Mancare de ciuperci la disc!

 

 

  Mancare de ciuperci la disc!

 

  Ciupercile de gunoi de grajd se gasesc pe imasurile unde au fost pasunate cirezile de vaci pe timpul verii.Aceste ciuperci sunt de culoare albe cu interiorul roz,spre maro la maturitate si in momentul cand sunt pregatite termic ele se vor inegri.Gustul este unul dulceag si miros a camp,a iarba verde!

 

  Ingrediente:

  -2 kg.ciuperci de gunoi de grajd;

  -5 cepe;

  -100 ml.ulei;

  -1 capatana de usturoi;

  -sare dupa gust;

  -1 varf de cutit de rozmarin;

  -1 varf de cutit de piper macinat;

  -1 varf de cutit de boia de ardei iute;

  -1 varf de cutit tarhon;

  -1 varf de cutit enibahar;

  -1 lingurita oregano.

  Mod de preparare:

  -Se curata ciupercile de codita,se clatesc cu multa apa si se feliaza.

  -Se curata ceapa,se toaca si se pune la prajit in ulei pe un disc care este deja fierbinte.Cand ceapa este prajita,rumenita chiar,se adauga cipercile taiate si gogosarul feliat.Se amescteca cu o lingura mare de lemn.Intre timp se adauga toate condimentele,sare si se lasa sa fiarba pana cand scate aproape tot lichidul lasat de ciuperci.

 -Se adauga usturoiul feliat marunt,se omogenizeaza,se mai ameseteca de cateva ori dupa care se poate servi.Eu am feliat o bagheta pe care am pus-o pe marginea discului pentru a se incalzi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta absolut delicioasa facuta in natura!

 Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.