Pizza broccoli!

 

 

  Pizza Broccoli!

 

  Este o seara de miercuri linistita,nu ma simt chiar bine,am cam o saptamana de cand imi este cam rau,nu as sti ce am fiindca ma doare totul.Poate ma dor anii,nu m-am uitat de mult in buletin sa vad cati ani mai am,la ce pronostic de viata mi-a fost dat acum noua ani,de vreo cateva luni,multumesc la Bunul Dumnezeu ori de cate ori deschid ochii dimineata si vad cerul si uneori si soarele.Dar sa las palavrageala de miercuri si sa ma apuc de reteta pentru o zi de fara carne!

  Am gasit si eu pe tik-tok o reteta usor de pregatit si am zis ca ar fi timpul sa profit si eu de retelele de socializare si sa mai schimb meniul pentru o zi in care nu vom manca carne,cine stie poate chiar va placea familiei si chiar mie.Reteta am gasit-o la un neamt si la cat de usor a explicat pe nemteste am inteles chiar si eu care habar nu am de limba lor.Pentru azi am pregatit o pizza broccoli!

  Ingrediente pentru blat:

  - o tulpina de brocoli,marisoara;

  -1 ou;

  -1 lingura faina de grau;

  -1 praf de sare.

  Ingrediente pentru umplutura:

  -sos de rosii;

  -mozzarella dupa preferinta;

  -1 ardei gras rosu. 

  Mod de preparare: 

  -Se marunteste bine o tulpina de broccoli si se pune peste ea un ou,putina sare,o lingura de faina de grau si se omogenizeaza compozitia.

  -Se pune compozitia pe o hartie de copt si deasupra se mai pune o bucata de hartie de copt si se intinde cu ajutorul sucitorului o foaie rotunda.Se pune blatul in tava si se coace circa 20 minute la 180 grade, dupa care se scoate blatul si se unge cu sos de rosii,se adauga mozzarella dupa cum vrem noi si felii de ardei rosu gras si se mai da tava la cuptor pentru circa 10 minute.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta inedita si usor de pregatit!

  Sosul de rosii este facut din vara trecuta din ulei,ceapa,ardei gras,gogosari,sare,rosii,fiert si pus in sticle la camara.

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.

 

 

   

Prajitura cu nuca macinata si gem!

 

 

  Prajitura cu nuca macinata si gem! 

 

  Este o zi de miercuri fantastica,avem un ger de crapa lemnele in vatra,sa tot fie vreo -10 grade acum,dimineata erau -17 si abia puteam respira.Citiva fulgi razleti se leganau prin aerul taios la prima ora si pomii erau plini de promoroaca,parca erau impodobiti de sarbatoare.Noaptea trecuta a fost ceata si asa s-au impodobit pomii,de la ceata in combinatie cu ger.Nu iti vine sa dai nici macar un caine afara din casa asa frig este dar una peste alta sa ne bucuram de tot ce ne ofera natura si Bunul Dumnezeu!

  Mi-a dat o prietena doi saci de nuci si m-am bucurat foarte mult,nu ca eu nu as avea nuci dar ale mele se curata foarte greu si nici macar nu iese miezul intreg ,dar nucile de la prietena mea sunt cu coaja moale si se curata tare usor,miezul este galben auriu si cand am timp le curat,le pun pe plita la copt,apoi le macin,le pun intr-un borcan si cand am timp liber pregatesc cate ceva delicios.Astazi am pregatit o prajitura cu miez de nuca si gem asortat din gutui si pere,un adevarat deliciu!

  Ingrediente:

  -7 oua;

  -10 linguri zahar;

  -4 linguri faina de grau;

  -4 linguri mari de nuca macinata;

  -300 gr.gem asortat de gutui si pere;

  -100 ml.ulei;

  -1 plic praf de copt;

  -1 praf de sare;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 esenta de rom.

  Mod de preparare:

  -Intr-un bol se pun ouale,zaharul,un praf de sare si se mixeaza pana totul devine o pasta densa.

  -Peste crema de oua se pune ulei si se mai mixeaza pret de cateva minute,apoi se adauga faina de grau in amestec cu praful de copt,esenta de rom si se omogenizeaza usor compozitia,se poate la viteza 1 sau 2 sau se poate cu o paleta,usor de sus in jos.Eu am omogenizat cu un mixer de mana la viteza 2.Cand totul este omogen se pune nuca macinata si gem asortat si se amesteca usor totul pana la incorporare.

