Ciorba cu afumatura

  Ciorba cu afumatura:)

  Ingrediente:
  -500 gr.piept afumat,
  -1 ceapa,
  -1 morcov,
  -1 plic bors maggi,
  -1 plic maggi fidelicios cu gust de vita,
  -3 oua,
  -300 gr.smantana,30% grasime,
  -sare dupa gust,
  -1 legatura leustean verde,
  -2 linguri ulei,
  -1 lingura bulion de gogosari.
  Mod de preparare:
   -Se curata ceapa,se toaca si se pune la prajit,se adauga morcovul taiat rondele si pieptul afumat,taiat cuburi si se prajesc cam asa cat sa devina ceapa translucida,dupa care se pune 1 litru de apa si se fierbe pana cand totul este bine patruns.Se mai adauga apa,bors maggi,sare dupa gust,bulion de gogosari si se trag cateva clocote,apoi se opreste focul si se adauga maggi fidelicos.Se trece cu lingura prin ciorba si se lasa pret de cateva minute sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile.
 -Intr-un castron se pun ouale si smantana,se mixeaxa si se toarna peste ciorba,se amesteca usor,se pune leustean tocat si se poate servi.Sa aveti pofta dragilor!
                                                                         

Fasole cu ciolan si carnati de casa

   Fasole cu ciolan si carnati de casa:)

   Ingrediente:
   -5 cutii de fasole gata fiarta la cutie,
   -2 cepe rosii,
   -100 gr.slanina,
   -1 kg.carne de porc cu os,
   -1 bucata de carnati de casa,afumati,
   -2 linguri bulion de gogosari,
   -300 ml.suc de rosii,
   -sare dupa gust,
   -cateva boabe de piper negru,
   -1 lingurita cimbru macinat,
   -2-3 foi de dafin.

   Mod de preparare:
   -Se taie slanina in bucati mici si se pun in tigaie la prajit,pana cand se rumenesc frumos,apoi se adauga ceapa tocata si se prajeste.Cand ceapa este patrunsa,se adauga carnea si carnatii de casa si se lasa sa se patrunda putin carnita,apoi se adauga apa cat cuprinde,se adauga condimente,putina sare,se pune capac si se fierbe la foc potrivit.Cand carnita este fiarta se adauga fasolea dupa ce a fost clatita,bulionul de gogosari,sucul de rosii,se mai potriveste de sare si se mai fierbe pret de vreo zece minute,apoi se opreste focul.Se serveste cu mamaliguta si gogonele murate.Sa aveti pofta dragilor!

                                                            

Gogosi cu vanilie

   Gogosi cu vanilie:)

   Ingrediente:
   -1 kg.faina de grau,
   -1 cub drojdie,
   -100 gr.zahar vanilie cu grad scazut de vanilie,
   -500 ml.lapte dulce,
   -1 praf de sare,
   -3 linguri de ulei.

   Mod de preparare:
   -Se incalzeste putin lapte,asa cam ca apa de vara,se adauga cubul de drojdie,cateva linguri de faina si se face o maia,se lasa sa creasca pret de vreo zece minute dupa care se adauga peste faina,se mai adauga jumatate din zahar vanilat,sare si se face un aluat suficient de tare,adaugand lapte,putin cate putin,spre final se adauga si uleiul,putin cate putin si se continua framantarea,pana se obtine un aluat foarte elastic.Se lasa sa se odihneasca asa vreo 10 minute.
 -Se pune ulei intr-o tigaie si cand uleiul sfaraie se adauga gogosile facute sub diferite forme,se prajesc la foc iute,pe ambele parti si se pudreaza cu zahar vanilat cu ajutorul unei strecatori de inox.Sa aveti pofta dragilor!
                                                                      

Bors de sfecla rosie-reteta de post

  Bors de sfecla rosie-reteta de post:)

  Ingrediente:
  -2 sfecle rosii,
  -1 plic bors maggi,
  -1 kg.cartofi,
  -1 ceapa rosie,
  -1 morcov,
  -1 radacina de pastarnac,
  -1 mix gogosari,
  -2 linguri bulion de gogosari,
  -300 ml.suc de rosii,
  -1 legatura leustean verde.
  Mod de preparare:
  -Se curata sfecla rosie,se taie cubulete si se pune la fiert cu apa si jumatate din plicul de bors maggi.
  -Se curata cartofii,se taie cuburi,se curata morcovul,pastarnacul,se toaca si se pun peste cartofi,se adauga apa,putina sare si se pun la fiert,se adauga si mixul de gogosari.Cand sfecla este fiarta se toarna peste cartofii,doar daca si cartofii sunt fierti,altfel se risca sa se intareasca,se adauga bulionul de gogosari,sucul de rosii,se potriveste de sare,se mai adauga bors maggi dupa gustul fiecaruia,se trag cateva clocote si se opreste focul.Se adauga putin leustean tocat marunut.Sa aveti pofta dragilor!
 

