Din epoca de aur!

   Din epoca de aur :

  In epoca de aur,trecuta la cele vesnice,era la moda ca cei mari,"puternici",sa se ia de tot taranul si sa rada de el.
  Intr-o zi un activist de partid intreba un taran:
  -Bre tarane,daca ai avea 10 case,ai da noua la partid si una sa iti ramana tie?
  La care taranul raspunse:
  -As da tovarase,as da,noua la partid si una mie!
  Bre tarane,daca ai avea zece masini,ai da noua la partid si una tie?
  Si taranul raspunse iute:
  As da,tovarase,as da,noua la partid si una mie!
  Bre tarane,daca ai avea zece gaini,ai da noua la partid si una tie?
  Si taranul posomorat zise:
  -Nu te supara tovarase,dar nu as da?
  -De ce tarane,nu ai da,noua gaini si ai da noua case si noua masini?
  -Fiindca gainile le am,dar casele si masinile nu le am!

Friptura de oaie in aluat de paine

  Friptura de oaie in aluat de paine:)

  Ingrediente pentru friptura:
  -2 bucati pulpa oaie,dezosata,circa 3 kg.,
  -1 lingura legume deshidratate,
  -1 borcan ciuperci feliate,800 ml.,
  -2 cepe uscate,
  -sare dupa gust,
  -10 fire de usturoi verde,
  -10 fire de ceapa verde,
  -1 legatura leustean verde,
  -3-4 linguri ulei.
  Ingrediente pentru aluat:
  -1 kg.faina de grau,
  -1 cub  de drojdie,
  -2 linguri legume deshidratate,
  -1 varf de cutit de sare,
  -1 ou.

  Mod de preparare :
  -Se inlatura oasele de la pulpa de oaie,se sectioneaza,sa se poata patrunde usor,se presoara cu sare si legume deshidratate si se prajesc in tigaie pe aragaz,cu putin ulei,pana ce sa patrund bine,apoi se lasa la rece.
  -Intr-un vas se pune faina de grau, peste ea se adauga legumele deshidratate si drojdia topita in putina apa cu sare si se face un aluat,suficient de tare,framantandu-se cu apa calduta.Se lasa apoi sa creasca aluatul,pana ce isi dubleaza volumul.Se imparte in doua foi egale si se intind pe masa de lucru,cu sucitorul,asa incat sa se  poata aseza carnea si sa poata fi rulata.
  Intr-o tigaie se pun 2-3 linguri de ulei si ceapa uscata tocata marunt,se soteaza bine si se lasa la rece,pret de cateva minute.
  Dupa ce se intinde  foaia de aluat se presoara din abundenta usturoi verde tocat,ceapa verde tocata,leustean,ciupercile trase la tigaie si se aseaza carnea prajita.Se ruleaza usor si se aseaza in tava in care se pune hartie de copt.Se ung cu ou batut si se presoara legume deshidratate,apoi se dau tavile la cuptor,la foc potrivit,pana cand se coc si se rumenesc frumos.Sa aveti pofta dragilor!

Tort Cocktail tropical

  Tort Cocktail tropical:)

  Ingrediente pentru blat:
  -50 ml.cafea,
  -100 gr.unt,
  -400 gr.biscuiti,
  -3 plicuri zahar vanilat Bourbon.
  Ingrediente pentru crema:
  -2 plicuri gelatina,
  -3 galbenusuri,
  -100 gr.zahar vanilat cu grad scazut de vanilie,
  -200 gr.ciocolata,
  -200 ml.cafea,
  -200 gr.frisca.
  Ingrediente pentru ornat:
  - 1 compot cocktail de fructe tropicale,
  -1 plic gelatina.

  Mod de preparare pentru blat:
  Se maruntesc biscuitii cu ajutorul scucitorului,se adauga peste ei unt topit,zahar vanilat Bourbon si putina cafea calduta.Se omogenizeaza si se aseaza intr-o tava cu fund detasabil si se da la frigider.

  Mod de preparare pentru crema:
  -Se pune intr-un vas gelatina cu 2 linguri de apa rece si se lasa la inmuiat pana cand e gata crema.
  -Galbenusurile si zaharul cu grad scazut de vanilie,se pun intr-un vas si se omogenizeaza,daca nu se inmoaie bine,se pot adauga si cateva linguri de cafea,
  -Se pune intr-un vas restul de cafea,ciocolata bucatele si se fierb pe foc mic,pana cand se topeste ciocolata,apoi se adauga compozitia de galbenusuri si se fierbe la foc mic,pana cand se obtine o crema densa.Se opreste focul,se adauga gelatina inmuiata,se amesteca usor si se da vasul la rece,din cand in cand se mai amesteca.Eu am racit crema,punand vasul cu crema,intr-un vas mai mare cu apa rece.Cand crema se raceste se pune la mixat impreuna cu frisca,pret de cateva minute,apoi se toarna in tava cu blatul si se da iarasi la frigider.

 Mod de preparare pentru ornare:
 -Se pune gelatina la inmuiat cu doua linguri de apa rece.
 -Se toarna siropul de la compot intr-o craticioara si se lasa sa ajunga la temperatura de fierbere,fara sa fiarba si se opreste focul.Se adauga siropul peste gelatina si se amesteca bine,apoi se toarna peste tort,dar nu inainte de a aseza bucatile de fructe tropicale.Se da tortul la frigider pentru cateva ore.Sa aveti pofta dragilor!