Inghetata cu dulceata de fructe de soc!

 

 

  Inghetata cu dulceata de fructe de soc!

 

  Azi este prima zi de toamna si imi place sa cred ca este o zi si un inceput de toamna superb si am sa o sarbatoresc cu o inghetata deosebita.

 Am fost la padure si am cules fructe de soc,bogate in vitamine,minerale si antioxidanti,foarte bune in tratarea gripelor,durerilor si foarte bune in bolile de inima.Imi aduc aminte ca tata le culegea si ne pune sa ii facem dulceata si in fiecare zi lua cate o lingura si se simtea mai bine.Peste ani am mi-am adus aminte cat de bine sunt aceste fructe si am zis sa nu treaca vremea si sa nu ma bucur si eu de benefiicile acestor fructe.Voi reveni cu reteta de dulceata in alt articol caci astazi voi vorbi doar despre inghetata.

 Ingrediente:

 -800 gr.dulceata de fructe de soc;

 -1 litru lapte dulce de capra crud;

 -1 kg.smantana 20% grasime;

 -6 linguri de zahar.

 Mod de preparare:

 -Se pune smantana intr-un vas cu zaharul si se mixeaza pana devine frisca,la asa grasime nu se va alege frisca prea consistenta dar nu e problema,este bine asa cum va iesi.

 -Peste frisca se adauga laptele de capra,dulceata si daca cineva isi doreste poate adauga arome,eu am vrut sa fie cat mai naturala si fara arome,decat aroma de soc.Se omogenizeaza compozitia si se da la congelator pentru circa 24 ore,din cand in cand se mai scoate si se mai amescteca in ea sa nu faca ace.La mine nu am amestecat fiindca nu am avut timp si a iesit foarte buna ca aspect si fara ace. 

 -Se seveste cu putina dulceata deasupra.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

Paste cu ciuperci (Fusilli Pugliesi Tris)

 

 

  Paste cu ciuperci (Fusilli Pugliesi Tris)!

 

  Astazi este zi de #miercureafaracarne si nimic nu este mai potrivit decat o mancare de paste cu ciuperci.Astazi ne bucuram de ce ne-a dat natura,ne bucuram de hribi culesi cu mare drag din padurile noastre de la Vorona.Cand vremea este ploioasa,padurile Voronei sunt pline de ciuperci,anul asta am gasit hribi,hulughite,iutari si creasta cocosului.Pietele sunt pline de ciuperci insa mie imi place mult sa colind padurile si sa ii culeg cu mana mea.Cand gasesc cate un hrib ma bucur ca cu copil la care i-ai cumparat o jucarie noua!Pastele sunt in trei culori,cumparate de la LIDL la oferta,deci in loc sa dau 8 lei,am dat doar 6 lei si sunt tare delicioase,deci le recomand cu mare placere.

  Ingrediente:

  -500 gr.paste;

  -1 kg.hribi,gata fierti si tocati;

  -4 cepe mari;

  -800 ml.ketchup de casa;

  -1 lingura sare;

  -1 lingurita usturoi granulat;

  -1 lingurita condimente de legume;

  -50 ml.ulei.

  Mod de preparare:

  -Se curata ceapa si se prajeste in putin ulei pana devine translucida.

  -Se adauga ciupercile taiate felii,o canuta de apa si se lasa sa fiarba pana cand scade surplusul de lichid.

  -Se adauga ketchup-ul,sare dupa gust,condimente si se lasa sa mai fiarba pret de vreo cinci minte dupa care se opreste focul.

  -Se pun doi litri de apa la fiert si cand apa clocoteste se pun pastele si se lasa la fiert intre 10 si 15 minute,dupa cum vrem sa fie de tari.Cand sunt fierte se arunca apa,se clatesc,se toarna ciupercile peste paste si se pot servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor.Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne! 

 

Snitele din ciuperci de camp (agaricus campestris)

 

 

  Snitele din ciuperci de camp (agaricus campestris)!

 

  Anul asta ne-am bucurat de ceva ploaie si atunci cand ploua imasurile se umplu de ciuperci de camp.Aceste ciuperci se gasesc in special in locurile unde au fos amplasate tarle de oi si vaci.Ciupercile sunt comestibile si chiar daca se inegresc la fiert sunt foarte delicioase.Se prefera sa fie consumate proaspete,nu se recomanda sa fie puse la congelator sau la borcane deoarece isi pierd din gust.Sunt ciuperci sezoniere si este bine sa ne bucuram de ele atunci cand apar.Este o alternativa la champinioanele din magazine.

  Am primit de la vecini un cos frumos cu ciuperci de camp si am zis sa pregatesc o alternativa la carne pentru o zi de #miercureafaracarne.Am pregatit si parjoale din carne dar va spun cinstit cu mana pe inima ca am lasat carnea pentru ciuperci,asa au iesit de bune!

  Ingredinete:

  -20 ciuperci mari si frumoase;

  -4 oua;

  -100 ml.lapte dulce de capra;

  -1 lingura usturoi granulat;

  -1 lingura condimente de legume;

  -1 lingura rasa de sare;

  -2 linguri faina de grau.

  Mod de preparare:

  -Se curata ciupercile,se clatesc sub jet de apa rece si li se taie codita.Coditele se feliaza si se vor praji la final.

  -Se pun ouale intr-un castron,se adauga sare,usturoi granulat,condimente,apa minerala,faina de grau si se face un aluat ca de clatite.

  -Se pune intr-o tigaie hartie de copt,se toarna ulei si se lasa sa se incinga uleiul.Cand uleiul sfaraie se dau ciupercile prin compozitia lichida si se prajesc pe ambele parti pana la rumenire.Dupa ce se prajesc ciupercile se pun coditele in restul de compozitie lichida ,se amesteca si se toarna in tigaie si se prajesc,sunt la fel de bune si coditele.Se servesc cu cateva felii de rosii,tot de sezon si din gradina mea.Sa aveti pofta si la pofta dragilor! 

 

   

   Aceasta reteta face parte dincategoria #miercureafaracarne!