Cozonaci din carne de porc!

   Cozonaci din carne de porc!

 
  Ingrediente:
  -3 kg.carne de porc,macra;
  -10 oua fierte;
  -10 oua crude;
  -2 legaturi de usturoi verde;
  -2 legaturi de ceapa verde;
  -1 legatura leustean verde;
  -1 lingurita tarhon;
  -1 lingurita piper macinat;
  -1 lingurita cimbru;
  -1 lingura sare;
  -1 lingurita chili;
  -1 paine de 300 gr;
  -600 gr.bacon.
  Mod de preparare:
  -Se portioneaza carnea de porc si se pune la foc cu apa si putina sare,se lasa sa clocoteasca vreo zece minute dupa care se opreste focul si se clateste carnea cu apa rece,Asa cozonacii vor iesi curati si frumosi.Se da carnea si painea inmuiata in lapte dulce sau apa prin masina de tocat carne.
  -Se toaca verdeturile si se pun peste carnea tocata,se adauga condimentele,sarea,ouale crude si se omogenizeaza compozitia.
  -Se imparte compozitia in patru parti egale,se pune hartie de copt in doua tavi,se aseaza felii de bacon in asa fel incat sa ocupe toata tava,se pune in cele doua tavi cate 1/4 din compozitie,se aseaza oua fierte,curatate,se pune restul de cate 1/4 de compozitie in fiecare tava,se inveleste compozitia cu bacon si se dau tavile la cuptor pentru circa o ora la foc potrivit sau pana cand sunt gata rumeniti.Se opreste focul,se lasa in tavi sa se raceasca bine dupa care pot fi portionati si serviti.Este intr-adevar o mancare cu multe calorii sau cum or zice altii bombe calorice dar este un preparat foarte delicios si nu va muri nimeni daca va gusta asa ceva la masa de Sf.Pasti.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

ficatei de pasare inveliti in bacon

ficatei de pasare inveliti in bacon marca
H&E Reinert Romania
 o caserola de ficatei de pasare in jur de 700 gr.,
150 gr.bacon,
un ardei gras,
o ceapa verde,
un ardei iute,
100 gr.orez,
20 gr.piper macinat,
20 gr.ierburi aromate,
50 ml .ulei.
sare dupa gust ,
Se spala ficateii si se lasa la scurs,intre timp se curata ceapa verde si se toaca marunt,se curata ardeiul gras si ardeiul iute si se taie felii subtiri,se pun in tigaie cu ulei la undit,le undim cat sa se patrunda bine.Apoi condimentam ficateii,unul cate unul,ii stropim cu sare si asezam cate o felie de bacon pe tocator,asezam un ficatel si rulam bine ,apoi infingem cate o scobitoare sa nu se desprinda baconul de pe ficatei in timpul prepararii si ii asezam frumos intr-o tava,apoi dam tava la cuptor la foc mare pana baconul se rumeneste frumos.
Spalam orezul cu apa rece si il punem la fiert,cand este fiert adaugam prajeala peste el si il mai lasam vreo cinci minute sa capete gust de la legume,avem grija sa adaugam sare si cateva grame de condimente.Ungem apoi un vas cu putin ulei si asezam in el orez ,apoi il punem pe un platou,langa orez adaugam cateva bucatele de ficatei  inveliti in bacon,ceapa verde tocata marunt si cateva bucatele de  ardei.Pofta buna!

Rulada invelita in bacon

Rulada invelita in bacon 

H&E Reinert Romania

ingrediente-
250 gr.bacon feliat Reinert.Romania,
500 gr.carne tocata de vita,
500 gr.carne tocata de porc,
o legatura de patrunjel verde,
o legatura de ceapa verde,
8 oua,
un ardei gras rosu,
piper macinat-20 gr.
condimente 50 gr.
sare dupa gust,
ierburi aromate (tarhon),
o capatana de usturoi,
4 cepe mari ,
20 gr. boia de ardei iute.
Preparam compozitia-
 Punem intr-un vas carnea tocata de vita si de porc,peste carne adaugam 3 oua crude,patrunjelul tocat marunt,ceapa tocata marunt atat cea uscata cat si cea verde,usturoiul tocat marunt,condimente,piper,sare dupa gust,tarhon si boia de ardei iute si le amestecam foarte bine.
Asezam in tava de copt cozonacii hartie de copt si peste hartie asezam frumos felii de bacon,jumatate sa fie in tava si jumatate sa fie in afara tavii,peste feliile bacon punem jumatate din compozitie si la mijloc vom aseza 5 oua fierte si langa oua asezam felii subtiri de ardei gras rosu,apoi adaugam si cealalta jumatate de compozitie si adunam feliile de bacon peste compozitie,apoi acoperim rulada cu hartie de copt si dam tava la cuptor la foc potrivit pentru circa o ora,dupa care vom dezveli rulada sa se rumeneasca frumos baconul,mai lasam cateva minute  si oprim focul.Pofta buna!