Tocana de gogonele-reteta Mariei,reteta reinterpretata!

  Tocana de gogonele-reteta Mariei,reteta reinterpretata!

  Poate va intrebati cine este Maria,eu va raspund ca este soacra mea,de la ea am invatat aceasta reteta,este o reteta pentru familii cu multi copii si de cele mai multe ori,familii sarace,sarace doar din punct de vedere material,as putea sa spun,eu zic ca saraci sunt si cei care au bani multi si nu au sanatate,nu au intelepciune si nu au averi adunate pe verticala!
 Eu am reinterpretat azi reteta,am pus putina carne in ea si nu orice fel de carne am pus carne de rata gotica din ograda mea.
  Ingrediente:
  -2 bucati piept de rata gotica,
  -4 pulpe rata,
  -300 gr.ceapa,
  -1 kg.gogonele,
  -3 gogosari,
  -1 lingura sare,
  -ierburi armoate,(rozmarin,cimbrisor,maghiran,boia de ardei iute,
  - capatana de usturoi.
  Mod de preparare:
  -Se dezoseaza pieptul de rata si se taie in jumari,se taie pulpele de rata in doua si se pun intr-o tigaie alaturi de o bucatica de untura de rata,se pune capac pe tigaie si se lasa sa fiarba incet pana ce iese grasimea din carne.Se adauga ceapa tocata julien si se pune capac sa fiarba la foc mic,se taie gogosarul fideluta si se pune peste ceapa,se adauga apoi gogonele taiate felii julien ca si ceapa,se presoara ierburi armoate,sare,se pune capac si se fierb la foc mic,mai spre final se adauga si usturoiul taiat in fleii fine si se lasa sa fiarba totul pana cand sunt fierte si gusturile se patrund si se intrepatrund.Se serveste cu mamaliguta calda.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Peltea de gutui cu petale de trandafiri!

  Peltea de gutui cu petale de trandafiri!

  Ingrediente:
  -cotoarele de la 8 kg.de gutui,
  -apa cat sa le cuprinda la fiert,
  -zahar,
  -petale de trandafiri de dulceata.
  Mod de preparare:
  -Se pun cotoarele la fiert cu apa cat sa le cuprinda si se fierb pana cand intra usor furculita in ele,se opreste focul si se lasa peste noapte sa se odihneasca.Dimineata se strecoara lichidul si se masoara,se pune masura de lichid,peste masura de zahar,adica mi-au iesit 2 l.de lichid,am pus 2 kg.de zahar,se pune si o masura de petale de trandafiri,asa o lingura mare cu varf.Se fierbe pana cand apar deasupra bule mari de lichid este semn ca apa s-a evaporat si a ramas doar o peltea absolut delicioasa.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
  Pentru petalele de trandafiri:
  -petalele de la 125 de trandafiri,
  -1 kg.zahar,
  -1 plic sare de lamaie.
  Se pun intr-un vas si se freaca pana la sfaramarea lor,se pun in borcan si se pun la frigider,se folosesc de obicei la pregatirea cozonacilor,a inghetatelor si la alte delicii culinare!

Gem de gutui-marmelada

  Gem de gutui-marmelada!

  Ingrediente:
  -8 kg.gutui,
  -4 kg.zahar,
  -2  l.apa,
  -2 lamaii.
  Mod de preparare:
  -Se dau gutuile prin razatoarea mare cu tot cu coaja si se pun intr-un vas suficient de mare,se adauga zaharul,apa,lamaile taiate cubulete si se fierbe la foc potrivit pana se evapora surplusul de lichid si se obtine un gem bine legat.Gemul de gutui se face foarte repede si foarte usor mai ales daca se pune la fiert cu tot cu coaja.Coaja de gutui este foarte sanatoasa continand multe vitamine din grupa B,provitamina A si multe minerale.Consumul regulat de gutui previn si vindeca foarte multe boli.Se pune gemul in borcane asa fierbinte de pe foc,se pun capace si se dau la cuptor pentru circa 20 minute,asa gemul va sta perioada indelungata fara sa se altereze.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
 

Ceafa de porc in sos de bulion

  Ceafa de porc in sos de bulion!

