Negresa cu magiun de prune!

 

 

  Negresa cu magiun de prune!

 

  In fiecare zi de miercuri vin cu cate ceva bun si fara carne,astazi vin cu o negresa absolut delicioasa,repede de pregatit si cu ingrediente pe care le-am gasit in camara!

  Ingrediente:

  -14 linguri faina de grau;

  -14 linguri lapte dulce;

  -14 linguri ulei;

  -14 oua;

  -14 linguri zahar;

  -2 pliculete praf de copt;

  -2 fiole esenta de rom;

  -800 gr.magiun de prune;

  -50 gr.cacao;

  -1 praf de sare.

  Mod de preparare:

  -Intr-un vas mai marisor se pun ouale,zaharul,sare si se mixeaza la viteza turbo pana cand se obtine o crema densa.Peste crema se adauga uleiul,laptele dulce,esenta si se mixeaza la viteza unu.

  -Intr-un castronel se pune faina de grau,cacao,praful de copt,se omogenizeaza si se toarna peste compozitia lichida,putin cate putin si se mixeaza pana la incorporare completa tot la viteza unu.Cand totul este omogenizat se adauga magiunul de prune si se amesteca cu ajutorul unei palete.Se toarna compozitia intr-o tava in care s-a pus hartie de copt si se da tava la cuptorul incalzit deja pentru circa o ora la 175 grade.Se face verificarea cu scobitoarea si daca nu se lipeste inseamna ca este gata.Se scoate tava din cuptor,se lasa pana la racire completa,spoi se portioneazaq si se poate servi.Eu am avut musafiri pofticiosi si am taiat foarte calda,dar nu a fost problema ca s-a topit foarte repede.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!

  

   

  

Cornuri cu branza dulce de capra si dulceata de soc!

 

  Cornuri cu branza dulce de capra si dulceata de soc!

 

  Ingrediente:

  -1 kg.faina de grau;

  -3 oua+2 oua pentru uns;

  -600 ml.lapte dulce de capra;

  -3 linguri zahar;

  -100 gr.smantana;

  -100 ml.ulei;

  -1 praf de sare;

  -1 esenta de vanilie;

  -1 cub drojdie proaspata;

  -300 gr.branza de capra dulce (cas);

  -300 gr.dulceata de soc;

  -1 lingura zahar pentru uns;

  -200 gr.unt pentru uns.

  Mod de preparare:

  -Intr-un vas se pune faina de grau,ouale,sare,esenta,smantana.

  -Intr-un castronel se pune drojdia,putin lapte dulce,zaharul si se omogenizeaza compozitia care se toarna peste faina de grau,se adauga lapte putin cate putin si se framanta aluatul.Spre final se adauga ulei putin cate putin si se continua framantarea pana se obtine un aluat elastic nu prea moale nu prea tare.Se lasa aluatul la odihnit pana cand isi dubleaza volumul.

  -Cand aluatul este crescut bine se imparte in doua parti egale.Fiecare bucata se imparte in zece bucatele mici,se formeaza din ele bilute care se lasa cam zeze minute sa creasca.

  -Pe masa de lucru se intind foi rotunde si cu ajutorul unui cutit se taie o raza in foaie,se unge foaia cu unt la temperatura camerei,se ruleaza sub forma de con si se lasa sa creasca cam 10 minute.Se procedeaza la fel cu toate bucatelele de aluat.Cand si-au dublat volumul se intind pe masa de lucru,veti vedea in pozele din prezentare,se aseaza pe marginea mai lata un cub de cas de capra,se ruleaza si se pun iarasi la crescut cam 10 minute,apoi se ung cu oua batut,se pun in tava in care s-a pus hartie de copt si se dau la cuptorul incalzit deja,la 175 grade pentru circa 40 minute sau pana cand sunt rumene.Cand sunt gata se ung cu putin zahar topit in apa.

  -La fel se procedeaza cu cealalta jumatate de aluat doar ca le-am umplut cu dulceata de soc,o minunatie.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne. 

 

Tarta cu dulceata de gutui!

 

 

  Tarta cu dulceata de gutui!

 

  Ingrediente pentru aluat:

  -300 gr.faina de grau; 

  -150 gr.unt;

  -1 praf de sare;

  -1 ou;

  -50 ml.bors. 

  Ingrediente pentru umplutura:

  -600 gr.dulceata de gutui;

  -1 lingura zahar cu grad redus de vanilie.

  Mod de preparare:

  -Se pune faina de grau intr-un vas,peste faina se pune unt,sare,ou,bors si se face un aluat suficient de tare care se pune la frigider pentru circa o ora.

  -Se scoate aluatul din frigider,se intinde sub forma de foaie rotunda si se taie cu ajutorul unei tavi rotunde.

  -Se taie pe margini cu ajutorul cutitului,veti vedea in pozele din prezentare si se pune dulceata pe mijlocul foii,apoi se prind cate doua capete care se unesc.Restul de aluat se da prin razatoare,se presoara peste dulceata si se pune tarta intr-o tava cu hartie de copt.Se coace la 175 grade pentru circa 40 minute la cuptorul preincalzit.Cand este gata se presoara cu zahar vanilat.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.