Fursecuri cu ciocolata si cafea solubila!

 

 

  Fursecuri cu ciocolata si cafea solubila!

 

  Ingrediente:

  -400 gr,faina de grau;

  -100 gr.ciocolata amaruie;

  -100 gr.ciocolata menaj;

  -2 oua;

  -200 gr.unt;

  -300 gr.zahar;

  -1 plic zahar vanilat;

  -1 plic praf de copt;

  -25 gr.cacao;

   -25 gr.cafea solubila;

  -1 praf de sare.

  Mod de preparare:

  -Se pune la robot untul la temperatura camerei,zaharul,zaharul vanilat si se mixeaza la viteza 5 din cele 7 viteze ale robotului meu,pana cand untul devine o pasta.

  -Se pun cele doua oua peste crema de unt si se mixeaza la aceiasi viteza pana cand se omogenizeaza bine compozitia.

  -Intr-un bol se pune faina de grau,praful de copt,cacao,cafeaua solubila,sarea si se amesteca cu o spatula pana la incorporare.

  -Se ia cate o lingura de faina si se pune peste crema in timp ce viteza robotului este adusa la viteza 2 si se mixeaza pana la terminarea compozitiei de faina,dupa care se opreste robotul.

  -Se rade ciocolata menaj cu ajutorul unui cutit,se taie ciocolata amaruie in bucatele si se adauga peste copozitie.Se omogenizeaza compozitia cu ajutorul unei spatule.

  -In tava de la aragaz se pune hartie de copt,se ia cu lingura compozitie,se pune in podul palmei umezite cu ulei si se fac bile care se pun pe hartia de copt,se lasa loc intre ele sa aiba unde sa se intinda si se da tava la cuptorul incalzit pentru circa 20 minute sau pana cand sunt gata.Se scoate tava din cuptor si se lasa sa se racoreasca dupa care se pot servi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

 

 

Briose cu ciocolata si afine

  Briose cu ciocolata si afine!

  Ingrediente:
  -250 gr.faina de grau,
  -1 plic praf de copt,
  -1/2 lingurita de bicarbonat de sodiu,
  -100 gr.unt,
  -1 esenta de vanilie,
  -200 ml.lapte dulce,
  -1 ciocolata,
  -3 oua,
  -afine,
  -200 gr.zahar,
  -1 varf de cutit de sare.
  Mod de preparare:
  -Se pune intr-un vas faina,praful de copt,bicarbonatul de sodiu si se omogenizeaza compozitia.
  -Se pune intr-un vas laptele,ouale,untul topit la bain marie,esenta,zaharul si se mixeaza,se toarna compozitia uscata peste cea lichida si se omogenizeaza usor cu o paleta de sus in jos,dupa care se pune compozitia in forme de briose.In fiecare forma se pune cate o bucatica de ciocolata si boabe de afine,apoi se da tava la cuptorul incalzit, pentru circa 15 minute.Cand se rumenesc este semn ca sunt gata.Se scot de la cuptor si se pot servi alaturi de o cana de lapte.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

Pasca cu branza si ciocolata

  Pasca cu branza si ciocolata:)

  Ingrediente pentru aluat:
  -300 gr.faina de grau,
  -1 ou,
  -1 cub de unt,cam asa cat sa iasa un aluat suficient de tare,
  -50 ml.lapte dulce,
  -2 linguri zahar vanilat cu grad redus de vanilie,
  -1 praf de sare,
  -drojdie cat un galbenus de ou.
  Ingrediente pentru umplutura:
  -2 kg.branza de vaci dulce,
  -250 gr.stafide,
  -250 gr.smantana,
  -250 gr.zahar vanilat cu grad redus de vanilie,
  -5 oua de rata,
  -100 gr.biscuiti simpli.
  Pentru ornare:
  -1 ciocolata de 100 gr.,
  -1 cub mic de unt sau o lingura de smantana grasa,
  Mod de preparare:
  -Se pune faina intr-un vas,peste faina de pune un praf de sare,oul,untul topit,drojdia stinsa cu lapte dulce caldut si zaharul vanilat si se framanta un aluat,dupa care se face semnul crucii peste aluat,se pune un prosop peste vas si se lasa sa creasca si sa isi dubleze volumul.
  -Se pune branza intr-un vas,se adauga smantana,zaharul,stafide,oua si biscuitii sfaramati in bucati potrivit de mari.Biscuitii au rol de a trage tot lichidul din branza si smantana ca sa nu se imprastie si se omogenizeaza bine compozitia.
  -Cand aluatul a crescut,se face o foaie foarte subtire si se pune intr-o tava in care s-a pus hartie,se pune compozitia de branza peste aluat,se mai pune peste branza un ou batut si se da tava la cuptor pentru circa o ora la foc potrivit,la cuptorul gata incins.
  -Cand pasca este coapta se scoate din cuptor si se toarna peste ea ciocolata topita la bain-marie cu putin unt sau smantana.Sa aveti pofta dragilor!
  Aceasta pasca este pentru pretentiosi care nu doresc sa manance mult aluat,este mai mult decat o pasca,este o prajitura minunata.