Limba de porc la punga magica!

 

 

  Limba de porc la punga magica! 

 

  Sincera sa fiu imi place tare mult carnea,orice mancare de legume la mine trebuie sa inceapa cu carne.Nu zic ca nu imi plac si legumele dar eu sunt o mare gurmanda si chiar daca am zile in care nu mananc nimic,cum ar fi cam 11 zile pe luna.Eu tin post negru doar cu apa si atunci eu fac parca mai multa mancare si imi oblig sotul sa manance si pentru mine si sa imi zica daca ii place.Uite asa sotul meu a devenit un mare rasfatat,eu fac si el mananca!

  Mi-a cumparat o prieten de la un magazin de langa piata mare niste limba de porc la un pret convenabil si am zis sa fac ceva mai aparte,ceva care sa imi dea barbatul pe spate,fiindaca ultima data cand i-am facut mancare cu limba a spus ca era cam putina limba si cam multe legume.Era doar o tocanita de legume cu limba,ce voia,sa scriu legume pe farfurie si sa ii pun doar limba.Astazi a fost alintat cu limba de porc in punga magica la cuptor cu cateva cartofi,asa doar de frumusete!

  Ingrediente:

  -6 bucati limba de porc;

  -2 cepe;

  -1 capatana de usturoi;

  -1 varf de cutit de piper macinat;

  -1 lingura condimente de porc;

  -1 lingurita sare;

  -3 cartofi mari;

  -50 ml.ulei; 

  -1 punga magica.

  Mod de preparare: 

  -Se spala limba foarte bine,se pune la fiert cu apa si se lasa sa traga cateva clocote.

  -Se curata limba de pielita cu ajutorul unui cutit mai mic si se clateste bine.

  -Se pune limba la fiert cu apa si sare si se fierbe pana cand intra usor furculita in ea,nu mai mult de 40 minute.

  -Se scoate limba din oala si se pune intr-un vas,se adauga catei de usturoi taieati felii fine,2 cepe mari taiate in patru,trei cartofi mari taiati in patru,putina sare,condimente de porc,cateva linguri de ulei si cam 150 ml.din supa de la fiert si se omogenizeaza bine,apoi se toarna toata compozitia intr-o punga magica.Pungi magice se gasesc in comert,cam 5 lei un pachet cu 8 pungi.Am gasit de la Fino si de la Misavano.Se leaga bine punga la gura,se pune in tava de la cuptor si se da la cuptor pentru circa o ora la foc potrivit.Cand este gata se poate servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor,gustul este deosebit!

 

  

Ciorba de ciuperci pleurotus!

 

 

  Ciorba de ciuperci pleurotus!

 

  Astazi este miercuri si afara ploua,este o ploaie mocaneasca de toamna.Asta noapte a fost luna noua in taur si se prevestea sa fie mare si sa lumineze tot pamantul dar din pacate pentru mine nu am reuit sa o vad fiindca a fost inorat si a plouat aproape toata noaptea.A fost bine insa pentru pamant nu si pentru roadele care sunt inca de camp.Nu este vina oamenilor ca roadele sunt pe camp este doar timpul mai ploios si vremea mai rece din aceasta vara.Speram ca pana la urma vom reusi sa adunam roadele sa ne bucuram de ele.Vremea ploiasa a adus alte beneficii noua celor care traim in natura.Am gasit ciuperci pleurotus la tulpina unui copac care era deja uscat.Ce a facut ca acel copac sa nu fie taiat?Timpul care nu ne mai ajunge niciodata sa putem face lucrurile cum ar trebui.Natura insa ne-a rasplatit si am gasit cam 1500 gr.pleurotus,foarte frumoase ciupercile si s-au dovedit si foarte gustoase.Cand eram bolnava de cancer si nu mancam carne imi pregateam o ciorba de pleurotus cumparate din comert si adaugam lapte de nuci de caju.Nuci pe care le cumparam din comert,le puneam cu apa la blender si iesea un lapte care inlocuia pentru mine smantana.Era tare buna ciorba mea.Acum am pregatit ciorba de ciuperci pleurotus si am adaugat un suc de patlagele galbene.A iesit un deliciu!

  Ingrediente pentru sase portii: 

  -1500 gr.pleurotus;

  -100 gr.unt;

  -2 cepe;

  -2 morcovi;

  -2 ardei;

  -1 lingurita sare;

  -5 catei de usturoi;

  -800 ml.suc de patlagele galbene;

  -1 legatura de patrunjel verde;

  -1 legatura de frunze de telina; 

  -200 ml.bors acru.

  Mod de preparare:

  -Se spala ciupercile si se feliaza in foi cu grosimea de cam 1 cm.

  -Intr-o oala se pune untul,ciupercile si se lasa sa fiarba.Se adauga treptat morcovii taiati felii,ceapa tocata,ardeii si usturoiul taiat felii fine.Se pune un capac la oala si se lasa sa fiarba inabusit pana cand dispare lichidul.Legume vor lasa si ele lichid care ajuta la o inabusire perfecta.Cand lichidul a disparut se toarna 3 litri de apa,sare dupa gust si se lasa la fiert cu capac pana cand totul este bine fiert.La final se adauga sucul de patlagele galbene si bors acru,se mai potriveste de sare si se lasa sa fiarba cam 10 minute,apoi se opreste focul.Se toaca marunt patrunjel verde si cateva frunze de telina.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne!