Colac din faina integrala cu cartofi la #miercureafaracarne!

 

 

  Colac din faina integrala cu cartofi la #miercureafaracarne! 

  Ingrediente pentru aluat:

  -1 kg.faina integrala de grau;

  -900 ml.apa caldut;

  -1 cub de drojdie;

  -1 lingurita de sare;

  -50 ml.ulei.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -1 kg.cartofi rosii;

  -4 cepe mari;

  -100 ml.ulei;

  -1 lingurita sare;

  -1 lingurita usturoi granulat;

  -1 varf de cutit de piper macinat.

  Mod de preparare:

  -Se pune faina intr-un vas,se adauga drojdia inmuiata in putina apa calduta si sare si se framanta un alaut nu prea moale,nu prea tare,adaugandu-se apa putin cate putin.La final se adauga ulei,putin cate putin si se framanta pana cand aluatul se dezlipeste de pe vas.Se lasa sa se odihneasca pana cand isi dubleaza volumul.

  -Se pun cartofii la fiert in apa cat sa cuprinda cartofii si cand cartofii sunt fierti,se curata de coaja si se mixeaza.

  -Se curata ceapa,se toaca si se prajeste in ulei,sa se scalde bine ceapa in ulei.Dupa ce s-a prajit bine,asa spre rumenire se toarna peste cartofi si se omogenizeaza compozitia.

  -Se unge masa de lucru cu ulei si se intinde aluatul pe masa de lucru sub forma de foaie.Se pune peste foaie cartofii,se ruleaza si se aseaza intr-o forma speciala de colac.Se stropeste cu susan si putina faina alba si se da tava la cuptroul incalzit deja pentru circa 50-60 minute.Cand este gata,se scoate tava,se lasa sa se racoreasca apoi se portioneaza,se poate servi alaturi de o ceasca de cafea  de cicoare.Sa aveti pofta dragilor la o reteta de post deosebita.

  Colacul este pufos in interior si crocant la coaja,este un deliciu culinar.

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!

  Daca la colaci cu cartofi nu va inghesuiti,va inivt la masa la Daniel,ca de obicei la el gasim un meniu pentru o zi intreaga.