Bors de fasole rosie-reteta de post

  Bors de fasole rosie-reteta de post:)

  Ingrediente:
  -3 cutii de fasole rosie la cutie,
  -2 morcovi,
  -1 radacina de pastarnac,
  -1 radacina de patrunjel,
  -1 mix de gogosari,tocati si pusi la congelator inca din toamna,
  -1 ceapa rosie,
  -50 ml.ulei,
  -2 linguri bulion de gogosari ,
  -750 ml.suc de patlagele galbene ,
  -1 plic bors maggi,
  -sare dupa gust,
  -1 legatura leustean proaspat,eu am pus din vara la congelator gata taiat in pungute sub forma de sul si scot cand am nevoie,tai cu cutitul si presor peste mancaruri,
  -100 gr.penne rigate.

  Mod de preparare:
  -Se toaca ceapa si se prajeste in putin ulei.
  -Se clateste fasolea sub jet de apa si se pune la fiert cu apa,se adauga morcovul taiat,pastarnacul taiat,radacina de patrunjel taiat si mixul de gogosari si se fierb la foc potrivit cu capac pe oala.Cand legumele sunt fierte se adauga bulion de gogosari,suc de patlagele,bors maggi,sare dupa gust,se trag doua-trei clocote si se opreste focul.Se adauga putin leustean tocat marunt si se serveste cu mamaliguta si o ceapa rosie.Sa aveti pofta dragilor!
                                                     

Frigiderul viitorului!

                                                                   

 Frigidere moderne,futuriste sau retro,sunt electrocasnice ce nu trebuie sa lipseasca din casa nimanui,ele nu sunt un lux ci reprezinta o necesitate!

  Frigiderul viitorului trebuie sa fie asa cum isi doreste fiecare din noi!
  Eu vin cu cateva sfaturi si idei despre cum ar trebui sa arate un frigider din punctul de vedere a unui simplu om,fara cunostinte in IT,consider ca viitorul este si pentru oameni ce isi doresc simplitate,utilitate,frumusete si calitate:
  -Futurist sau retro,un frigider trebuie sa aiba acelasi numitor comun,consumul de energie electrica.Degeaba avem un frigider modern,care atrage toate privirile celor care ne calca pragul,daca atunci cand primim factura la energie,suntem pe punctul de a face infarct.Nu cred ca ne incalzeste cu ceva lauda prietenilor,cand zic,"vai ce frigider frumos ai"!Este bine sa fie frumos,dar sa fie de clasa net superioara in care consumul sa fie cat mai mic,asa vor ramane mai multi banuti in buzunarele noastre;
 -Fiecare tara isi are propriul sau stil de a construi locuinte,fiecare tara isi are istoria sa dupa care si-a construit si isi construieste case.In fiecare tara sunt oameni care locuiesc in case cu o arhitectura moderna,clasica,sunt oameni care iubesc sa locuiasca in case cu o arhitectura istorica foarte veche si nu in ultimul rand sunt oameni ce locuiesc in case specifice unei anumite zone,cum ar fi zonele de munte,unde majoritatea caselor sunt din lemn.Deci fiecare casa sa fie cu frigiderul sau.In casele moderne,futuriste,vom gasi frigidere futuriste,cu o geometrie liniara si cu o incadrare perfecta in spatiu si in concordanta cu obiectele din jur.In casele cu arhitectura istorica si in casele personalizate din anumite zone,vom gasi frigidere retro,cu o gemometrie putin diferita,cu linii putin curbate,corespunzatoare spatiului si obiectelor din acel spatiu.Daca cumva se amesteca asa din dorinta unora de a parea mai speciali decat sunt,aunci este vorba doar de kitsch si nu da bine oricat am dori noi sa dea,chiar daca ne laudam si primim laude cu ghilimele de rigoare;
 -Marimea frigiderelor trebuie sa fie in functie de numarul de persoane ce locuiesc in casa,nu se poate sa detii un frigider enorm de mare si de el sa se foloseasca doar o persoana sau chiar doua si mai mereu frigiderul sa fie mai mult gol decat plin,
 -Frigiderul trebuie sa fie mare sau mic in functie de zona,spre exemplu in zonele urbane unde aprovizionarea se face mai des,este bine sa fie unul mai mic si in zonele rurale unde aprovizionarea se face mai rar este bine ca frigiderul sa fie mai mare,sa se poata depozita o mai mare cantitate de alimente pentru o mai mare perioada de timp,aici ma refer la zonele de munte,unde pe timp de iarna este o mare problema cu aprovizionarea;
  -Culoarea frigiderului trebuie sa fi in ton cu colorile mobilierului si al spatiului;
  -Este bine sa gasim cate un mini frigider in camerele destinate musafirilor,cum ar fi un mini bar,colorat in culoarea mobilierului,care sa duca in eroare musafirii,sa creada ca de fapt este un simplu corp de mobila si in el sa se ascunda bauturi alcoolice,racoritoare si chiar ingheata,asa musafirii vor fi foarte impresionati;
 -sa nu uitam de exterior si sa ne dorim un minifrigider langa gratarul din curtea casei,care sa se creada a fi un cuptor si in realitate sa ascunda bauturi reci si multa inghetata sau carnita pentru gratar;
 -nici masina personala nu trebuie uitata,pentru ea este bine sa avem un frigider incadrat inca din fabricarea masinii,care sa poata depozita o anumita cantiate de alimente ce necesita temperaturi scazute;
  Sper ca marii producatori de electronice si electrocasnice,sa studieze pietele pe continente,tari,zone rurale sau urbane,tipuri de constructii fiecarei zone si sa vina cu inventii si inovatii,personalizate sa multumeasca fiecare client in parte.Sau cum se zice,''clientul nostru,stapanul nostru!

