Bors cu peste (novac)!

 

 

  Bors cu peste si zer de capra (novac)!

 

  Ingrediente:

  -3 kg.peste(novac);

  -1 lingura sare;

  -500 ml.bors;

  -3 morocovi;

  -1 telina;

  -1 radacina pastarnac;

  -2 gogosari;

  -1 litru suc de rosii;

  -1 capatana de usturoi;

  -100 gr.orez;

  -2 cepe mari;

  -1 legatura leustean;

  -1 legatura patrunjel verde;

  -ceapa verde.

  Mod de preparare:

  -Se curata pestele,se portioneaza si se pune la fiert in apa cu care,se lasa la fiert pana cand este fiert,apoi se opreste focul,se scoate pestele pe un platou si se stecoara supa.

  -Se pune supa la fiert din nou,se adauga ceapa tocata,morcovul,telina pastarnacul dat prin razatoare,orezul,gogosarii tocati marunt si se fierbe pana cand toate sunt bine patrunse.

  -Intre timp se alege carnea de spini si cand toate sunt fierte se adauga carnea de peste,bors,suc de rosii,sare daca mai trebuie si se lasa sa traga cateva clocote.Cand se opreste focul se adauga leustean,patrunjel tocate marunt.Se poate servi cu o ceapa verde sau cu ardei iuti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!