Tort cu ciocolata si crema de capsuni!
Sunt
#greensugar, #greensugarblogger, #farazahar si astazi v-am pregatit un tort superb cu blat din ciocolata si crema de branza!
Ingrediente pentru blat:
-150 gr.faina de grau,
-1 plic praf de copt,
-7 oua,
-1 lingura otet de mere,
-1 plic zahar vanilat,
-150 gr.green sugar,
-150 gr.unt,
-150 gr.ciocolata.
Mod de preparare pentru blat:
-Se mixeaza untul,la temperatura camerei,cu 100 gr.green sugar si zahar vanilat,se adauga ciocolata topita la bain-marie si se omogenizeaza bine compozitia.
-Se pun la mixat galbenusurile si cand devin o pasta cremoasa,se adauga compozitia de ciocolata cu unt si se mixeaza la viteza mica.
-Se bat albusurile spuma cu 50 gr.green sugar si se pun peste compozitia de ciocolata,se adauga faina cernuta,praful de copt stins cu otet de mere si se amesteca cu o paleta de silicon.
-Se toarna compozitia intr-o tava de copt cu fund detasabil in care se pune hartie de copt si se da tava la cuptorul incalzit deja,pentru circa o ora.
-Se scoate tava de la cuptor si se lasa sa se raceasca incet la temperatura camerei,apoi se taie in doua foi.
Ingrediente pentru insiropat blatul:
-10 capsuni mari,
-2 linguri green sugar,
-500 ml.apa.
Mod de preparare pentru compotul de capsuni:
-Se spala capsunile,se pun la fiert cu apa si green sugar si se lasa la fiert.Cand capsunile isi schimba culoarea,se opreste focul si se lasa sa se raceasca la temperatura camerei.
Ingrediente pentru crema de branza:
-500 gr.branza de vaci dulce,
-150 gr.green sugar,
-300 gr,capsuni,
-1 plic zahar vanilat,
-100 gr.unt,la temperatura camerei.
Mod de preparare pentru crema de branza:
-Se mixeaza untul cu green sugar,se adauga zaharul vanilat,branza de vaci dulce si capsunile intregi si se continua mixarea pana se obtine o pasta.
Pregatirea tortului:
-Se taie blatul in doua foi,se pune o foaie in tava,se aseaza pe interiorul tavii hartie de copt la inaltimea tavii,se umezeste foaia de blat cu cateva linguri de sirop din compot,se aseaza pe marginea tavii capsuni,taiate in doua,cu taietura inspre exterior,se toarna compozitia de branza,se aseaza si cea de-a doua foaie de blat,se insiropeaza si se da la frigider,pentru circa 3 ore.
Ingredinete pentru ornat:
-100 gr.ciocolata,
-30 gr.unt,
-5 capsuni,
-cateva frunze de menta.
Mod de preparare:
-Se topeste ciocolata si untul la bain-marie,se toarna peste tort si se orneaza cu capsuni si frunze de menta.Sa aveti pofta dragilor!
