Drob cu ciuperci!

 

 

 

  Drob cu ciuperci!

 

  Ingrediente:

  -500 gr.opintici(ghebe);

  -3 cepe mari;

  -5 catei de usturoi;

  -un castron de urzici;

  -1 borcan de 1 kg. ciupercute champignon;

  -4 oua+ 1 ou pentru uns;

  -1lingurita sare;

  -1 varf cutit de rozmarin;

  -1 varf cutit boia de ardei dulce;

  -1 varf de cutit tarhon;

  -1 varf cutit piper macinat;

  -2 legaturi usturoi verde;

  -4 legaturi ceapa verde;

  -2 linguri bulion de gogosari.

  Mod de preparare:

  -Se dau prin masina de carne,buretii,ceapa uscata,cateii de usturoi.

  -Urzica se opareste,se clateste si se taie marunut cu cutitul.

  -Se toaca cu ajutorul cutitului ceapa verde si usturoiul verde.

  -Intr-un vas se pun buretii,ceapa uscata,usturoiul tocat,ceapa verde,usturoiul verde,urzica,condimentele,sarea,bulionul de gogosari,ciupercutele champignon,ouale,se omogenizeaza compozitia si se pune intr-o tava in care s-a pus hartie de copt.Peste compozitie este bine sa se puna si un ou batut si sa se intinda peste tot drobul.Se da drobul la cuptorul incalzit pentru circa o ora la foc potrivit sau pana este gata.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

 

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.Ca de obicei va invit la Daniel la masa,el ne incanta papilele gustative cu un meniu intreg.

  

Vinete la cuptor

  Vinete la cuptor!

  Ingrediente:
  -2 vinete;
  -4 patlagele rosii;
  -4 patlagele verzi;
  -2 gogosari verzi;
  -1 lingurita piper macinat;
  -1 lingurita oregano;
  -300 gr.cascaval;
  -300 gr.carnati de casa;
  -1 lingurita sare;
  -1 lingura ulei de masline;
  -7 oua.
  Mod de preparare:
  -Se taie felii,vinetele,patlagelele rosi,patlagelele verzi si gogosarii.Se stropeste vasul cu ulei de masline si se aseaza in vas,o felie de patlagica,o felie de vanata.Pe o parte se pun intre feliile de vinete,felii de patlagele rosii si pe o parte se pun intre feliile de vinete,felii de patlagele verzi.Se pun felii de gogosari deasupra.Se pun carnatii taiati felii peste legume.
  -Se pun intr-un vas ouale,sarea,piperul macinat si oregano si se mixeaza dupa care se toarna in vasul in care sunt toate ingredinetele,se presoara cascaval ras,se pune capac la vas si se da vasul la cuptor circa 45 minute la foc potrivit sau pana cand de patrund toate legumele.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta absolut delicioasa de legume si putina carnita!

 

Piept de pui in sos de portocale

  Piept de pui in sos de portocale!

  Ingrediente:
  -4 bucati de piept de pui,
  -5 portocale,
  -1 lamaie,
  -1 lingurita sare,
  -1 lingurita rozmarin,
  -4 felii de paine,
  -50 gr.unt.
  Mod de preparare:
  -Se sareaza bucatile de piept de pui si se pun in tigaia incinsa in care s-a pus o bucatica de unt,se prajesc bucatile de piept pana se rumenesc.
  -Se taie portocalele in jumatati si se stoarce zeama in tigaie peste carne,sa taie lamaia in doua si se stoarce zeama peste carne,se adauga mai spre final si rozmarinul.Se fierbe pana scade zeama si ramane un sos caramelizat de la dulceata portocalelor,apoi se opreste focul.
   -Se pune o bucatica de unt intr-o tigaie si cand se topeste se pun felii de paine neagra la prajit,se prajesc pe ambele parti,mai bine spus se rumenesc si se scot pe un servetel sa se inlature surplusul de grasime.
  -Pe un platou se aseaza doua bucati de piept de pui si cateva bucati de paine prajita.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la un altfel de deliciu!