  Ingrediente:
  -4 bucati de ceafa de porc,750 gr.,
  -ierburi aromate,cimbru,rozmarin,maghiran,
  -100 gr.unt,
  -1 lingurita sare,
  -4 cepe,
  -50 ml.ulei,
  -2 linguri bulion de gogosari,
  -2 felii branza maturata,
  -6 oua,
  -300 gr.bulion,
  -200 ml.apa.
  Mod de preparare:
  -Se pune tigaia pe foc si se lasa pret de cateva minute sa se incinga bine,se pune apoi cate o bucatica de unt in tigaie si bucatile de ceafa sarate,se adauga ierburi aromate peste ele si cate o bucatica de unt,se lasa sa se friga pe ambele parti,sa ajunga rumene si placute la privire,apoi se scot pe un platou.
  -Se curata ceapa si se prajeste in putin ulei,se rumeseste usor cat sa nu se arda.
  -Intr-o tava se pune jumatate din cantitatea de bulion de gogosari,jumatate din ceapa prajita si se omogenizeaza,se aseaza in tava bucatile de ceafa ,se adauga cealalata jumatate de cantitate de ceapa prajita,cealalta jumatate de cantitate de bulion de gogosari,bulionul de rosii in amestec cu apa,feliile de branza,ouale si se da tava la cuptor pentru circa 40 minute.Cand branza s-a topit si ouale sunt facute este semn ca mancarea este gata,se scoate tava din cuptor si se serveste cu mamaliguta calda.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 
 

Toamna ne imunizam organismul cu APIDAVA!

  Toamna ne imunizam organismul cu APIDAVA!

 Toamna se numara bobocii care pasesc pragul gradinitei si de cele mai multe ori tot toamna apar si primele probleme de sanatate in randul celor mici.APIDAVA a pregatit pentru copii produse dulci,gustoase,delicioase care consumate cu regularitate dau o imunitate de fier,asa racelile,microbii  si efectele neplacute ale virozelor nu au nici o sansa  asupra celor mici!
  Astazi va voi prezenta doua produse dulci marca APIDAVA,produsele sunt naturale 100% cu gust placut de miere si polen,astazi va prezint:

  -Caramele cu polen Apidava 250 gr.:
  Cine isi mai aduce aminte de gustul copilariei,cine mai mesteca caramele care se topesc usor si lasa in gura un gust dulce,aromat si parca nu te mai poti opri din degustat.Caramelele Apidava sunt o minunatie de arome cu gust placut si aromat.Au la baza miere si polen,doua ingrediente ce lupta cu microbii si bateriile,imunizand si intarind organismul sa lupte impotriva factorilor externi.Polenul este pulberea fina ce se formeaza in staminele florilor,foarte necesare in polenizare si pe care albinele il amesteca cu saliva si il cara pe picioruse,asa se face polenizarea la flori si apoi il duc si il depoziteaza in camarutele de la fagure.
  Cam asa arata saculetii cu polen carati de catre albinute:

  Stiti ca polenul are culoarea florilor de unde este cules,daca mai sus v-am aratat o poza cu saculetii galbeni,acum va arat o albina ce are saculetii mov,la fel ca florile de unde este cules,o adevarata minunatie a naturii.Va ganditi ca atatea flori,atatea plante medicinale sunt vizitate de albine si polenul lor cuprinde atatea calitati terapeutice,incat daca le vom consuma cu precautie si cu regularitate,noi nu ne vom mai imbolnavi!

  Mierea si polenul fac mereu casa buna,in amestec ele se vor mumifica si nu se vor altera niciodata,deoarece mierea are proprietati antiumiditate si bateriile nu se pot inmulti.Fara bacterii produsele pot fi consumate cu mare palcere.Caramelele cu polen Apidava sunt un dulce,un remediu pentru orice persoana,la orice varsta!

