Prajitura cu nuca macinata si gem!

 

 

  Prajitura cu nuca macinata si gem! 

 

  Este o zi de miercuri fantastica,avem un ger de crapa lemnele in vatra,sa tot fie vreo -10 grade acum,dimineata erau -17 si abia puteam respira.Citiva fulgi razleti se leganau prin aerul taios la prima ora si pomii erau plini de promoroaca,parca erau impodobiti de sarbatoare.Noaptea trecuta a fost ceata si asa s-au impodobit pomii,de la ceata in combinatie cu ger.Nu iti vine sa dai nici macar un caine afara din casa asa frig este dar una peste alta sa ne bucuram de tot ce ne ofera natura si Bunul Dumnezeu!

  Mi-a dat o prietena doi saci de nuci si m-am bucurat foarte mult,nu ca eu nu as avea nuci dar ale mele se curata foarte greu si nici macar nu iese miezul intreg ,dar nucile de la prietena mea sunt cu coaja moale si se curata tare usor,miezul este galben auriu si cand am timp le curat,le pun pe plita la copt,apoi le macin,le pun intr-un borcan si cand am timp liber pregatesc cate ceva delicios.Astazi am pregatit o prajitura cu miez de nuca si gem asortat din gutui si pere,un adevarat deliciu!

  Ingrediente:

  -7 oua;

  -10 linguri zahar;

  -4 linguri faina de grau;

  -4 linguri mari de nuca macinata;

  -300 gr.gem asortat de gutui si pere;

  -100 ml.ulei;

  -1 plic praf de copt;

  -1 praf de sare;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 esenta de rom.

  Mod de preparare:

  -Intr-un bol se pun ouale,zaharul,un praf de sare si se mixeaza pana totul devine o pasta densa.

  -Peste crema de oua se pune ulei si se mai mixeaza pret de cateva minute,apoi se adauga faina de grau in amestec cu praful de copt,esenta de rom si se omogenizeaza usor compozitia,se poate la viteza 1 sau 2 sau se poate cu o paleta,usor de sus in jos.Eu am omogenizat cu un mixer de mana la viteza 2.Cand totul este omogen se pune nuca macinata si gem asortat si se amesteca usor totul pana la incorporare.

  -Intr-o tava se pune hartie de copt,se toarna compozitia si se da tava la cuptorul incazlit deja pentru circa o ora la foc potrivit la aragazul cu gaz sau o ora la 175 grade la cuptorul electric.Se verifica cu scobitoarea si daca nu se prinde nimic de scobitoare inseamna ca prajitura noastra este gata.Se scoate din cuptor si se stropeste cu zahar vanilat din belsug apoi se portioneaza si se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.