Vara nu-i ca iarna!

  Vara nu-i ca iarna!

   Anotimpurile astea se perindeaza asa peste noi fara sa vina si ele asa cum ne-am dori noi,iarna sa tot fie vreo 23 de grade,vara sa tot fie vreo 30 la maxim,primavara si toamna sa tot fie asa intre 23 si 30 de grade.Multe ne dorim noi,insa daca nu primim ce dorim trebuie sa facem cum ne dorim,fiindca tehnologia este foarte avansata si avem mari posibilitati sa fie cum vrem noi si nu cum vrea natura sa fie.
  Pentru mine cele mai bune anotimpuri sunt iarna,primavara si toamna,in aceste anotimpuri imi pot face cate grade doresc eu,daca nu le pot face,mai bag o patura,mai scot o plapuma de la saltea sau le mai dau la o parte daca temperatura a mai crescut.Mai pot pune o hainuta pe mine cand gradele sunt mici,sau mai dau jos o hainuta cand termometrul se zbarleste la mine,ei dar vara imi este tare greu sa ma pot adapta,asa ca ori ma mut intr-o tara unde nu este vara ori imi montez aer conditionat 9000 BTU Daikin  .Poate va veti intreba de ce tocmai acest aparat,ei bine sa va zic ca este de clasa A++,atat la incalzire cat si la racire,asta spune multe,spune un consum scazut de energie si un consum scazut de energie ma face sa radiez eu de fericire.Este prevazut cu filtru anti-alergeni,anti-bacterian,anti-praf,odorizant si ma pot bucura de un aer curat,fara alergeni,fara microbi care sa colcaie in aerul meu si sa mi-l dea cu portia.Pot sa ma bucur de aer rece dar ma pot bucura si de aer cald,deci sa tot fie vara,iarna,la mine nu mai conteaza.Ce sa va mai zic m-a atras modelul,elegant,modern,silentios,de zici ca toarce Fulguta mea cea cosmica,Este perfect pentru dormitor,unde putem visa la ce vrem noi si unde vrem noi,fara disconfort fonic,unde mai pui ca sistemul Wi-Fine permite sa controlam unitatea din orice loc al casei de pe smartphone sau tableta.
  Aer contitionat 12000 BTU cu montaj de la cele mai renumite branduri,la preturi fara concurenta si foarte eficiente energetic sunt la dispozitia noastra si ne promit tot confortul necesar unei vieti linistite si placute.Mie imi place ca atunci cand cumpar un aparat de aer conditionat sa fie montat de catre firma de la care il achizitionez,asa ma simt si eu o persoana importanta in relatia mea cu vanzatorul,stiti cum se zice clientul nostru,stapanul nostru,acum nu ca as dori sa fiu stapanul cuiva,departe de mine,insa nu toti putem fi directori,ingineri,agricultori,electricieni,etc.,etc. si de aceea fiecare din noi facem ce stim noi sa facem si cred ca un specialist in montarea unui asemenea aparat o poate face mult mai bine ca mine si mult mai in siguranta.
  Recomand tuturor cititorilor mei magaziul Aer Neconditionat fiindca aici domneste calitatea,grija fata de clienti si o mare diversitate de modele si produse,avem de unde alege si avem ce alege,specialisti analizeaza fiecare obtiune,ofera solutii si informatii,personalizate pentru fiecare client!

