Cheesecake-prajitura cu branza:)
Cu putin ajutor si cu multa inspiratie, fac si eu primul pas cu Dr.Oetker catre o prajitura apetisanta,usor de pregatit.
Ingrediente:
-1 cutie cheecake,mix pentru prajitura cu branza,
-200 gr.unt,82%,
-4 oua,
-500 gr.branza de vaci,dulce,perlata,pregatita in casa,
-300 gr.chisleac,iaurt pregatit in casa,
-1 para,
-3l.zahar,
-2 linguri fulgi de ciocolata.
Mod de preparare:
-Se pune mixul de aluat intr-un vas,peste el se adauga 100 gr.unt,la temperatura camerei,un ou si se framanta un aluat faramicios,care se pune intr-o tava cu fund detasabil,in care s-a pus hartie de copt.Se preseaza aluatul cu o furculita pana cuprinde fundul tavii si cativa cm. pe margine tavii.
-In bolul de la robot se pune mixul pentru umplutura,3 oua,branza dulce,dar sa stiti ca merge si sarata,gustul este unul absolut fabulos,iaurtul si se mixeaza la viteza 1,pana la omogenizare completa,se adauga,putin cate putin,untul topit si se continua mixarea.apoi se toarna compozitia in tava peste aluat si se da tava la cuptor pentru circa o ora la foc potrivit.Se verifica daca este copt cu ajutorul unei scobitori,daca scobitoarea nu lasa urme de aluat,este semn ca e gata,se scoate tava din cuptor si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
-Se taie para in bacatele mici si se pune pe foc cu 100 ml.suc,3 l.zahar si se fierbe pana cand scade lichidul si incepe sa se caramelizeze,dar sa nu se caramelizeze,se toarna compozitia peste prajitura,se pudreaza cu fulgi de ciocolata,se lasa sa se raceasca bine si apoi se taie.Gustul este absolut bestial si aromele iti gadila papilele cum nici nu gandesti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
