Piept de rata cu sos de nectar de caise!

 

 

  Piept de rata cu sos de nectar de caise!

  Am mai mancat piept de rata cu sos de portocale,cu sos de mure dar cu nectar de caise nu si am zis ca nu ar fi rau daca as pregati ceva inedit,ceva care sa ma dea pe mine pe spate,caci pana la urma doar ce simt eu este important.Deci sa revenim la oile noastre si sa ne gadilam papilele gustative cu ceva delicios!

  Ingrediente:

  -1 piept de rata;

  -sare;

  - piper macinat;

  -2 morcovi;

  -1 sfecla rosie;

  -50 gr.unt;

  -2 linguri smantana 30%;

  -150 ml.nectar de caise;

  -50 ml.coniac.

  Mod de preparare: 

  -Se dezoseaza pieptul de rata,se cresteaza pielea la cele doua bucati rezultate,se sareaza,se pipereaza pe ambele parti si se prajesc pe ambele parti,mai intaii pe partea cu pielea,apoi pe partea de carne.5 minute partea cu pielea si 3 minute partea de carne,dupa care se dau la cuptor in care deja am pus doi morcovi si o sfecla rosie la copt invelite in folie de aluminiu.Se mai lasa la cuptor intre 10 si 15 minute,eu am lasat 15 minute deoarece nu imi place prea in sange.

  -Se scoate tava de la cuptor,se scot bucatile de piept care se pun intr-un vas acoperit si in grasimea ramasa se adauga putin coniac,se lasa sa fiarba cateva minute dupa care se toarna nectar de caise,se lasa la fiert cam 5 minute sau pana cand incepe sa se lipeasca de tigaie.

  Se scot morcovii si sfecla rosie,se curata fiecare separat si se fac doua piure-uri cu unt,smantana si sare.

  -Se portioneaza carnea de rata,se aseaza pe platou,se adauga cate putin din piure-uri,se toarna peste carne sos de nectar de caise si se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor.A iesit absolut delicios,m-am intrecut chiar si pe mine,incercati si veti vedea rezultatul!