  Merea de salcam Apidava este foarte bogata in fructoza si de aceea se cristalizeaza mai greu.Cu calitati antiseptice mierea de salcam calmeaza tusea,calmeaza sistemul nervos,astenia,nevrozele,oboseala,combate durerile de stomac,reduce aciditatea in stomac,contine toate vitaminele din grupa B,atat de necesare organismului in buna functioanre a sa.

  Am daruit unei fetite frumoase miere de salcam si priviti ce zambet frumos de copil la vederea acestui ursulet dragalas,cum sa nu iti vina sa consumi asa ceva cand ambalajul este atat de atragator,de la privirea fericita la alintul ursuletului nu a fost decat un pas,priviti si va minunati de dragalasenie,de puritatea copilului si de innocenta sa!

    Nani,nani dormi usor,
    Ursuletul meu,dragut,
    Sa cresti mare si frumos,
    Sa fii dulce,sa fii doar al meu,puiut!
  

   Ai venit la mine,ursulet dragut,
   Sa te joci cu mine si numai cu mine,
   Fii al meu prieten,doar al meu sa fii
   Si iti dau din suflet dragostea dintaii!

   Martinica-i doar al meu,
   E frumos si aratos,
   Este dulce si gustos,
   Martinica-i delicios!

   Daca aveti copii de gradinita sau de scoala nu ii privati de dreptul de a fi sanatosi,frumosi si voiosi,intariti-le imunitatea cu produsele marca APIDAVA!

Placinta cu branza dulce in aluat cu untura!

   Placinta cu branza dulce in aluat cu untura!

  O placinta tare buna,aspectuasa si usor de pregatit.Daca nu aveti untura este bine sa folositi si unt,este la fel de delicioasa!

  Ingrediente pentru alaut:
  -500 gr.faina de grau,
  -1 ou,
  -1/2 lingurita sare,
  -3 linguri de untura sau 150 gr.unt,
  -100 ml.lapte dulce.
  Ingrediente pentru umplutura:
  Am folosit doua tipuri de branza,am folosit branza de vaci dulce si branza de capra inghegata,se poate folosi doar branza de vaci,eu asa am avut in frigider,asa am folosit,se poate folosi si branza sarata,este la fel de delicioasa.
  -500 gr.branza de vaci dulce,
  -500 gr.branza de capra,
  -5 oua,
  -5 linguri zahar,
  -1 super esenta de rom,
  -1 lingurita rasa de sare.

Mod de preparare pentru alaut:
  -Se pune faina,oul,untura,sare,lapte intr-un vas si se framanta un aluat suficient de tare.
  -Se imparte aluatul in trei parti egale,fiecare parte se imparte iarasi in trei parti egale.
  -Se ia o bucatica si se intinde pe masa de lucru sub forma de foaie rotunda,se foloseste multa faina pe masa de lucru,foaia se pune deoparte presurata cu faina,se mai fac inca doua foi la fel si se aseaza una peste alta,deci sa fie trei foi de aluat una peste alta cu faina intre ele,apoi cu sucitorul se intinde o singura foaie,atat cat ne trebuie noua pentru masura tavii in care se va coace.Se presoara peste ea faina ,se ruleaza si se pune intr-o punga.La fel se procedeaza cu celelalte foi tot cate trei,deci la final trebuie sa iasa trei foi mari din cate trei foi mici.Daca nu v-am convins la scris le veti vedea in poze.Se pun cele trei pungi la frigider timp de o ora sau mai putin,apoi se scot si se incepe prelucrarea placintei.

 Mod de preparare pentru compozitia de branza:
  -Se pune branza de vaca framantata,ouale,branza de capra data prin razatoare,era prea tare sa o farimitez,zaharul,esenta si se omogenizeaza compozitia.

  Mod de pregatire a placintei:
  -Se pune in tava hartie de copt,peste hartie se pune o foaie de aluat,apoi jumatate din branza,alta foaie de aluat si restul de branza,se pune ultima foaie de aluat,se unge cu ou batut cu putina miere de albine sau zahar si se da tava la copt la aragazul incalzit deja ,la foc potrivit.Cand este rumena se poate scoate tava din cuptor si se lasa sa se racoreasca dupa care se feliaza.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!