  

Panouri radiante cu infrarosu- alternativa ecologica la incalzirea unei locuinte!

  Panouri radiante cu infrarosu- alternativa ecologica la incalzirea unei locuinte!

  Nu zice nu,pana nu experimentezi si vezi cu ochii tai ce beneficii aduc panourile radiante cu infrarosu!

  Sa zic,sa nu zic,hai sa zic ca in viata asta m-am tot mutat de mai multe ori,dintr-o locuinta in alta,ba de la casa la bloc,ba de la bloc la casa si mereu am luat-o de la zero.Curatenie,utilitati si dorinta de a fi conectata la o viata cu un confort minim m-au facut de multe ori sa ma las pagubasa si sa imi iau lumea in cap.Cate taxe de platit,cate cozi si cate asteptari sa imi vina aprobarile,nu va zic ca probabil cunoasteti si voi,ca si voi v-ati lovit nu de putine ori de aceste lucruri si preturile exorbitante la lucrari si materiale ma faceau sa imi zic ca nu ma mai mut si nu o mai iau iar de la capat.Nu mai zic de vecini,unu vrea sa traga gaz,altul nu vrea,unu vrea sa taie teava,altul nu vrea,unul sta la incalzirea centralizata,ca este mai comod,altul ca nu are bani,altul nu isi plateste datoriile si ne trezim cu apa calda taiata cu caldura la baza de avarie si ca am platit de multe ori si incalzitul tevilor de la subsol si energia electrica pe care eram nevoita sa o consum,ca doar nu puteam sa inghet in propria casa.Insa democratia in care traim si pe care am visat-o mereu ma face sa imi caut identitatea si sa fac ce este bine pentru mine.Pentru mine este bine "sa traim bine",intr-o "Romanie a lucrului bine facut",facut de mine si nu de vecini sau de autoritati care ne doresc sa stam la toate cele centrale,caldura,apa,gaz,etc,etc.
 Dupa parerea mea umila am sa va prezint si eu cateva avantaje si dezavantaje,privind utilizarea panourilor radiante cu infrarosu.
 Avantaje:
 -nu depinzi de nimeni si de nimic,atunci cand doresti sa iti incalzesti locuinta,
 -nu platesti taxe de instalare,intalarea o poti face chiar tu,
 -ai caldura doar cand iti doresti si nu cand vor altii,
 -perioada de garantie este net ridicata fata de garantia unei centrale electrice,
 -pretul panourilor este mai mic decat al unei centrale termice,
 -nu te mai impiedici de calorifere,deci ai mai mult spatiu,
 -se amplaseaza pe un spatiu ce nu poate afecta deplasarea in camera,
 -incalzirea obiectelor face ca aerul cald sa se disipeze pe toata suprafata camerei,
 - nu produce poluare,
 -razele infrarosii sunt benefice mediului dar si sanatatii umane.
 Dezavantaje:
 -imediat ce se deconecteaza de la sursa de caldura,isi inceteaza emiterea razelor si inclusiv a caldurii,dar lasa ca nici cu caloriferele nu ma plang,daca sunt din aluminiu se racesc si astea foarte repede,mentionez ca calorifere din fonta care sa tina mai mult timp caldura nu sunt la indemana oricui,
 -trebuie amplasata in asa fel incat sa cuprinda o gama mai mare de obiecte ce atrag si se incalzesc,acum nu stiu eu daca aceste raze sunt pe principiul soarelui,dar cred ca sunt la fel,cu cat obiectele sunt mai inchise la culoare,cu atat ele atrag mai multa energie pe care o si elimina si de ce nu,pot sa stocheze energie si sa o elimine in timp,asa se ajunge tot la perioada de racire a unui calorifer,
 -daca se intrerupe alimentarea cu energie electrica a locuintei din diverse motive,atunci nu vom avea caldura,insa si energia termica produsa de o centrala pe gaz sau caldura centralizata poate fi afectata din diverse motive.
  Fiecare dintre noi este liber sa traiasca cum doreste si sa faca ce doreste,eu insa mi-am spus parerea,ce sper ca v-a convins ce sa alegeti pentru o viata frumoasa si lipsita de prea multe griji si daca nu v-am convins atunci in mod clar o puteti face chibzuind si citind acest articol !

