Rulada cu branza sarata la #miercureafaracarne!

 

 

  Rulada cu branza sarata la #miercureafaracarne!

 

  Ingrediente:

  -1 kg.faina de grau 650;

  -100 ml.ulei;

  -1 lingurita sare;

  -30 gr.drojdie proaspata;

  -600 ml.lapte caldut de capra;

  -600 gr.branza de capra sarata;

  -2 oua de rata.

  Mod de preparare: 

  -Se incalzeste putin laptele de capra.

  -Se pune faina intr-un vas,peste faina se adauga drojdia si sarea,inmuiata in putin lapte caldut.

  -Se framanta un aluat nu prea tare nu prea moale,adaugandu-se lapte putin cate putin.La final se adauga ulei,putin cate putin si se continua framantarea pana cand se obtine un aluat caare se dezlipeste usor de pe vas.

  -Se lasa aluatul sa se odihneasca pana cand isi dublea volumul,dupa care se imparte in zece bucatele aproximativ egale.Se unge masa de lucru cu ulei,se intinde cu ajutorul mainilor o foaie rotunda,se unge foaia cu ulei,si se mai intinde cu ajutorul mainilor alta foaie.Se procedeaza la fel cu toate bucatelele de aluat,adica se fac turte care se pun una peste alta cu ulei intre ele.Se lasa pret de vreo 10 minute dupa care se imparte aluatul in trei bucati.Fiecare bucata se intinde pe masa de lucru sub forma de foaie subtire,cat de subtire sa fie dar sa nu se rupa prea tare.Pe fiecare foaie se pune branza sarata rasa prin razatoare,se ruleaza si  se pune in tava in care s-a pus hartie de copt.Se unge cu ou baut si se da tava la cuptorul incalzit deja pentru circa 50-60 minute.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Va invit cu drag ca de obicei la masa la Daniel,la el veti gasi azi doar bunatati ca la Bihor.