Mancarica de ceapa cu rata la crock pot

  Mancarica de ceapa cu rata la crock pot!

  Ingrediente:
  -1 rata cam asa de 2 kg.,
  -6 cepe potrivite,
  -4 ardei grasi,
  -ierburi armoate,(oregano,rozmarin,cimbru),
  -foi de dafin,
  -1 lingura sare,
  -2 linguri pasta de tomate,
  -aparatul crock pot.
  Mod de preparare:
  -Se portinoeaza carnea,se unge cu sare si ierburi aromate.
  -Se toaca ceapa si ardeii,se amesteca cu sare si ierburi aromate.
  -Se pune jumatate din compozitie de legume in oala,se pune rata,se pun si restul de legume,foi de dafin,se toarna o cana de apa de circa 500 ml.,se pune pasta de tomate,se pune capacul si se seteaza aparatul crock pot la functia high pentru circa 5 ore,din cand in cand se mai amesteca in vas cu o lingura de lemn.Sa aveti pofta si la pofta dragilor la o reteta delicioasa!

Drob de miel

  Drob de miel:)
 
  Ingrediente:
  -maruntaiele de la un miel,mare cam de 15 kg.,
  -1,5.kg.carne tocata de porc,
  -17 oua,
  -1 plic condimente de miel,
  -sare dupa gust,
  -500 gr.smantana grasa,
  -12 fire de ceapa verde,
  -12 fire de usturoi verde,
  -1 legatura mare de leustean,
  -1 legatura de patrunjel verde,
  - cateva foi de dafin,
  -2 linguri mari de legume deshidratate.

  Mod de preparare:
  -Se pun la fiert maruntaiele de miel cu apa,sare si foi de dafin,
  -Se toaca carnea de porc,
  -Se toaca legumele marunut,
  -Se fierb 10 oua tari,
  -Dupa ce se fierb maruntaiele,se lasa la rece si se dau prin masina de tocat carne,se adauga carnea tocata,cele sase oua crude,sare dupa gust,condimente de miel,legumele tocate marunut,legumele deshidratate si smantana.Se omogenizeaza compozitia si se aseaza in doua tavi,jumatate din compozitie,se aseaza in fiecare tava cate cinci oua fierte,se pune restul de compozitie in tavi peste oua,se unge cu ou batut si se da tava la cuptor,la foc potrivit.Se servesete abia dupa racire si este recomandat sa se taie dupa ce se racesc.
  Este cea mai buna reteta de drob,incercata de mine pana acum.Sa aveti pofta dragilor!

Briose cu mere

 Ingrediente:
-2 mere,
-250 gr.faina de grau,
-1 plic praf de copt Dr.Oetker,
-2 lingurite de scortisoara macinata Kamis,
-125 gr.zahar +4 lingurite,
-125 ml.miere de albine de salcam,
-125 ml.ulei Unisol,
-2 linguri iaurt natural Danone,
-2 oua,
-75.gr.arahide coapte nesarate.

 Mod de preparare:
 Curatam marele de coaja si le taiem cuburi mici cam de 1 cm.  si le lasam deoparte.
 Intr-un vas punem faina,praful de copt ,o lingurita de scortisoara macinata si le omogenizam.
 In vasul de la robot punem ouale,zaharul,mierea ,iaurtul,uleiul si le mixam ,apoi adaugam compozitia uscata  din faina,praf de copt si scortisoara,adaugam jumatate din arahide si amestecam usor .La final adaugam merele taiate cuburi si amestecam usor cu o paleta.In forma de briose asezam forme de hartie si punem compozitie in forme.
 Cealalta jumatate de cantitate de arahide o amestecam cu 4 lingurite de zahar si o lingurita de scortisoara si luam cu lingurita si asezam peste briose.apoi dam tavile la cuptorul incins pentru circa 20 de minute.Cand sunt gata scoatem tavile si le lasam sa se racoreasca si abia apoi le scoatem din forma de hartie.Pofta buna!