Prajitura cu nuca si magiun!
Este o seara frumoasa de miercuri 18 februarie si astazi a nins ca in povesti.De fapt a inceput sa ninga inca de marti spre miercuri si cred ca este cel mai gros strat de zapada din aceasta iarna.Viata la tara isi are ritmul ei chiar daca este vreme frumoasa sau mai putin frumoasa.Mie imi place mai mult sa ploua decat sa ninga,sa fie mai caldut decat prea frig.Nu pentru mine ci pentru cei mai putin iubiti de soarta care nu au banuti sa isi cumpere lemne si spera ca vremea sa tina cu ei.Mi-au fatat cele doua caprite,una a fatat prima data si mi-a facut un ied si una mi-a fatat doi iezi,insa am neglijat pe cea care a fatat un ied,am crezut ca puiul ei va suge laptic mai mult,fiindca este unul singur dar iedul a fost lenes si dupa o saptamana am constatat ca nu mai are vlaga in el,mai bie zis o ea si a trebuit sa o iau in casa la caldurica sa o o hranesc la biberon si sa ii fac si ceva injectii sa isi revina,asa ca am multa treaba.Abia ce reusesc sa ii dau sa suga pentru dimineata ca deja ma apuca seara cu sticla si biberonul,dar imi place mult viata la tara,este ca un fel de relaxare munca mea!
Am zis ca la o vreme asa frumoasa merge bine ceva dulce,ceva in ton cu timpul si cu anotimpul,asa ca am pregatit o prajitura cu multa nuca si mult magiun de prune,presarata cu nea deasupra sa zicem ca a prins-o ninsoarea!
Ingrediente:
-8 oua;
-3 albusuri de ou;
-10 linguri zahar;
-1 plic zahar cu vanilie de 80 grame;
-1 esenta de rom;
-1 praf de sare;
-100 ml.ulei;
-100 ml.lapte dulce de capra nefiert;
-5 linguri mari de faina de grau;
-6 linguri mari cu varf de nuca macinata;
-600 gr.magiun de prune;
-1 plic praf de copt;
-1 lingura mare zahar cu vanile pentru pudrat.
Mod de preparare:
-Se pun intr-un vas ouale,albusurile,zaharul,zaharul vanilat,un strop de sare si se mixeaza totul pana devine o spuma densa.
-Se adauga uleiul si laptele dulce,esenta de rom si se mixeaza pret de cateva minute pana la incorporare.
-Se pune intr-un vas faina de grau si peste faina se pune praful de copt,se omogenizeaza si se adauga putin cate putin peste compozitia lichida.Se mixeaza la viteza minima.
-Se adauga nuca macinata si se omogenizeaza cu ajutorul unei palete.
-Peste compozitie se pune magiunul de prune si se amesteca usor totul pana la incorporare completa,apoi se toarna compozitia intr-o tava in care s-a pus hartie de copt.
-Se da tava la cuptorul incalzit deja la 180 grade pentru circa o ora sau pana cand trece testul cu scobitoarea.Cand este gata se pudreaza cu zahar vanilat.
-Cand se raceste se poate portiona si se poate servi.
A iesit o prajitura foarte aromata,suculenta si absolut delicioasa.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!
Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!