Supa de galuste cu carne de rata gotica:)

  Supa de galuste cu carne de rata gotica:)

  Ingrediente:
  -1 rata gotica,de 4 kg.,cel putin :)
  -3 cepe,
  -3 morocvi,
  -1 radacina de pastarnac,
  -1 radacina de patrunjel,
  -1/4 radacina de telina,
  -200 gr.gris,
  -4 oua,
  -cateva fire de leustean,
  -bors acru de putina,
  -sare dupa gust si preferinta.

  Mod de preparare:
  -Se portioneaza rata,si se pune la fiert,se adauga radacinoasele,ceapa curata si pusa intreaga la fiert,putina sare si se fierbe la foc potrivit cu capac.Cand carnea este fiarta bine,se scoate,se strecoara supa si se pune iarasi la foc.
 -Intr-un bol se pune ouale,grisul si cateva linguri din grasimea ce s-a asezat deasupra supei si se omogenizeaza bine cu o lingura.Cand supa fierbe din nou,se da focul la mic si se ia cu o lingura mare gris,dar asa cam cat ar incapea intr-o lingura mica si se da drumul in oala la fiert.Galustele vor cobori la fundul oalei,dar in cateva secunde isi vor face loc spre suprafata supei,se lasa la foc mic sa fiarba,sa nu se imprastie.Cam asa la 10 minute se scoate o galuscuta si se taie cu lingura si daca este moale si pufoasa,este semn ca este gata,se mai potriveste de sare,se pune bors acru,doar daca se doreste,in zona ardealului nu se obisnuieste,dar la mine in zona de nord a tarii,orice supa este acrita cu bors de putina,se adauga radacinoasele taiate felii,putina carne,se mai lasa la foc asa cam doua,trei clocote si se opreste focul.Sa aveti pofta dragilor!
 -Si nu uitati de carne,pe care o puteti praji si alaturi de o garnitura si ceva muraturi,pregatiti un fel doi.

Rata gotica umpluta cu carnati afumati

    Rata gotica umpluta cu carnati afumati:)


  Ingrediente:
  -1 rata,adica un ratoi mare,gotic,asa cam de 4 kg.,
  -500 gr.carnati afumati,
  -4 cepe mari,
  -1 lingurita cardamom macinat,
  -1 lngurita cimbru maruntit,
  -1 kg.ardei capia,urechi de elefant(sunt o specie de ardei ce cresc tare mari si sunt foarte carnosi),gata copti,curatati si pusi la congelator inca din vara,
  -sare dupa gust,cam asa sa tot fie o lingura rasa sau chiar mai putin,
  -100 ml.vin,
  -100 gr.masline fara samburi.

  Mod de preparare:
  -Se taie ratoiul cel mare din curte sau de la piata,dupa caz si se peneste in curtea casei,apoi se parleste cu o lampa speciala cu gaz,se scot intestinele si maruntaile,se spala bine pe interior dar si pe exterior si se pune la scurs pe chiuveta.
 -Se ia o bucata de grasime de rata si se pune in tigaie la prajit si cand se topeste,se adauga ceapa tocata,carnatul afumat si se lasa sa se prajeasca,pana cand ceapa se patrunde,apoi se adauga sare,cardamom,cimbru,ardeii capia taiati in felii si se mai lasa pret de cateva minute sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile,apoi se umple rata cu carnati,ce ramane se adauga peste rata si pe langa rata ce a fost pusa in tava,se mai adauga si ceva masline,vin,se pune capac si se da tava la cuptor,pana cand scade vinul,apoi se ia capacul si se mai lasa pret de cateva minute sa se rumeneasca si se opreste focul.Sa aveti pofta dragilor!
  Ratele gotice sunt o copie a ratelor salbatice si sunt tare delicioase,asa ca macar o data in viata ar trebui sa incercati asa un deliciu.

