Mancarica de linte verde-reteta de post!

 

 

  Mancarica de linte verde-reteta de post! 

  Ingrediente:

  -300 gr.linte verde;

  -3 morcovi;

  -1 radacina de telina;

  -1 radacina de pastarnac;

  -4 cepe;

  -1 mix gogosari tocati de la congelator;

  -1 lingura sare;

  -1/2 lingurita rozmarin;

  -1/2 lingurita oregano;

  -1/2 lingurita cimbru;

  -1/2 lingurita piper boabe;

  -4 foi dafin;

  -2 linguri bulion de gogosari;

  -5 catei de usturoi;

  -700 ml.suc de rosii;

  -2 linguri ulei de masline.

  Mod de preparare:

  -Se pune lintea in apa rece si se lasa pret de cateva ore,sa tot fie vreo trei ore.

  -Se curata morcovul,telina,pastarnacul,ceapa,usturoiul,se toaca si se pun intr-o oala cu apa rece.Se adauga lintea clatita in cateva ape.Se adauga ulei de masline condimente,frunze de dafin,sare si se fierbe totul la foc potrivit.Cand toate sunt fierte se adauga bulionul de gogosari,sucul de rosii si se mai trag cateva clocote sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile,dupa care se opreste focul.Este o reteta dietetica,bogata in proteine,perfecta pentru o zi de post.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

 

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Ca de obicei va invit la masa la Daniel la masa,el ne incanta papile gustative cu un meniu pentru o zi intreaga.

 

Mucenici moldovenesti de post!

 

 

  Mucenici moldovenesti de post!

 

  Ingrediente:

  -1 kg.faina de grau;

  -4 linguri zahar;

  -100 ml.ulei;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 lingurita turmeric;

  -1 varf de cutit de sare;

  -20 gr.drojdie uscata;

  -200 gr.nuca macinata;

  -600 ml.apa calduta;

  -600 gr.dulceata de fructe de padure;

  -200 gr.miere.

  Mod de preparare:

  -Se cerne faina de grau,peste faina se adauga turmericul si zaharul vanilat.

  -Intr-un vas se pune apa calduta,peste apa se adauga zahar,sare,drojdie si se omogenizeaza compozitia.

  -Se toarna compozitia peste faina de grau si se framanata un aluat nu prea moale,nu prea tare,mai spre final se adaga ulei putin cate putin si se framanta pana cand aluatul se desprinde de pe vas.Se lasa aluatul sa se odihneasca pana cand isi dubleaza volumul.

  -Se imparte aluatul in bucati micute,fiecare bucatica se intinde pe masa de lucru sub forma alungita si peste foaie se intinde gem sau dulceata,eu am folosit duceata din fructe de padure.Se ruleaza foaia,se unesc marginile si se formeaza sub forma de nr.8.Se pun in tava in care s-a pus hartie de copt,eu ca de obicei uituca am uitat sa cumpar si am folosit iarasi folie de aluminiu,unsa cu putin ulei.Se ung cu ulei si se dau la cuptroul incalzit deja la foc potrivit  circa 40 minute sau pana cand sunt copti,ai mei nu s-au rumenit din cauza ca nu i-am uns cu ou batut.cand sunt gata se scot,se ung cu miere de albine si se stropesc din belsug cu nuca macinata.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Daca nu va inghesuiti la mucenici va invit ca de obicei la masa la Daniel.Bunatatile sale ne lasa gura apa:))

Chifla cu dovleac!

 

 

  Chifla cu dovleac!

 

  Ingrediente pentru uns:

  -1 kg.faina de grau;

  -1 cub drojdie;

  -3 oua pentru aluat+ 1 ou pentru uns;

  -4 linguri de zahar;

  -1 plic zahar vanilat;

  -coaja de la o lamaie; 

  -600 ml.lapte dulce de capra;

  -100 ml.ulei;

  -1 lingura seminte de susan;

  -1 lingurita seminte de in;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru umplutura;

  -1 dovleac de circa 2 kg.;

  -1 lingura scortisoara macinata;

  -6 linguri zahar.

  Mod de preparare pentru umplutura:

  -Se curata dovleacul de coaja,se feliaza si se pune la fiert cu apa.Cand este fiert se scurge de apa,se adauga zaharul,scortioasa si se face un pireu care se va folosi ca umplutura.

  Mod de preparare pentru chifle:

  -Se pune intr-un vas faina de grau si ouale.

  -Intr-un castronel se pune drojdia,putina sare,zaharul si cam jumatate din laptele dulce.Se omogenizeaza compozitia si se toarna peste faina de grau,se adauga zaharul vanilat,coaja de la lamaie si se framanta un aluat nu prea tare,nu prea moale,adaugand lapte putin cate putin.Spre final se adauga si ulei putin cate putin si se framanta pana cand aluatul de desprinde usor de pe vas.Se lasa aluatul sa se odihneasca pana isi dulbeaza volumul.

  -Se imparte aluatul in doua bucati si se intinde pe masa de lucru,fiecare bucata de aluat sub forma de foaie subtire.

  -Peste foaie se pune jumatate din pireul de dovleac,se intinde peste toata foaia,se ruleaza si se pune in tava in care s-a pus hartie de copt,eu nu am avut hartie asa ca am pus folie de aluminiu cu partea mai putin lucioasa in contact cu aluatul.Asa se proceadeaza si cu a doua foaie.

  -Se ung chiflele cu ou batut,se presoara seminte de susan si in si se dau tavile la cuptorul incalzit deja pentru circa o ora.Se lasa in tava sa se racoreasca dupa care se pot servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Ca de obicei va invit la masa la Daniel,el ne gadila simturile cu un meniu pentru o zi intreaga.