  -Intr-o tava se pune hartie de copt,se toarna compozitia si se da tava la cuptorul incazlit deja pentru circa o ora la foc potrivit la aragazul cu gaz sau o ora la 175 grade la cuptorul electric.Se verifica cu scobitoarea si daca nu se prinde nimic de scobitoare inseamna ca prajitura noastra este gata.Se scoate din cuptor si se stropeste cu zahar vanilat din belsug apoi se portioneaza si se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne. 

 

Gogosi umplute!

 

 

  Gogosi umplute!

 

  Este o zi de miercuri foarte rece,as numi chiar o zi foarte geroasa,cu putina zapada.Ar trebui mai multa zapada la un asa ger.Poate va intrebati de ce ar trebui mai multa zapada?Eu as zice ca la un asa ger de mare nu rezista graul si poate ingheta si anul asta ar fi mai scump la vedere si la pret mai mare!Si asa painea este scumpa,cand a fost o recolta de grau frumoasa in anul trecut,dar daca nu ar fi grau,vom manca paine doar de sarbatori.Deci ma rog la Bunul Dumnezeu sa aiba El mila de noi ca in rest nu mai avem de unde!

  Am pregatit pentru astazi gogosi umplute cu gem asortat de gutui cu pere si cu fineti,un adevarat deliciu culinar din putine ingrediente!

  Ingrediente:

  -1 kg.faina de grau;

  -21 gr.drojdie uscata;

  -700 ml.apa calduta;

  -1 praf de sare;

  -100 ml.ulei pentru aluat;

  -500 ml.ulei pentru prajit;

  -gem asortat de gutui cu pere;

  -fineti;

  -50 gr.zahar vanilat.

  Mod de preparare:

  -Intr-un castronel se pune drojdia,putina sare,apa calduta si se lasa pret de cateva minute sa lucreze drojdia.

  -Intr-un vas se pune faina de grau,drojdia activata,apa calduta si se framanta aluatul.Din cand in cand se adauga ulei,putin cate putin si se framanta pana devine un aluat suficient de tare,dar nu prea tare,pana se dezlipeste usor de pe vas.

  -Se lasa aluatul la odihnit pana cand isi dubleaza volumul la un loc caldut.

  -Cand aluatul este suficient de crescut se imparte in patru bucati egale si din fiecare bucata se intinde o foaie pe masa de lucru.

  -Cu ajutorul unui cutit se portioneaza foaie in noua bucati si peste fiecare bucatica se pune cam o lingura de compozitie de gem sau fineti si se aduna marginile foii obtinandu-se o gogoasa rotunda care se aplatizeaza cu ajutorul mainii.

  -Intr-o tigaie se pune hartie de copt,ulei mai multisor si se prajesc gogosile in ulei incins pe ambele parti.

  -Se stropesc cu zahar vanilat si se servesc caldute dar nu prea caldute sa se lipesca de stomac. 

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!

 

   

Budinca cu fidea!

 

 

  Budinca cu fidea! 

 Astazi este miercuri si iarasi ne intalnim la o reteta fara carne usor de pregatit si cu gust absolut delicios,unde mai pui ca se face foarte repede si nu necesita multa munca si nici multe ingrediente,dar sa nu mai stam la taclale si sa ne apucam de treaba!

  Ingrediente:

  -200 gr.smantana 30%grasime:

  -4 oua;

  -100 gr.zahar;

  -30 gr.unt;

  -200 gr.fidea fina;

  -coaja de la o portocala;

  -sucul de la 4 portocale;

  -1 praf de sare;

  -1 praf de copt.

  Mod de preparare:

  -Intr-un bol se pun ouale,zaharul,un praf de sare si se mixeaza totul foarte bine.Se adauga apoi smantana,praful de copt,coaja de la portocala,sucul de portocala si se omogenizeaza bine compozitia.

  -Se faramiteaza fideaua si se pune peste compozitia umeda,apoi se amesteca usor pentru incorporarea in mod egal. 

  -Se unge o tava yena cu unt si se toarna compozitia in tava,apoi se da tava la cuptorul incalzit deja pentru circa 40 minute.Se serveste cand se raceste pentru o portionare usoara.

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne si pentru un meniu pentru o zi intreaga va invit cu mare drag la Daniel .la el vom gasi mereu delicii!