Rulada de dovlecei cu urda!

 

 

  Rulada de dovlecei cu urda!

 

 Ingrediente pentru blat:

  -2 dovlecei potrivit de mari;

  -4 oua;

  -3 linguri faina de grau;

  -1 lingura mare de seminte de susan; 

  -1 lingurita sare;

  -1/2 ardei kapia;

  -1 lingurita usturoi granulat; 

  -1 varf de cutit de piper macinat;

  -250 gr. cascaval ras.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -500 gr.urda dulce de capra;

  -1 lingurita sare;

  -100 gr.unt;

  -1/2 ardei kapia;

  -1 legatura de patrunjel verde; 

  -200 gr.cascaval ras.

  Mod de preparare:

  -Intr-un bol se pun dovleceii rasi prin razatoarea mare,ouale,sare,piper macinat,usturoi granulat,cascaval ras,jumatate din ardeiul kapia ras tot prin razatoarea mare si se omogenizeaza compozitia.Eu nu am stors dovleceii de surplusul de lichid i-am lasat asa si la faina de grau este bine sa adaugati prima data 2 linguri de faina,apoi sa mai adaugati daca este nevoie,trebuie sa iasa un aluat ca de clatite putin mai gros.

  -In tava de la aragaz se pune hartie de copt si se toarna compozitia,se stropeste cu seminte de susan, apoi se da la cuptorul deja incalzit pentru circa 25-30 minute la180 grade.

  -Intr-un bol se pune urda,untul la temperatura camerei,sare si se mixeaza compozitia,dupa care se adauga cascaval ras,restul de ardei kapia dat prin razaoarea mare si patrunjelul tocat marunt.Se amesteca totul cu ajutorul unei spatule.

  -Cand foia de blat s-a racit se unge cu crema,se ruleaza si se da la frigider pentru cateva ore dupa care se poate portiona.Eu am lasat peste noapte la frigider.Sa aveti opfta si la pofta dragilor!

  Ardeiul kapia a avut in jur de 400 gr..

 

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.