 

Tort de ciocolata si crema de cafea

   Tort cu ciocolata si crema de cafea:)

   Ingrediente pentru blat:
   -8 oua,
   -8 linguri zahar,
   -6 linguri nuca macinata,
   -2 linguri faina de grau,
   -1 plic praf de copt,
   -1 lingura cacao,
   -2 plicuri zahar vanilat.
   Ingrediente pentru crema de cafea:
   -500 ml.lapte dulce,fiert si racit,
   -100 gr.amidon alimentar,
   -2 linguri nescafe,
   -3 oua,
   -60 gr.unt,
   -6 linguri zahar.
   Ingrediente pentru ornat:
   -1 ciocolata,200 gr.,
   -80 gr.unt,
   -1 banana,
   -2 linguri nuca macinata,
   -1 compot de piersici.

   Mod de preparare pentru blat:
   -Se separa albusurile de galbenusuri,se pun albusurile la robot cu putina sare si se mixeaza pana se obtine o spuma.
  -Se pun galbenusurile intr-un bol,se adauga zaharul si zaharul vanilat si se mixeaza pana se obtine o pasta densa.
  -Se pun galbenusurile peste albusuri si se mixeaza la viteza mica,se adauga faina de grau in amestec cu praful de copt si cacao,se continua mixarea si se adauga nuca macinata,se mixeaza pana se omogenizeaza bine,apoi se toarna compozitia intr-o tava,unsa cu unt si presurata cu faina de grau.Se da tava la cuptorul incalzit,la foc potrivit,pentru circa o ora.Se verifica daca este copt,cu o scobitoare si daca este copt,se scoate tava si se lasa sa se raceasca,apoi se taie in trei foi.
 Mod de preparare pentru crema de cafea:
 -Se pune intr-un bol circa 200 ml.lapte dulce,se adauga peste lapte,amidonul,zaharul si se omogenizeaza,se adauga apoi ouale batute spuma.
  -Se pune 300 ml.lapte la fiert intr-o cratita,la foc mic,se adauga amidonul si se fierbe,amestecand cu o spatula,asa incat sa nu se prinda de cratita.Cand crema este suficient de tare,se opreste focul si peste crema se adauga untul,cafeaua si se omogenizeaza bine.
  -Se pune o foaie de blat pe un platou si se insiropeaza cu sirop de la compot de piersici,se pune jumatate din crema,se adauga inca o foaie,se insiropeaza si se pune si restul de crema,se mai pune o foaie si se insiropeaza.
 Mod de preparare pentru ornare:
 -Se rupe ciocolata in bucati mici,se adauga untul si se pun pe foc mic,cand se topeste ciocolata se toarna peste tort,se toarna si peste felii de banane care au fost asezate pe tort,se aseaza bucati de piersici,nuca macinata si se da torul la frigider.Se poate servi a doua zi.Sa aveti pofta dragilor!

 

  

Piftie de cocos de tara

  Piftie de cocos de tara:)

  Ingrediente:
  -1 cocos mare de tara,4 kg.,
  -3 morcovi,
  -3 radacini de pastarnac,
  -3 cepe,
  -2 caciulii de usturoi,
  -1 lingura maggi secretul gustului cu gust intensavor de legume,
  -1 lingura piper mozaic,
  -4-5 foi de dafin,
  -sare dupa gust.

  Mod de preparare:
  Se portioneaza cocosul si se pune la fiert intr-o oala mare,asa cam de 10 l.,se adauga morcovul,pastarnacul,ceapa,o caciulie de usturoi,foi de dafin,piper,maggi secretul gustului si se lasa sa fiarba la foc mare,pana cand carnea este fiarta foarte bine,adica trebuie sa se desprinda usor de pe os.Cand carnea este fiarta si zeama este scazuta cam la jumatate,se mai potriveste de sare si se opreste focul.Se scoate carnea pe un platou si se lasa sa se raceasca.Se strecoara zeama si peste zeama se adauga mujdei din cealalta caciulie de usturoi,dupa care se lasa asa cam jumatate de ora sa se patrunda si sa se intrepatrunda gusturile,se alege morcovul si pastarnacul si se feliaza,se deciocaleaza carnea si se aseaza in boluri mici,se aseaza si legume,se toarna zeama in boluri,se lasa sa se raceasca pe masa,apoi se baga la frigider si cand se prind se pot servi cu mamaliguta calda.Sa aveti pofta dragilor!