acea colinda,lina ce imi gadila simturile sufletului,doar ca de data asta imi gadila simturile trupului,ma face sa fiu relaxata,sa fiu mai puternica la emotii,sa nu mai fiu stresata si sa privesc inapoi la anul ce a trecut cu intelegere,cu intelepciune si sa privesc catre un an nou cu vise,emotii,trairi si multe bucurii!
 Neuro Power este suplimentul alimentar,100% natural din plante ayurvedice bogate in substante active ce contribuie la functionarea normala a sistemului nervos.Se stie ca neuronii sunt celule care primesc si trimit informatii,fara neuroni nu ne-am putea numi oameni cu gandire,am fi doar niste legume si neuronii trebuie hraniti,pentru a fi ceea ce trebuie sa fim.Daca la tinerete am putea sa spunem ca suntem in deplinatatea  facultatilor mintale,mai spre varsta a treia am putea sa ne mai pierdem din memorie pe drum si ne putem trezi ca nu ne amintim unde mergem si de unde venim,asa ca sistemul nervos trebuie hranit din timp pentru a fi cat mai mult timp oameni cu gandire care stim unde mergem si de unde venim!
 Neuro Power contribuie la:
 -sustine functionarea normala a sistemului nervos;
 -previne degenerarea neurologica;
 -sustine memoria,perceptia,concentrarea si coordonarea fizico-mentala;
 -adjuvant in afectiunile neurologice (inclusiv boala Parkinson).
 Neuro Power contine:
 -Passiflora incarnata (floarea pasiunii),este planta care induce liniste,calmare,senzatie de echilibru,da o stare de bine,ajuta la inducerea somnului profund,relaxand corpul,diminuand stresul;
  -Ginkgo biloba (arborele pagodelor)imbunatateste ritmul de transmitere a informatiei la nivel neronal,neutralizand radicaii liberi;
  -Hypericum perforatum (sunatoare),restabileste echilibrul pshioemotional,inducand relaxare si somn linistit;
  -Tamarindus indica (Tamarin),stabilizeaza oscilatiile motorii in caz de simtome ascociate bolii Parkinson;
  -Salvia officinalis (salvia),calmeaza,combate oboseala fizica,mentala si starea depresiva.
  Toate aceste plante la un loc formeaza un tot natural care fac din sistemul noastru nervos,un sistem sanatos,fara stres si fara griji.
  Daca si tu iti doresti sa fii sanatos cu trupul si cu sufletul atunci nu ezita sa folosesti Neuro Power,un supliment ayurvedic100% natural!

Cheesecake cu fructe de padure

  Cheesecake cu fructe de padure!

  Ingrediente pentru blat:
  -300 gr.biscuiti,
  -200 gr.unt.
  Ingrediente pentru crema:
  -500 gr.crema mascarpone,
  -6 linguri zahar,
  -500 gr.smantana,
  -1 esenta vanilie,
  -2 plicuri gelatina a cate 10 gr.,
  -100 ml.apa,
  -coaja de la o lamaie mai verde.
  Ingrediente pentru topping:
  -200 gr.fructe de padure,mure si afine,
  -100 ml suc de visine,
  -1 plic gelatina respectiv 10 gr.
  Mod de preparare pentru blat:
  -Se sfaramiteaza biscuitii pe masa de lucru cu sucitorul.
  -Se topeste untul la bain marie,se pun ambele ingrediente intr-un vas si se amesteca cu paleta dupa care se toarna compozitia intr-o tava cu fund detasabil,se preseaza bine cu paleta,apoi se pune tava la frigider pana la pregatirea cremei.
  Mod de preparare pentru crema:
  -Se pune la robot smantana,zaharul si se mixeaza la viteza mare pana se obtine frisca.
  -Se pune gelatina in apa si cana in care a fost pusa se pune la bain marie pana la topirea completa.
  -Intr-un vas se pune crema mascarpone,esenta,gelatina topita,coaja de lamaie rasa prin razatoarea mica si se omogenizeaza bine compozitia.
  -Se pune crema de branza peste frisca si se amesteca usor cu paleta pana la incorporare.
  -Se scoate tava din frigider si se toarna crema peste blat,apoi se pune iarasi la frigider.
  Mod de preparare pentru topping:
  Se pune sucul de visine intr-o cana si cana se pune la bain marie pana la topire completa,apoi se adauga fructele de padure care erau tinute in caserole in amestec cu zahar,se amesteca usor pana la topirea zaharului.
  -Se scoate tava din frigider,se toarna toppingul peste crema si se da tava la frigider pentru circa 6-7 ore,dupa care se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!