Prajitura desteapta la #miercureafaracarne!

 

 

  Prajitura desteapta la #miercureafaracarne!

  Ingrediente:

  -10 oua;

  -1 litru lapte dulce de capra;

  -10 linguri de zahar;

  -250 gr.unt;

  -10 linguri faina de grau;

  -1 estenta de vanilie;

  -2 plicuri zahar vanilat;

  -1 praf de sare.

  Mod de preparare:

  -Se separa albusurile de galbenusuri.

  -Galbenusurile se pun la robot cu zahar si se mixeaza pana cand devine totul o pasta densa.

  -Albusurile se pun intr-un vas cu un praf de sare,zahar vanilat si se mixeaza pana devin o spuma densa si lucitoare.

  -Peste crema de galbenusuri se adauga untul topit dar rece,faina de grau,lingura cu lingura pana la incorpoarea completa.Se adauga laptele putin cate putin,esenta de vanilie si se continua mixarea.

  -Se opreste robotul si se unesc cele doua creme,se incorporeaza cu ajutorul unei palete de silicon,de sus in jos sa nu se distruga aerul din albusuri.

  -Se unge o tava cu unt,se presoara cu faina de grau,se toarna crema in tava si se da tava la cuptor pentru circa o ora la 165 de grade.Cand este gata,se scoate tava,se lasa la racorit apoi se pune in frigider pret de cateva ore,se presoara zahar pudra peste prajitura apoi se portioneaza.Dupa cum se vede aceasta prajitura este desteapta deorece isi alege singura foile de blat si crema dintre foi.Sa aveti pofta si la pofta dragilor!

  Aceasta reteta face parte din categoria #miercureafaracarne.