Zacusca cu ardei capia urechi de elefant si ciuperci:)

  Din categoria #miercureafaracarne,am pregatit-zacusca cu ardei capia si ciuperci (hulughite)!

  Ingrediente:
  -4 kg.ardei capia urechi de elefant,(sunt ardei foarte mari si foarte carnosi,sunt tare dulci si plini de vitamine),
  -2 kg.ciuperci hulughite,gata fierte,
  -2 kg.vinete albe,
  -2 kg.ceapa,
  -1 l.suc de patlagele galbene,
  -400 ml.ulei,
  -5-6 foi de dafin,
  -1 lingura sare,
  -1 lingura boabe piper.
  Mod de preparare:
  -Se coc ardeii capia,se curata de seminte,cotoare,se clatesc si se lasa la scurs,dupa care se dau prin masina de tocat carne,
  -Se coc vinetele,la foc iute,se curata,se clatesc si se lasa la scurs,dupa care se dau prin masina de tocat carne,
  -Se dau ciupercile prin masina de tocat carne,
  -Se curata ceapa,se toaca si se pune la prajit cu uleiul,cand ceapa este patrunsa bine,dar nu rumena,se adauga ardeii capia,vinetele,sucul de patlagele galbene,ciupercile,sare,foi de dafin,piper si se fierbe totul la foc potrivit,se amesteca cu o paleta de lemn,sa nu se prinda de fundul oalei.Cand apar mici bobite de ulei pe marginile oalei,se opreste focul si se pune zacusca in borcane,care stau pe chiuveta,sa nu se sparga,se infileteaza si se dau la cuptor,pentru circa 20 minute,dupa care se opreste focul si se lasa in cuptor pana se racesc,apoi se pun la camara.Sa aveti pofta dragilor!
 Daca reteta mea nu va place sau va doriti un meniu complet,atunci va invit la Daniel, sa savurati ceva deosebit!
  

Lugu-lugu-o fi lapte cu orez?

 -Mama cum vin copii pe lume?
 -Ii aduce barza dragul mamii!
 -Si unde tine barza copilul mama?
 -In cioc dragul mamii!
 -Mama dar copilul nu e prea mare pentru un cioc asa subtire?
 -Are ciocul tare,barza mai copile,dar ia mai lasa-ma in pace ca ma doare capul de la atatea intrebari,ce pui atatea intrebari?
 -Mama am vorbit cu Daniel si mi-a zis ca la el sunt cinci frati si mama-sa i-a adus de la spital,pe toti,pe mine cine m-a adus?
 -Barza mai copile!
 -Si de unde a stiut barza unde stai sa iti aduca un copil asa care seamana cu tata?
 -Iaca mai,am pus pe geam un pic de zahar si o poza cu tatal tau si barza a venit,a mancat zahar si mi-a adus de bucurie,ca i-am dat zahar un copil ce seamana cu tata-tu,esti multumit?
 -Mama tu ma minti,Daniel a zis ca mama lui face lugu-lugu cu taica-su si asa au venit copii la el in familie,la el in familie nu a venit barza,ce-i aia lugu-lugu mama?
 -Lugu-lugu,ce sa fie mai copile,ce stiu eu,cred ca e lapte cu orez,a mancat prea mult si iaca asa au aparut cinci copii creti,nu vezi ca toti sunt creti si blonzi!
 -Aaaaa,deci de asta sunt toti blonzi,de la lapte cu orez,i-a crescut burta la tanti Maria,asa de tare si au iesit cinci creti,bine mama,am sa ii zic la Daniel sa puna si el zahar pe geam,sa ii aduca si lui barza unu brunet asa ca mine care sa semene cu tata!
 -Mai copile,sa nu te prind ca ii zici asa ceva,ca a crede tata-su ca umbla tanti Maria cu taica-tu!
 -Ahaaa,deci pana la urma tanti Maria a facut lugu-lugu cu tata lui,nu cu lapte cu orez!
 -Da de unde stii tu de lugu-lugu mai copile?
 -Are Daniel in baie,ceva asa care se cheama testul barza,cu doua linii rosii si a zis Daniel ca a facut mama lugu-lugu cu tata lui si iaca,mai aduce mama lui inca un frate sau o sora,vreau si eu mama un frate sau o sora.
 -Mai copile,dar tatal tau este plecat pe mare si cine stie cand vine,cu cine sa fac eu lugu-lugu?
 -Cu barza mama,cu barza,nu asa ai zis ca il aduce barza!
 Sa mor de ras,ma tineam cu mana de burta si radeam de imi ajunse gura la urechi,cum poate un copil de sase ani sa te puna la punct si cum te incurci in explicatii si nu stii pe unde sa iti scosi camasa.Asa este cand educatia,rusinea te fac sa eviti sa spui adevarului pe nume si sa tratezi copilul din fata ta ca pe un mic adult.

 Daca povestea mea este funny si tu sau tu ai auzit o poveste mai tare ca a mea,te astept aici,drag cititorule sa o impartasesti cu noi.
 Pana primim mai multe povesti haioase,va las in compania unui filmulet despre lugu-lugu si  TESTUL BARZA ,un filmulet,scurt,la obiect si cu tot ce trebuie sa stie o familie despre testul barza!

Pizza cu blat de paine

  Pizza cu blat de paine:)

  Ingrediente:
  -1 paine neagra feliata,500 gr.,
  -8 oua,
  -300 gr salam Victoria,
  -200 gr.salam uscat,
  -300 gr.cascaval afumat,
  -1 gogosar,
  -1 l suc de patlagele galbene,
  -3 cuburi branzica alba usoara,
  -4 patlagele negre,
  -o mana de masline negre si o mana de masline verzi,
  -2 linguri ulei,
  -1 lingurita amestec condimente pizza.
  Mod de preparare:
  -Se dau feliile de paine prin sucul de patlagele si se aseaza in tava in care s-a pus hartie de copt,unsa cu putin ulei.Se presoara salamul Victoria,taiat cubulete,se pun felii fine de branzica alba,cascaval ras,masline,patlagele felii,felii de gogosari si la final se toarna ouale batute cu condimente de pizza si se da tava la cuptor.Cand este gata se serveste cu suc de rosii putin iute.Sa aveti pofta dragilor!

Aripioare de pui in sos

  Aripioare de pui in sos:)

  Ingrediente:
  -1 kg.aripioare de pui,
  -800 ml suc de rosii,
  -2 linguri bulion de gogosari,
  -1 lingurita tarhon,
  -1 lingurita salvie,
  -1 lingurita sare,
  -50 ml.ulei.

  Mod de preparare:
  -Se spala aripioarele si se pun in tava,peste ele se adauga sucul de rosii,bulionul de gogosari,sare,tarhon,salvie,ulei si se da tava la cuptor la foc mare,din cand in cand se mai ia cu o lingura compozitie si se da peste aripioare.Aripioarele de pui se fac foarte repede si sunt extrem de delicioase,se pot servi ca atare cu gogosari in sos,sau ca garnitura la piure de cartofi sau pilaf de orez,oricare dintre variante va face din aceasta mancare un adevarat deliciu.Sa aveti pofta dragilor!

Paine cu cartofi si ceapa prajita:)

  Din categoria si azi gatim fara carne,vin cu o reteta absolut delicioasa,lasi cel mai bun cozonac si te dai la paine,deci astazi este-#miercureafaracarne :)

  Paine cu cartofi si ceapa prajita:))

  Ingrediente:
  -1 kg.faina de grau,
  -4 cartofi,
  -2 cepe,
  -100 gr.ulei,
  -1 cub de drojdie,
  -1 lingurita sare,
  -apa calduta ca de vara,cam 500 ml.

  Mod de preparare:
  -Se fierb cartofii,se curata si se paseaza,usor cu o furculita.
  -Se curata ceapa,se toaca si se prajeste pana se caramelizeaza,aveti insa mare grija sa nu o ardeti si o lasati apoi,sa se raceasca,
  -Se pune drojdia intr-un vas cu putina sare,se pune un pic de apa calduta si se omogenizeaza,dupa care se toarna peste faina,se adauga si cartofii pasati,ceapa prajita si se face un aluat,mai moale putin.Se face semnul crucii peste aluat si se lasa ca se odihneasca,macar pana isi dubleaza volumul,apoi se pune intr-o tava,se unge putin cu ulei,fiindca este de post,voi o puteti unge cu ou batut,sa iasa rumena,pentru cei ce tin post painea va iesi un pic mai alba,dar este foarte buna.Se tava la cuptorul incalzit la foc potrivit si cand,casa miroase intr-un anume fel,este semn ca paine este coapta.Sa aveti pofta dragilor!
 -Daca painea mea nu va face cu ochiul,atunci sigur la Raluca veti gasi o salata de muraturi,ce arata tare bine si ca de obicei Daniel ne invita la un meniu complet,plin de culoare si arome!

Pipote si inimi de pui in sos

  Pipote si inimi de pui in sos:)

  Ingrediente:
  -1 kg.pipote si inimi de pui,
  -500 ml.suc de patlagele galbene,
  -2 linguri bulion de gogosari ,
  -2 linguri ulei,
  -sare dupa gust,
  -1 lingurita salvie,
  -1 lingurita oregano,
  -2 cepe.

  Mod de preparare:
  Se curata ceapa.se toaca si se pune la prajit,cand devine translucida,se adauga pipotele si inimile,oregano,salvia si se prajesc,pana se rumenesc,apoi se toarna peste ele sucul de patlagele galbene si bulionul de gogosari,se adauga sare dupa gust,se pune un capac si se fierb la foc mic,pana se patrund foarte bine.Se pot servi doar asa sau se pot servi alaturi de un pilaf de orez sau piure de cartofi,oricare ar fi alegerea,este o mancare foarte delicioasa.Sa aveti pofta dragilor!

 

Ciorba de perisoare

  Ciorba de perisoare:)

  Ingrediente:
  -1 kg.carne vita tocata,
  -4-5 oua,
  -1 lingurita maggi secretul gustului cu gust de legume,
  -1 lingura orez,
  -1 ceapa,
  -1 gogosar,
  -1 morcov,
  -2 rosii,
  -1 cub maggi cu gust de vita,
  -bors acru,dupa gust si preferinta,
  -sare dupa gust,
  -1 caciulie de usturoi,
  -1 legatura patrunjel,
  -smantana pentru doritori.

  Mod de preparare:
  Se pune peste carnea tocata,magii secretul gustului,ouale,orezul si se omogenizeaza compozitia foarte bine.Se fac bilute mici in podul palmei si se pun intr-o oala,in care am pus apa la clocotit.Cand se pun perisoarele in oala este bine,ca apa sa clocoteasca dar sa fie la foc mic,sa nu se sfarame perisoarele.Se mai adauga cateii de usturoi si se lasa sa traga un clocot,doua,apoi se toarna perisoarele intr-un strecurator,se clatesc,se arunca apa si se pun iarasi la fiert.Se toaca morcovul,gogosarul,ceapa si se pun la fiert peste perisoare,se adauga si un cub maggi cu gust de vita.Cand totul este fiert,se mai adauga sare dupa gust,bors dupa preferinte,se mai trag doua trei clocote si se opreste focul.Se presoara putin patrunjel tocat si sa aveti mare pofta.Este o reteta absolut delicioasa,daca se respecta pasii.